Ξέρετε τι είναι το κοτόπουλο Πίρι Πίρι; Με την συνταγή του Άκη θα μάθετε!
Ενημερώθηκε: 10/07/17 - 15:49
Η θερμοκρασία ανεβαίνει και έχουμε έμπνευση για... μεξικάνικη κουζίνα!
συνταγή
Η του Άκη για κοτόπουλο πίρι πίρι είναι ότι πρέπει για όσους δεν ξέρουν πολλά για το Μεξικό αλλά θέλουν να δοκιμάσουν!
Συστατικά
1 κ.σ. ελαιόλαδο
4 μπούτια κοτόπουλο, χωρίς δέρμα και κόκαλα
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες
2 κ.σ. μείγμα μπαχαρικών piri piri
350 γρ. ρύζι μπασμάτι κοτόπουλο
650 ml ζωμό
1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες
1 πράσινη πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες
1 κίτρινη πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες
3 μεγάλες ντομάτες
½ ματσάκι μαϊντανό
2 κόκκινες πιπεριές τσίλι (προαιρετικά)
½ λεμόνι, κομμένο σε φέτες για το σερβίρισμα Μέθοδος Εκτέλεσης
Βάζουμε ένα βαθύ τηγάνι ή μία κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά να κάψει καλά. μείγμα piri-piri,
Κόβουμε τα μπούτια κοτόπουλο σε μεγάλα κομμάτια και τα μαρινάρουμε με 1 κ.σ. το οποίο φροντίζουμε να απλωθεί καλά πάνω στο κρέας.
Τα βάζουμε στο τηγάνι μαζί με το ελαιόλαδο και περιμένουμε να πάρουνε χρώμα και από τις δύο πλευρές (1-2 λεπτά από την κάθε μεριά).
Μόλις είναι έτοιμα τα αφαιρούμε και τα αφήνουμε στην άκρη σε ένα πιάτο.
Στο ίδιο τηγάνι, και αφού βάλουμε τη φωτιά στο χαμηλό, προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα αφήνουμε να μαλακώσουν για 8-10 λεπτά ανακατεύοντας που και που με μια ξύλινη κουτάλα. Δεν θέλουμε να πάρουν χρώμα.
Προσθέτουμε το σκόρδο, 1 κ.σ. μείγμα μπαχαρικών piri piri και ανακατεύουμε.
Έπειτα, προσθέτουμε και το ρύζι. Σοτάρουμε, ανακατεύοντας καλά για 1 λεπτό.
Ρίχνουμε τον ζωμό κοτόπουλο, τα μπούτια κοτόπουλο μαζί με ότι υγρά έχουν βγάλει στο πιάτο, τις πιπεριές, ανακατεύουμε ελαφρά και σκεπάζουμε το τηγάνι μας.
Αφήνουμε να σιγοβράσουν για περίπου 25 λεπτά.
5 λεπτά πριν τελειώσει η διαδικασία, χοντροκόβουμε τις ντομάτες, τις πιέζουμε λίγο, ή τις σουρώνουμε να χάσουν τα πολλά ζουμιά τους και τις προσθέτουμε στο τηγάνι.
Όταν είναι έτοιμο, αφαιρούμε από την φωτιά.
Πασπαλίζουμε με μαϊντανό και γαρνίρουμε με τις φέτες λεμονιού.
Αν θέλουμε να είναι αρκετά καυτερό γαρνίρουμε και με τις πιπεριές τσίλι.
akispetretzikis.com
Πηγή:
Ζώδια: Οι αστρολογικές προβλέψεις για τη Τετάρτη 2/4 από την Αλεξάνδρα Καρτά
Πυρκαγιά στο εγκαταλελειμμένο εργοστάσιο της Εριουργίας στα Άνω Πατήσια
Ινδία: Τουλάχιστον 21 νεκροί από έκρηξη σε εργοστάσιο κατασκευής πυροτεχνημάτων
ΥΠΕΞ Δανίας: Θέλει να συναντήσει τον Αμερικανό ομόλογό του Ρούμπιο
ΠΑΣΟΚ: Ενώπιον της Επιτροπής Δεοντολογίας την Τετάρτη η Κατερίνα Μπατζελή – Η απόφαση θα κρίνει τις εξελίξεις
Τέμπη: Συνεδριάζει την Παρασκευή η Προανακριτική για Τριαντόπουλο - «Χυδαία εργαλειοποίηση» το αφήγημα περί συγκάλυψης, λέει η κυβέρνηση
Την απαγόρευση εισόδου του Αρχιεπισκόπου Αμερικής Ελπιδοφόρου στην Τουρκία ζητά ο εκπρόσωπος της «Γαλάζιας Πατρίδας»
Κεφαλογιάννης για κακοκαιρία: Αυξημένη προσοχή και εγρήγορση σε Δωδεκάνησα, νησιά του Ανατολικού Αιγαίου και Κρήτη
Κλήρωση Τζόκερ 2891 (1/4/2025): Αυτοί είναι οι τυχεροί αριθμοί που κερδίζουν
Βοστώνη: Τουλάχιστον 6 τραυματίες μετά την πρόσκρουση φορτηγού σε κτίριο και πεζούς
Fitch: Αναβάθμισε τις τέσσερις συστημικές ελληνικές τράπεζες – Βελτιωμένο το λειτουργικό περιβάλλον στην Ελλάδα
Βρετανία: Στο υψηλότερο επίπεδο του μητρώου «ξένων επιρροών» η Ρωσία
Η Λεπέν περνά στην αντεπίθεση: Το καλοκαίρι του 2026 η απόφαση του Εφετείου για την καταδίκη της
Σκληρές εκφράσεις στην αμερικανική Γερουσία για την Άγκυρα: «Η Τουρκία είναι ο πιο δύσκολος σύμμαχός μας, κάνουν ενέργειες που ειναι πραγματικά απαράδεκτες»
Παναθηναϊκός: Τα δεδομένα για Βαγιαννίδη και Σπόρτινγκ
Αυτός είναι ο πίνακας προγραμμάτων Ερεύνας και Ανάπτυξης για το 2025 και δύο προσκλήσεις προκαταρκτικής διαβούλευσης συστημάτων ηλεκτρονικής επιτηρήσης
Euroleague: Tι πάει να συμβεί για Ολυμπιακό και Παναθηναϊκό μετά από 5 χρόνια
ΗΠΑ: Θανατική ποινή στο Λουίτζι Μαντζιόνι, φερόμενο δολοφόνο του CEO της United Health Care, ζητά το υπουργείο Δικαιοσύνης
Κυριακή Γρίβα: Συγκίνηση στα αποκαλυπτήρια του μνημείου για τη δολοφονία της μπροστά στο ΑΤ Αγίων Αναργύρων
Την Τετάρτη ανακοινώνει ο Τραμπ τις οριστικές αποφάσεις του για τους δασμούς
Σε κατάσταση έκτακτης ανάγκης η Πάρος μετά τη σφοδρή κακοκαιρία - Εικόνες καταστροφής και στη Μύκονο
Λαϊκό Λαχείο 1/4/2025: Αυτά είναι τα αποτελέσματα της 11ης κλήρωσης
Τουρκική αντιπροσωπεία στις ΗΠΑ για τα F35: Αμερικανός βουλευτής απορρίπτει την επιστροφή της Άγκυρας στο πρόγραμμα
Έκρηξη ηφαιστείου στην Ισλανδία – Απομακρύνθηκαν τουρίστες και κάτοικοι
Μητσοτάκης για νέα αύξηση στον κατώτατο μισθό: Ξέρω ότι η ακρίβεια πιέζει, αλλά κάθε βήμα μετράει - Θα πετύχουμε τον στόχο μας για 950 ευρώ το 2027
Η μεγάλη δημοσκόπηση του ΑΝΤ1 και της Marc στο κεντρικό δελτίο ειδήσεων με τον Νίκο Χατζηνικολάου - Την Τετάρτη και την Πέμπτη στις 18:45
1 Απριλίου 1955: Η έναρξη του απελευθερωτικού αγώνα των Κυπρίων της ΕΟΚΑ
Ισραηλινός ΥΠΟΙΚ: Είμαστε στη Δυτική Όχθη «για να μείνουμε» - Είναι το λίκνο της πατρίδας μας
Forbes: Ο Τραμπ διπλασίασε την περιουσία του στα 5,1 δισ. δολάρια - Πλουσιότερος άνθρωπος στο κόσμο ο Μασκ
Με εντυπωσιακή πρωτιά έκλεισε και ο Μάρτιος για το «Ράδιο Αρβύλα»: 1.659.920 τηλεθεατές, στο σύνολο κοινού, για τουλάχιστον 1’
Συρία: Η Τουρκία επιδιώκει να αποκτήσει τον έλεγχο της αεροπορικής βάσης Tiyas και να αναπτύξει συστήματα αεράμυνας - Προβληματισμός στο Ισραήλ
Μαρινάκης: Δεν υπάρχει ζήτημα «κίτρινης» ή «κόκκινης» κάρτας σε υπουργούς – Τι είπε για τις αυξήσεις στους ενστόλους
Elbit Systems: Νέο συμβόλαιο 130 εκατομμυρίων δολαρίων για την προμήθεια προηγμένων πυρομαχικών πυραύλων PULS σε Ευρωπαίο πελάτη
Ευρωκοινοβούλιο: Ερωτήσεις Φρ. Μπελέρη και Γ. Αυτιά για ενίσχυση στους πληγέντες από τη θεομηνία στα νησιά
Μιανμάρ: Στο έλεος της μοίρας οι σεισμόπληκτοι
Κ. Πιερρακάκης: Πλαίσιο προστασίας για πολίτες και επιχειρήσεις, σε περίπτωση ασθένειας του λογιστή - φοροτεχνικού τους
Εύοσμος Θεσσαλονίκης: Τρεις συλλήψεις μετά από οπαδικό επεισόδιο
Κίνα: Έτοιμη να διαδραματίσει «εποικοδομητικό ρόλο» για να δοθεί τέλος στον πόλεμο στην Ουκρανία
Το μονοθέσιο της McLaren ήρθε στην Ελλάδα και άφησε ιστορία
Ξεπερνώντας τα ταμπού: Γαλλία και Γερμανία «πρωταγωνιστούν» στον στρατιωτικό επανεξοπλισμό
Δύο πρώτα εκλογικά τεστ για τον Τραμπ στη Φλόριντα και το Ουισκόνσιν
Λαβρόφ: Ο συντονισμός Ρωσίας - Κίνας είναι ο σημαντικότερος σταθεροποιητικός παράγοντας στη διεθνή σκηνή
Φλωρίδης: Οι ομόφυλοι άνδρες δεν μπορούν να αποκτούν παιδί μέσω παρένθετης μητέρας - Τι αλλάζει στο περί ευθύνης υπουργών
WP: Δασμούς 20% θα επιβάλει ο Τραμπ στις 2 Απριλίου
Ποια στάση κρατούν οι Ευρωπαίοι πολίτες απέναντι στους δασμούς του Τραμπ – Τι δείχνει δημοσκόπηση
NYT: Αμερικανοί και Ουκρανοί σχεδίαζαν μαζί επιχειρήσεις - Οι μεν στόχευαν, οι δε πυροβολούσαν
«Βρέχει» προβλήματα σε Κυκλάδες και Κρήτη: Έπεσε νερό δύο μηνών – 112 στους κατοίκους της Δωδεκανήσου
Νίκος Χριστοδουλίδης: «Μοναδικός στόχος να υπάρξουν αποτελέσματα στην συνάντηση με τον Τατάρ»
Ανοιχτός ο Πούτιν στην εξομάλυνση των σχέσεων με τη Φιλανδία – Συνεχίζονται οι επαφές με τις ΗΠΑ
Κεραμέως: Η Ελλάδα έχει χαμηλότερη ανεργία από Σουηδία, Φιλανδία και Ισπανία
