Πώς να φτιάξεις μόνος σου sweet chilli sauce! (BINTEO)

 
Πώς να φτιάξεις μόνος σου sweet chilli sauce! (BINTEO)

Ενημερώθηκε: 10/05/16 - 15:51

Σήμερα τιμητική έχουν οι λάτρεις του καυτερού! Και τι πιο νόστιμο από γλυκόξινη σάλτσα που συνοδεύει άριστα από κρέατα έως κινέζικο φαγητό.

ΥΛΙΚΑ
500γρ κόκκινες καυτερές τσίλι πιπεριές
3 σκελίδες σκόρδο
750ml/3 φλυτζάνια άσπρο ξύδι
645g/3 κυβάκια ζάχαρης

Εκτέλεση:
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και τα αφήνουμε να βράσουν σε σιγανή φωτιά.
Στη συνέχεια σιγοβράζουμε για άλλα 10'.
Τη βάζουμε σε πλατύστομο βαζάκι και δεν το κλείνουμε σφιχτά, και έτσι διατηρείται σε δροσερό και σκοτεινό μέρος για μήνες.
Προσοχή όταν βράζουμε όλα τα υλικά πρέπει να δοκιμάσουμε τη σάλτσα και όλες οι γεύσεις να δένουν αρμονικά. Αν είναι έντονο το ξύδι βάζουμε κι άλλη ζάχαρη, ενώ αν είναι γλυκιά βάζουμε ξύδι.


Bon appetit!