Tέσσερα χρόνια και 200 εκατομμύρια δολάρια χρειάστηκαν για την ανακαίνηση του πλέον εμβληματικού ξενοδοχείου του Παρισιού, του Ritz, που άνοιξε και πάλι τις πόρτες του. Το ξενοδοχείο παραδόθηκε στους πελάτες σαν καινούριο, χωρίς να έχει χάσει κάτι από την αρχική του ομορφιά και χλιδή. Συγκαταλέγεται μεταξύ των πιο ακριβών ξενοδοχείων του κόσμου και αποτελεί πολυτελή προορισμό από το 1898, όταν ο Ελβετός ξενοδόχος Σεζάρ Ριτζ υποδέχθηκε τους πρώτους επισκέπτες.
Η τεράστια προσπάθεια της ανακαίνισης ολοκληρώθηκε προ ημερών, ενώ διατηρήθηκε αυτούσια η αρχική του πρόσοψη. Με μια εξαιρετική διασταύρωση πλούτου και ευθυμίας στη χρυσή εποχή της τζαζ και με μια φήμη για απαράμιλλη εξυπηρέτηση, το ξενοδοχείο και τα μπαρ έχουν φιλοξενήσει λογοτέχνες, όπως τον Μαρσέλ Προυστ, τον Έρνεστ Χέμινγουεϊ, τον Φράνσις Σκοτ Φιτζέραλντ και τον Ζαν Πολ Σαρτρ. Στους βελούδινους καναπέδες του ο Όσκαρ Ουάιλντ αποδοκίμασε τις ηλεκτρικές απλίκες και η Μπάρμπαρα Χάτον διαμαρτυρόταν για την καθίζηση του στρώματος της. Στο Μπαρ Χέμινγουεϊ η αίσθηση του συγγραφέα διατηρείται μέσα από το διάκοσμο με τις προσωπικές του φωτογραφίες. Ένας γοητευτικός ένστολος Χέμινγουεϊ ανάμεσα σε τολύπια καπνού.
Στη διάρκεια της τριετούς γερμανικής κατοχής το μισό ξενοδοχείο επιτάχθηκε από τους Ναζί . Εγκαταστάθηκαν στα άνετα δωμάτια, παράγγελναν φουα-γκρα και άδειασαν τα κελάρια με το Chateau Lafite. Παρά την έλλειψη τροφίμων οι εργαζόμενοι κατέβαλαν κάθε δυνατή προσπάθεια, ακόμα και υπό αυτές τις συνθήκες διατηρώντας τον επαγγελματισμό τους, προκειμένου να κρατήσουν σε όσο πιο υψηλά επίπεδα το ξακουστό εστιατόριο L' Espadon. Τα υπόλοιπα είναι ιστορία που συνεχίστηκε να γράφεται με φιλοξενούμενους από τον Σάχη του Ιράν και τον Τζορτζ Μπους, τους όμορφους και διάσημους του Χόλιγουντ μέχρι την αδικοχαμένη Νταϊάνα και τον σύντροφο της Ντόντι αλ Φαγέντ.(είχε αγοραστεί το 1979 από τον πατέρα του Μοχάμεντ αλ Φαγέντ αντί του ποσού των 20 εκατομμυρίων δολαρίων).
'Οσο κράτησε η ανακαίνηση μηχανικοί, διακοσμητές, και ερευνητές «ξεσκόνιζαν» κάθε λεπτομέρεια προκειμένου να βρουν τις πρωτότυπες αποχρώσεις του πράσινου και του ροζ με τις οποίες ντύθηκαν οι υπερπολυτελείς σουίτες. Ένα ξενοδοχείο που θυμίζει Βερσαλλίες, αλλά με θέα την πλατεία Βαντόμ.
Με 600 εργαζόμενους και το ησυχαστήριο ομορφιάς της Chanel το καινούριο Ritz δεν είναι τυχαίο ότι φιλοξενήθηκε στις σελίδες της αμερικανικής έκδοσης της Vogue. Για τις ανάγκες της φωτογράφησης επιστρατεύτηκε το καστ της σειράς «Versailles», από τον Τζορτζ Μπλάγκντεν ως Λουδοβίκο 17ο, την Άννα Μπριούστερ ως Μαντάμ ντε Μοντεσπάν και τη Νοέμι Σμιτ ως την Ανριέτ, την ερωμένη του Λουδοβίκου. Τίτλος του αφιερώματος; «Vive le Ritz!»
