Ξέρετε τι είναι το κοτόπουλο Πίρι Πίρι; Με την συνταγή του Άκη θα μάθετε!
Ενημερώθηκε: 10/07/17 - 15:49
Η θερμοκρασία ανεβαίνει και έχουμε έμπνευση για... μεξικάνικη κουζίνα!
συνταγή
Η του Άκη για κοτόπουλο πίρι πίρι είναι ότι πρέπει για όσους δεν ξέρουν πολλά για το Μεξικό αλλά θέλουν να δοκιμάσουν!
Συστατικά
1 κ.σ. ελαιόλαδο
4 μπούτια κοτόπουλο, χωρίς δέρμα και κόκαλα
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες
2 κ.σ. μείγμα μπαχαρικών piri piri
350 γρ. ρύζι μπασμάτι κοτόπουλο
650 ml ζωμό
1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες
1 πράσινη πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες
1 κίτρινη πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες
3 μεγάλες ντομάτες
½ ματσάκι μαϊντανό
2 κόκκινες πιπεριές τσίλι (προαιρετικά)
½ λεμόνι, κομμένο σε φέτες για το σερβίρισμα Μέθοδος Εκτέλεσης
Βάζουμε ένα βαθύ τηγάνι ή μία κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά να κάψει καλά. μείγμα piri-piri,
Κόβουμε τα μπούτια κοτόπουλο σε μεγάλα κομμάτια και τα μαρινάρουμε με 1 κ.σ. το οποίο φροντίζουμε να απλωθεί καλά πάνω στο κρέας.
Τα βάζουμε στο τηγάνι μαζί με το ελαιόλαδο και περιμένουμε να πάρουνε χρώμα και από τις δύο πλευρές (1-2 λεπτά από την κάθε μεριά).
Μόλις είναι έτοιμα τα αφαιρούμε και τα αφήνουμε στην άκρη σε ένα πιάτο.
Στο ίδιο τηγάνι, και αφού βάλουμε τη φωτιά στο χαμηλό, προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα αφήνουμε να μαλακώσουν για 8-10 λεπτά ανακατεύοντας που και που με μια ξύλινη κουτάλα. Δεν θέλουμε να πάρουν χρώμα.
Προσθέτουμε το σκόρδο, 1 κ.σ. μείγμα μπαχαρικών piri piri και ανακατεύουμε.
Έπειτα, προσθέτουμε και το ρύζι. Σοτάρουμε, ανακατεύοντας καλά για 1 λεπτό.
Ρίχνουμε τον ζωμό κοτόπουλο, τα μπούτια κοτόπουλο μαζί με ότι υγρά έχουν βγάλει στο πιάτο, τις πιπεριές, ανακατεύουμε ελαφρά και σκεπάζουμε το τηγάνι μας.
Αφήνουμε να σιγοβράσουν για περίπου 25 λεπτά.
5 λεπτά πριν τελειώσει η διαδικασία, χοντροκόβουμε τις ντομάτες, τις πιέζουμε λίγο, ή τις σουρώνουμε να χάσουν τα πολλά ζουμιά τους και τις προσθέτουμε στο τηγάνι.
Όταν είναι έτοιμο, αφαιρούμε από την φωτιά.
Πασπαλίζουμε με μαϊντανό και γαρνίρουμε με τις φέτες λεμονιού.
Αν θέλουμε να είναι αρκετά καυτερό γαρνίρουμε και με τις πιπεριές τσίλι.
akispetretzikis.com
Πηγή:
Λετονία: Ενισχυμένα μέτρα ασφαλείας στα σύνορα με τη Λευκορωσία
Hellenic Train: Ποια δρομολόγια δεν θα πραγματοποιηθούν την Παρασκευή λόγω στάσης εργασίας
Και επίσημα η Κύπρος στη λίστα χωρών των ΗΠΑ για στρατιωτική εκπαίδευση
Fed: Νέα μείωση των επιτοκίων κατά 25 μονάδες βάσης
Η Διακήρυξη των Βρυξελλών για τα Δυτικά Βαλκάνια – Πιο σημαντική από ποτέ λόγω των γεωπολιτικών αλλαγών η συνεργασία με την ΕΕ
Ιδιωτική διαστημική αποστολή θέλει να ανοίξει το δρόμο για την επιστροφή της ανθρωπότητας στη Σελήνη
Συρία: Τουλάχιστον 21 μαχητές φιλοτουρκικών δυνάμεων σκοτώθηκαν σε συγκρούσεις με κουρδικές δυνάμεις
ΣΚΡΑΤΣ: Οι εορταστικοί λαχνοί γίνονται δώρα και σε αυτά τα Χριστούγεννα – Νέα παιχνίδια με πολλές ευκαιρίες για κέρδη και ειδική περιοχή για ευχές
«Δεν τον ήξερε η κόρη μου και κανείς από τη γειτονιά», λέει ο πατέρας της άτυχης Ράνιας για τον άνδρα που τη σκότωσε με το αυτοκίνητο στην Κρήτη
Επιμένει στο σενάριο της κακοποίησης ο γιος του 66χρονου στην Εύβοια
Ευρωκοινοβούλιο: τη νέα στρατηγική για τον τουρισμό της Ευρώπης, παρουσίασε ο Απόστολος Τζιτζικώστας
Ρωσία: Ο διάσημος χορευτής μπαλέτου Σεργκέι Πολούνιν και υποστηρικτής του Πούτιν ανακοίνωσε ότι φεύγει από τη χώρα
Έρχεται τετραήμερο με βροχές - Η πρόγνωση της ΕΜΥ μέχρι τη Δευτέρα
Μεντβέντεφ: Οι δημοσιογράφοι των Times είναι νόμιμοι στρατιωτικοί στόχοι
Γάλλος ΥΠΕΞ: Έχουμε αποδεικτικά στοιχεία ότι η Ρωσία προσπαθεί να χειραγωγήσει τους influencers στη χώρα μας
Διπλή προειδοποίηση Μπέρμποκ σε Τουρκία, Ισραήλ: Δεν αμφισβητείται η εδαφική ακεραιότητα της Συρίας
Μπελέρης για Δυτικά Βαλκάνια: Η αναγκαία διεύρυνση της ΕΕ να προχωρήσει με συγκεκριμένους όρους
Τουλάχιστον 13 νεκροί στην Ινδία όταν ταχύπλοο του Πολεμικού Ναυτικού εμβόλισε επιβατηγό - Δείτε βίντεο
Νέα αντιπαράθεση Δούκα - Μπακογιάννη για τη Διπλή Ανάπλαση και τις εγκαταστάσεις του ερασιτέχνη Παναθηναϊκού
Νέα πρόκληση της Βόρειας Μακεδονίας από την "καρδία" της Ευρώπης
Παραδοχή Ζελένσκι: Η Ουκρανία δεν έχει τη στρατιωτική δύναμη να πάρει πίσω τα εδάφη της από τη Ρωσία
ΕΕ και Αλβανία υιοθέτησαν Εταιρική Σχέση Ασφάλειας και Άμυνας
Ερντογάν: Τουρκία και Λίβανος συμφωνούν να δράσουν μαζί στη Συρία
Συρία: Το μεγάλο στοίχημα της Τουρκίας και του Ισραήλ
Σύγκρουση τρένων στην Ρωσία – Πάνω από 10 τραυματίες στο Μούρμανσκ
Δεν άρεσαν στην Τουρκία τα συμπεράσματα της ΕΕ υπέρ Ελλάδας και Κύπρου - «Απορρίπτουμε τις εκτιμήσεις της»
Ν.Δένδιας: Οι δωρεές στο ΥΠΕΘΑ για το 2024 θα υπερβούν τα 26 εκατ. ευρώ, έναντι μόλις 234.000 ευρώ το 2023
Α/ΓΕΑ Αντιπτέραρχος (Ι) Δ.Γρηγοριάδης: Τελετή πέρατος πτητικής εκπαιδεύσεως 95ης και 96ης Σειράς Ιπταμένων
Δημοσκόπηση MRB: Προβάδισμα της ΝΔ - Τι πιστεύουν οι πολίτες για την πορεία της χώρας
Μαρίν Λεπέν: Προετοιμάζεται για πρόωρες προεδρικές εκλογές – «Η θητεία του Μακρόν στην προεδρία έχει σχεδόν τελειώσει»
Έκθεση του Πενταγώνου: Πώς εξελίσσεται η εθνική ασφάλεια της Κίνας
Συρία: Ανησυχία ΗΠΑ για τις κινήσεις Ερντογάν – Μεγάλο ερώτημα η στάση Τραμπ
Φωτιά σε αποθήκη πολυκαταστήματος στον Πειραιά – Στο σημείο ισχυρές δυνάμεις της Πυροσβεστικής
Στο νοσοκομείο ο Κώστας Αγοραστός - Δέχθηκε επίθεση από συγγενείς θυμάτων των Τεμπών
Φάμελλος: Δεν μπαίνουμε σε καμία ονοματολογία για τον Πρόεδρο της Δημοκρατίας
Δολοφονία 65χρονου στην Εύβοια: Προθεσμία να απολογηθούν την Παρασκευή οι κατηγορούμενοι - Συγκλονιστική μαρτυρία
Ελάχιστη Βάση εισαγωγής: Αυτοί είναι οι συντελεστές ΕΒΕ στις Πανελλήνιες 2025
Ισραήλ: Σχεδόν δύο εκατομμύρια ζουν κάτω από το όριο της φτώχειας - Προτελευταία η χώρα στον ΟΟΣΑ
Πλήρως λειτουργική η νατοϊκή διοίκηση στο Βισμπάντεν που θα συντονίζει τη βοήθεια προς την Ουκρανία
Στο Κατάρ μεταβαίνει ο επικεφαλής της CIA Μπερνς για συνομιλίες για κατάπαυση πυρός στη Γάζα
Η δολοφονία του Ιγκόρ Κιρίλοφ στέλνει μήνυμα στη Μόσχα: Δεν είστε ασφαλείς ακόμα και στο σπίτι σας
Κυριάκος Μητσοτάκης στις Βρυξέλλες: Μηνύματα για Σερβία και Αλβανία
Σοκ στo Ηράκλειο - Βίντεο ντοκουμέντο: Μαρσάρει και πέφτει με το όχημα πάνω στη γυναίκα - Τι ισχυρίστηκε ο δράστης
Πρωτοπορεί η Σερβία: Δωρεάν τα μέσα μεταφοράς στο Βελιγράδι από 1η Ιανουαρίου
Συνάντηση Πατριαρχών και Εκκλησιαστικών Ηγετών με τον Ειδικό Απεσταλμένο του ΟΗΕ στη Συρία
Κοινή Δήλωση χωρών για το αξιολογικό πλαίσιο της διαδικασίας της διεύρυνσης
Έρχεται εφαρμογή που θα προστατεύει τους καταναλωτές απέναντι στις παραπλανητικές εκπτώσεις
Ν. Κεραμέως: «Πάνω από 13% οι αυξήσεις στις συντάξεις τα δύο τελευταία χρόνια»
Βουλευτής του ΣΥΡΙΖΑ συνδέθηκε σε επιτροπή της Βουλής ενώ οδηγούσε - Οργή Γεωργιάδη
Άκης Σκέρτσος: Η κυβέρνηση παίρνει πανευρωπαϊκή πρωτοβουλία για τον ψηφιακό εθισμό των ανηλίκων
