Ξέρετε τι είναι το κοτόπουλο Πίρι Πίρι; Με την συνταγή του Άκη θα μάθετε!
Ενημερώθηκε: 10/07/17 - 15:49
Η θερμοκρασία ανεβαίνει και έχουμε έμπνευση για... μεξικάνικη κουζίνα!
συνταγή
Η του Άκη για κοτόπουλο πίρι πίρι είναι ότι πρέπει για όσους δεν ξέρουν πολλά για το Μεξικό αλλά θέλουν να δοκιμάσουν!
Συστατικά
1 κ.σ. ελαιόλαδο
4 μπούτια κοτόπουλο, χωρίς δέρμα και κόκαλα
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες
2 κ.σ. μείγμα μπαχαρικών piri piri
350 γρ. ρύζι μπασμάτι κοτόπουλο
650 ml ζωμό
1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες
1 πράσινη πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες
1 κίτρινη πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες
3 μεγάλες ντομάτες
½ ματσάκι μαϊντανό
2 κόκκινες πιπεριές τσίλι (προαιρετικά)
½ λεμόνι, κομμένο σε φέτες για το σερβίρισμα Μέθοδος Εκτέλεσης
Βάζουμε ένα βαθύ τηγάνι ή μία κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά να κάψει καλά. μείγμα piri-piri,
Κόβουμε τα μπούτια κοτόπουλο σε μεγάλα κομμάτια και τα μαρινάρουμε με 1 κ.σ. το οποίο φροντίζουμε να απλωθεί καλά πάνω στο κρέας.
Τα βάζουμε στο τηγάνι μαζί με το ελαιόλαδο και περιμένουμε να πάρουνε χρώμα και από τις δύο πλευρές (1-2 λεπτά από την κάθε μεριά).
Μόλις είναι έτοιμα τα αφαιρούμε και τα αφήνουμε στην άκρη σε ένα πιάτο.
Στο ίδιο τηγάνι, και αφού βάλουμε τη φωτιά στο χαμηλό, προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα αφήνουμε να μαλακώσουν για 8-10 λεπτά ανακατεύοντας που και που με μια ξύλινη κουτάλα. Δεν θέλουμε να πάρουν χρώμα.
Προσθέτουμε το σκόρδο, 1 κ.σ. μείγμα μπαχαρικών piri piri και ανακατεύουμε.
Έπειτα, προσθέτουμε και το ρύζι. Σοτάρουμε, ανακατεύοντας καλά για 1 λεπτό.
Ρίχνουμε τον ζωμό κοτόπουλο, τα μπούτια κοτόπουλο μαζί με ότι υγρά έχουν βγάλει στο πιάτο, τις πιπεριές, ανακατεύουμε ελαφρά και σκεπάζουμε το τηγάνι μας.
Αφήνουμε να σιγοβράσουν για περίπου 25 λεπτά.
5 λεπτά πριν τελειώσει η διαδικασία, χοντροκόβουμε τις ντομάτες, τις πιέζουμε λίγο, ή τις σουρώνουμε να χάσουν τα πολλά ζουμιά τους και τις προσθέτουμε στο τηγάνι.
Όταν είναι έτοιμο, αφαιρούμε από την φωτιά.
Πασπαλίζουμε με μαϊντανό και γαρνίρουμε με τις φέτες λεμονιού.
Αν θέλουμε να είναι αρκετά καυτερό γαρνίρουμε και με τις πιπεριές τσίλι.
akispetretzikis.com
Πηγή:
Προαστιακός: Ακινητοποιήθηκε συρμός για 30 λεπτά - Η ανακοίνωση της Hellenic Train
Κεντροαριστερά: Επιμένει σε αυτόνομη πορεία το ΠΑΣΟΚ - Συμμαχία προοδευτικών δυνάμεων προκρίνει ο ΣΥΡΙΖΑ
Κορωπί: Γνώριμος στις Αρχές ο δράστης με το κατσαβίδι - Το σημείωμα που άφησε και το παρελθόν του – Το χρονικό όσων συνέβησαν
Θεσσαλονίκη: 32χρονη αποπειράθηκε να αυτοκτονήσει στις φοιτητικές εστίες
Τουρκία: Ο ηγέτης της αντιπολίτευσης καταγγέλλει κακομεταχείριση φοιτητών που συνελήφθησαν κατά την διάρκεια των εκδηλώσεων
Τι σημαίνει ο αποκλεισμός της Λεπέν από τις προεδρικές εκλογές - Αντιδράσεις και ερωτήματα
Χατζηδάκης: Επιπλέον έσοδα 2 δισ. ευρώ, πέραν των προβλεπομένων στον προϋπολογισμό
ΠΑΣΟΚ: Tην Τετάρτη στο Πειθαρχικό η Μπατζελή
Λαζαρίδης: Οι εποχές του «Τσοβόλα δώστα όλα» έχουν περάσει ανεπιστρεπτί – Τι είπε για τις αυξήσεις στις Ένοπλες Δυνάμεις
Ελβετία: Ένας στους δέκα πολίτες «αγωνίστηκε να τα βγάλει πέρα» το 2023
«Συνοδοιπόροι» Ελλάδα-Ισραήλ σε μια κρίσιμη εποχή - Η Άγκυρα παρακολουθεί τις εξελίξεις
Ο Τραμπ απειλεί ξανά τον Ζελένσκι εάν υπαναχωρήσει από τη συμφωνία για τα ορυκτά
Ο τουρκικός τύπος καταγγέλλει «προκλήσεις» στις εξέδρες της Κύπρου
Χρυσοχοΐδης: Καμία ανοχή στην ανεύθυνη και επικίνδυνη οδηγική συμπεριφορά
Προσήχθη στο ΑΤ Καμινίων ο «Παλαιοχριστιανός» - Ποιες κατηγορίες αντιμετωπίζει
Ισπανία: Νεκροί, τραυματίες και εγκλωβισμένοι από έκρηξη σε ορυχείο
Πώς ο Τραμπ θα πάρει τη Γροιλανδία - Από την εξαγορά στη στρατιωτική εισβολή
Ισόβια στους δύο Τούρκους για τη δολοφονία των έξι στη Λούτσα
Βρετανία: Διάσκεψη για την αντιμετώπιση της παράνομης μετανάστευσης
AfD: Η Εναλλακτική για τη Γερμανία διέλυσε επισήμως τη νεολαία της
ΤΗΕ 2NIGHT SHOW με τον Γρηγόρη Αρναούτογλου: Απόψε, Δευτέρα 31 Μαρτίου στις 24:00 στον ΑΝΤ1
«GRAND HOTEL»: H Αλίκη θέλει να σιγουρευτεί ότι η μητέρα της δολοφόνησε τον πατέρα της
Η Χαμάς καλεί όλους τους Παλαιστίνιους να πολεμήσουν κατά του σχεδίου Τραμπ για εκτοπισμό των Παλαιστινίων
Προειδοποιητικό μήνυμα του 112 για έντονα φαινόμενα τις επόμενες ώρες στις Κυκλάδες
Ένοχη η Λεπέν: Στέρηση πολιτικών δικαιωμάτων για πέντε χρόνια – Καταδικάστηκε σε τέσσερα χρόνια φυλάκιση
Βόλος: Στο Αυτόφωρο 41χρονος που χτύπησε ιερέα - Κατηγορείται και για φθορές στον ιερό ναό
«Ο Πούτιν είναι ανοιχτός για επικοινωνία» - Η πρώτη αντίδραση του Κρεμλίνου μετά τις δηλώσεις Τραμπ
Κρεμλίνο για την καταδίκη της Λεπέν: «Παραβίαση των δημοκρατικών κανόνων» - Όρμπαν: «Je suis Marine!»
«ΛΟΓΟΣ ΥΠΑΡΞΗΣ» με τον Θοδωρή Αθερίδη - Νέο επεισόδιο 31 Μαρτίου στο ΑΝΤ1+
Σοφία Ζαχαράκη: Εκδηλώσεις αύριο Τρίτη στα σχολεία για την εθνική επέτειο της Κυπριακής Δημοκρατίας
ΑΑΔΕ: Από 1η Απριλίου οι μηνιαίες δηλώσεις ΦΠΑ νεοσύστατων επιχειρήσεων
Επιθέσεις με κατσαβίδι στο Κορωπί: Καταθέτει η σύζυγος του άνδρα που τραυματίστηκε στο μάτι
Π. Μαρινάκης: Μετά τη ΔΕΘ θα εφαρμοστούν οι αυξήσεις στις Ένοπλες Δυνάμεις – «Δεν θα αφήσουμε κανέναν πίσω»
Στάρμερ και Τραμπ συμφώνησαν να συνεχίσουν την πίεση στον Πούτιν
FT: Βρίσκεται το Ιράν σε τροχιά σύγκρουσης με τη Δύση;
Ποιος είναι ο κύριος στόχος του Πούτιν στις διαπραγματεύσεις;
Πόσα δίνουν στα φροντιστήρια οι Έλληνες - Τι έδειξε πανελλαδική έρευνα
Η Μαρίν Λεπέν καταδικάστηκε για υπεξαίρεση κοινοτικών κονδυλίων
Ουκρανία: Το οικογενειακό εισόδημα του Ζελένσκι για το 2024 φθάνει τα 365.000 δολάρια
Τι σημαίνει η «Ημέρα Απελευθέρωσης» του Τραμπ και πως θα επηρεαστεί η αμερικανική οικονομία
Αναβλήθηκε για το Σεπτέμβριο η δίκη του Κωνσταντίνου Πλεύρη για τους ναζιστικούς χαιρετισμούς
Εμφύλιος στο Σουδάν: Νίκη της κυβέρνησης – Οι αντάρτες RSF έχασαν τον έλεγχο της Χαρτούμ
Συνεχίζονται οι παραινέσεις για αυξήσεις σε όλους τους ενστόλους - Προαναγγελία νέων αυξήσεων μετά τη ΔΕΘ
ΣΥΡΙΖΑ: Ο «πόλεμος» για τον έλεγχο του Οργανωτικού - Γκρίνια για το σενάριο με τη συμπόρευση το ΠΑΣΟΚ
ΔΕΔΔΗΕ: έναρξη θερινού ωραρίου της διζωνικής μειωμένης τιμολόγησης
Tι αλλάζει στον καιρό – Τα νεότερα σύμφωνα με το επικαιροποιημένο δελτίο επικίνδυνων φαινομένων
Τέμπη: Καταθέτουν επιβάτες του Intercity - Κρίσιμες απολογίες
Παπασταύρου: Τηλεφωνική επικοινωνία με τον Υπουργό Εσωτερικών των ΗΠΑ - "Η εξέλιξη με την Chevron ενισχύει τις διμερείς μας σχέσεις"
Δικαστήριο του Παρισιού αναμένεται να αποφανθεί εάν η Λεπέν θα στερηθεί του δικαιώματος του εκλέγεσθαι
Η Μόσχα πλειοδοτεί έναντι του Κιέβου για την εξόρυξη σπάνιων γαιών: «Ξεκίνησαμε διαπραγματεύσεις με τις ΗΠΑ»
