Είναι νηστίσιμο και γευστικό πιάτο που μπορεί να σας χορτάσει. Μπορείτε να το φάτε άφοβα και στο γραφείο. Τι το σκέφτεστε;
Αυτή η σαλάτα δεν είναι λύση ανάγκης. Περιέχει όσα χρειάζεστε για μια ολόκληρη ημέρα και είναι πεντανόστιμη.
Υλικά
300 γραμμάρια μακαρόνια βίδες
100 γραμμάρια πέστο βασιλικού
15 ντοματίνια
1 μικρό κρεμμύδι
200 γραμμάρια φέτα
7 μαύρες και πράσινες ελιές
1 κόκκινη και 1 κίτρινη πιπεριά
Ελάχιστη πιπερίτσα τσίλι
Λίγο καλαμπόκι βρασμένο, κονσέρβα
Ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, ηλιόσποροι ή κολοκυθόσποροι
Εκτέλεση
Βράστε τα μακαρόνια που επιλέξατε al dente και σουρώστε τα
Βάλτε τα σε ένα μπολ και ρίξτε λίγο ελαιόλαδο για να μην ξεραθούν
Κόψτε το κρεμμύδι και την πιπεριά σε λεπτές λωρίδες, τα ντοματίνια στα δύο
Στο μπολ που έχετε τα μακαρόνια προσθέστε όλα τα υλικά συν τη φέτα σε κύβους
Ανακατέψτε απαλά, προσθέστε ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, αν χρειάζεται
Διατηρείται στο ψυγείο για 3-4 ημέρες
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Αρωματικοί πατατοκεφτέδες με πλούσια γεύση