Σούπα βελουτέ με κολοκύθα και καρότο

Ο Γαβριήλ Νικολαΐδης μάς ετοιμάζει σούπα βελουτέ με κολοκύθα και καρότο!

Για τη συνταγή θα χρειαστούμε:

1 κιλό κολοκύθα

100 ml κρέμα καρύδας

2 καρότα

1 πράσο

1 γλυκοπατάτα

1 κρεμμύδι ξερό

3 κρεμμυδάκια φρέσκα

1 σκ. σκόρδο

1 κύβο ζωμό λαχανικών

1 κ.γ. κάρι

1 λεμόνι

1/2 ποτήρι λευκό κρασί

100 ml ελαιόλαδο

Αλάτι

Πιπέρι

Ηλιόσπορο

Μαύρο σουσάμι