Άκης Πετρετζίκης: Η απόλυτη συνταγή για το... ξεραμένο τσουρέκι!
Ενημερώθηκε: 19/04/17 - 16:19
Και μπορεί το Πάσχα να τέλειωσε, αλλά τα περισσεύματα όχι, οπότε ο Άκης Πετρετζίκης μας βοηθά με την απόλυτη συνταγή για το ξεραμένο τσουρέκι που μας ξέμεινε!
Συστατικά
τσουρέκι
1 κομμένο σε φέτες 2 εκ.
200 γρ. φράουλες χωρίς το κοτσάνι, κομμένες στη μέση και λίγες παραπάνω για γαρνιτούρα
4 αυγά
400 γρ. γάλα
400 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
150 γρ. ζάχαρη
50 γρ. βούτυρο για το ταψί
1 κ.γ. αλάτι
2 κ.γ. τριμμένο μοσχοκάρυδο
ξύσμα από 1 λεμόνι
1 κ.σ. βανίλια σιρόπι ή 2 βανιλίνες
κρέμα anglaise για το σερβίρισμα Μέθοδος Εκτέλεσης
Βουτυρώνουμε ένα ταψί 20 x 30 εκ.
Τοποθετούμε τις φέτες του τσουρεκιού τη μία δίπλα στην άλλη κι από πάνω βάζουμε τις υπόλοιπες φέτες έτσι ώστε η μία φέτα να είναι πάνω στην άλλη. Κόβουμε κάποιες φέτες στη μέση, αν είναι απαραίτητο. φράουλες.
Βάζουμε ανάμεσα στα κομμάτια τις
Σε ένα μέτριο μπολ χτυπάμε ελαφριά τα αυγά ίσα να αναμειχθούν.
Ρίχνουμε στο μπολ και το γάλα, την κρέμα, τη ζάχαρη, το αλάτι, το μοσχοκάρυδο, το ξύσμα λεμονιού, τη βανίλια και ανακατεύουμε.
Περιχύνουμε το μείγμα στο τσουρέκι μας μέχρι να είμαστε σίγουροι πως έχουν καλυφθεί όλα τα κομμάτια μας.
Σκεπάζουμε με μεμβράνη και βάζουμε το ταψί στο ψυγείο για 1 έως 12 ώρες. Προθερμαίνουμε τον φούρνο
στους 170 οC με αέρα.
Μόλις το τσουρέκι μας τραβήξει όλη τη γέμιση, το βγάζουμε από το ψυγείο και ψήνουμε για 40 – 45 λεπτά μέχρι να πάρει ένα ωραίο χρυσαφί χρώμα.
Σερβίρουμε με κρέμα anglaise και τις φράουλες που έχουμε κρατήσει για τη γαρνιτούρα μας.
akispetretzikis.gr
Πηγή:
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:
Πάσχα 2017: Έτσι θα φτιάξετε μυρωδάτο και αφράτο τσουρέκι
Σήμερα η Αργυρώ μαγειρεύει την τελειότερη γαριδομακαρονάδα!
Αρωματικοί πατατοκεφτέδες με πλούσια γεύση
Ιστορική - πρώτη επίσκεψη Μπαίντεν στον Αμαζόνιο με μηνύματα στον Τραμπ για την «καθαρή ενέργεια»
Μενδώνη: Προτεραιότητα η πρόληψη για την αντιμετώπιση των επιπτώσεων της κλιματικής αλλαγής
Γερμανία: Πορεία εξόριστων Ρώσων αντιφρονούντων στο Βερολίνο κατά του Πούτιν και κατά του πολέμου στην Ουκρανία
Ζελένσκι για απόφαση Μπάιντεν: Τέτοια πράγματα δεν ανακοινώνονται - Οι πύραυλοι μιλούν από μόνοι τους - Ικανοποίηση Πολωνίας
Τι σηματοδοτεί η απόφαση Μπάιντεν για χρήση ATACMS από το Κίεβο - Θα αλλάξει η πορεία του πολέμου;
Πράσινο φως από τη Δύση στην Ουκρανία να χτυπήσουν με πυραύλους μεγάλου βεληνεκούς τη Ρωσία
Να ελεγχθούν οι σχέσεις του Έλον Μασκ με τη Ρωσία ζητούν Γερουσιαστές
Το Ιράν δημοσίευσε φωτογραφία του Αγιατολάχ Χαμενεΐ μετά τις αναφορές ότι είναι σε κώμα
Η αντιπολίτευση της Αμπχαζίας προσέφερε συμβιβασμό στον Ασλάν Μζάνια
Ιωάννα Τούνη: "Σήμερα έβαλα τα κλάματα, υπερπροσπαθώ και με πιάνει το παράπονο"
Τζόκερ κλήρωση 17/11: Οι τυχεροί αριθμοί σήμερα
Διαγραφή Σαμαρά: Η πλειοψηφία είναι αρραγής, διαμηνύουν κυβερνητικά στελέχη – Την Τρίτη η συνεδρίαση της επιτροπής δεοντολογίας
Η πρώτη κυρία της Βραζιλίας έβρισε τον Έλον Μασκ: «Δεν σε φοβάμαι, άντε γ@@@@»
Ομελέτα: 5 συνταγές για σένα που ψάχνεις κάτι εύκολο και γρήγορο
Σιλβέστερ Σταλόνε: Συμπληρώθηκαν 34 χρόνια από το «Rocky 5» - Η φωτογραφία που ανάρτησε
Δημήτρης Σταρόβας: «Κοντεύω τα 40 κιλά, έχω χάσει 38 μέχρι στιγμής»
Μακρόν: Ο Πούτιν δεν θέλει ειρήνη
Τραγωδία στη Τανζανία: Τουλάχιστον 13 νεκροί από κατάρρευση κτηρίου
Στάρμερ δήλωσε ότι «δεν έχει καμία πρόθεση να συνομιλήσει» με τον Πούτιν, στον απόηχο των αντιδράσεων της επικοινωνίας Σολτς με τον Ρώσο πρόεδρο
Δημογραφικό: «Η Ευρώπη πεθαίνει» το νέο μήνυμα του Ίλον Μασκ για την υπογεννητικότητα
Τα 8 πιο επικίνδυνα βακτήρια στον κόσμο
Κορυφώθηκαν οι εκδηλώσεις για το Πολυτεχνείο: Μαζική και ειρηνική η πορεία στην Αθήνα – Επεισόδια με μολότοφ στη Θεσσαλονίκη
Η Άγκυρα δεν επέτρεψε σε πτήση του Ισραηλινού προέδρου να διασχίσει τον τουρκικό εναέριο χώρο
Πολυτεχνείο: Στην ισραηλινή πρεσβεία η πορεία – Δρακόντεια τα αστυνομικά μέτρα-Συνεχής ενημέρωση
Στον Αμαζόνιο ο Μπάιντεν σε μια συμβολική επίσκεψη για το κλίμα
Επεισόδια με μολότοφ στη Θεσσαλονίκη - Πετροπόλεμος στο Βόλο
«Φρένο» στη βραχυχρόνια μίσθωση: Φορολογικό bonus στους ιδιοκτήτες που συνάπτουν συμβόλαια για τουλάχιστον 3 έτη
Θήβα: Έκαναν 30 διαρρήξεις μέσα σε 10 ημέρες – Κάτοικοι καταγγέλλουν Ρομά για κλοπές, ναρκωτικά και επιθέσεις με πέτρες
Το Ισραήλ απαντά στον Πάπα Φραγκίσκο: Οποιαδήποτε προσπάθεια να αποκαλείται η αυτοάμυνα με άλλο όνομα σημαίνει απομόνωση του εβραϊκού κράτους
WP: Εκδίκηση και συρρίκνωση της κυβέρνησης προωθεί τάχιστα ο Τραμπ
Η εκλογή Τραμπ δίνει πολύτιμο χρόνο στον Πούτιν και ίσως επέκταση του μετώπου
Ύφεση και ακυβερνησία απειλούν Γαλλία και Γερμανία...και στο βάθος ο Τραμπ
Σε απεργιακό κλοιό η Χώρα στις 20 Νοέμβρη με αιχμή την ακρίβεια και τα εργασιακά
ΕΚΤ: Ολοταχώς για ταχύτερη μείωση επιτοκίων ενόψει πολιτικών Τραμπ
Σε δύο εκδηλώσεις τη Δευτέρα ο Πρωθυπουργός
Παλαιστίνη: Δεκάδες νεκροί και αγνοούμενοι μετά από ισραηλινά σφυροκοπήματα
Κύπρος: 20χρονη Ελληνίδα φοιτήτρια έχασε τη ζωή της σε τροχαίο στη Λευκωσία
Γεωργία Μπίκα: Δεν έχω λάβει καμία δικαστική κλήση ή ενημέρωση από το αστυνομικό τμήμα
Γ.Κεφαλογιάννης: Επίσκεψη στο πολύτιμο για το έργο του «Κέντρο Ειδικής Φροντίδας Παιδιών» (ΚΕΦΠ)
ΓΕΣ: Βολές αρμάτων των νέων Ανθυπίλαρχων και Μονίμων Λοχιών Τάξεως 2024 στο Πεδίο Βολής Αρμάτων Λιτοχώρου
«Καρφία» Τουσκ κατά Τραμπ για τη διπλωματία των τηλεφωνημάτων
Η διγλωσσία Τραμπ προβληματίζει τους Ισραηλινούς
Ιράν – Ισραήλ: Ο κρυφός πόλεμος των κατασκόπων
Ποιοι είναι οι «εκλεκτοί» του Τραμπ που προβληματίζουν την Άγκυρα
Αυτό είναι το τουρκικό Σχέδιο Β’ για την Πενταμερή
Ζιζέλ Πελικό: Στις 20 Δεκεμβρίου η απόφαση για τη δίκη των τουλάχιστον 200 βιασμών της
Διευθυντής του γραφείου Τύπου Σαμαρά: Διεγράφη γιατί πρότεινε τον Καραμανλή για ΠτΔ - Πότε η συνεδρίαση της Επιτροπής Δεοντολογίας
Ειρήνη Μουρτζούκου: «Συμπτώσεις» οι πέντε θάνατοι - Πρέπει να πω την αλήθεια στο Ανθρωποκτονιών
Ο «χάρτης» των πληρωμών από τον e-ΕΦΚΑ και τη ΔΥΠΑ έως τις 22 Νοεμβρίου
Η επόμενη μέρα στη ΝΔ μετά τη διαγραφή Σαμαρά – Το μήνυμα της κυβέρνησης και οι επόμενες κινήσεις του π. πρωθυπουργού
