Αν σας αρέσει το σούσι, τότε μπορείτε με τα υλικά που φτιάχνετε, με φαντασία και λίγη επιδεξιότητα να φτιάξετε μπέργκερς και όχι μόνο.
Σας θυμίζουμε τα βασικά υλικά και το πως θα φτιάξετε το ρύζι. Τα υπόλοιπα είναι θέμα δικό σας.
Υλικά
Ρύζι για sushi
Αβοκάντο
Αγγούρια
Wasabi
Φύκια για rolls
Rice vinegar
Soy sauce
Ζάχαρη
Αλάτι
Ginger
Χρειάζεσαι οπωσδήποτε ρύζι για sushi και όχι απλά να βράσεις οποιοδήποτε ρύζι λίγο παραπάνω. Όσο βράζει το ρύζι ετοιμάζεις εκείνον τον συνδυασμό που θα του δώσει την χαρακτηριστική γλυκοξιδάτη γεύση. Παίρνεις λοιπόν το ξύδι ρυζιού, την ζάχαρη, το αλάτι. Σε ένα κατσαρολάκι (αν έχεις βάλει 2 κούπες ρύζι) ανακατεύεις σε σιγανή φωτιά 4 κουταλιές από το ξύδι, 3 κουταλιές ζάχαρη και 1 κουταλάκι αλάτι. Όταν διαλυθεί η ζάχαρη, βγάζεις από τη φωτιά και το αφήνεις στην άκρη. Αδειάζεις το ρύζι σε μια μεγάλη λεκάνη και του ρίχνεις σιγά – σιγά το μείγμα ξυδιού, ανακατεύοντας ελαφρά ώστε να πάει το ξύδι παντού αλλά και για να πέφτει σταδιακά η θερμοκρασία του ρυζιού.
Να θυμάστε πως όλα τα υλικά πρέπει να είναι πάρα πολύ φρέσκα, γιατί τρώγονται ωμά.
Και μια έκπληξη για το τέλος, σούσι-τάκος!
