Γερμανικό street food με λουκάνικο και πατάτες τηγανιτές

Η Κατερίνα Λένη μάς ετοιμάζει γερμανικό street food, με λουκάνικο και πατάτες τηγανιτές.

Για την πικάντικη σάλτσα με κάρυ θα χρειαστούμε: 1.000 γρ. συμπυκνωμένος χυμός ντομάτας 4 κ.σ. μέλι 4 κ.σ. καστανή ζάχαρη 6 κ.σ. μηλόξυδο 6 κ.σ. worcester sauce 100 γρ. tabasco sriracha sauce 3 - 4 κ.σ. κάρυ σε σκόνη

Για τη σπιτική μαγιονέζα: 3 κρόκοι αυγών (ολόφρεσκα τα αυγά) 200 ml. Σπορέλαιο ή ηλιέλαιο 1 κ.γ. μουστάρδα Ντιζόν 2 κ.σ. ξύδι λευκό 2 κ.σ. χυμός λεμονιού Αλάτι και λευκό πιπέρι

Επιπλέον υλικά: 10 - 15 λουκάνικα, γερμανικά ιδανικά Πατάτες τηγανιτές Προαιρετικά συνοδευτικά μικρά ψωμάκια