Αν ταξιδέψεις Σαντορίνη για τις διακοπές του Καλοκαιριού, θα περάσεις άψογα όχι μόνο γιατί είναι ένα πανέμορφο νησί αλλά και γιατί το παραδοσιακό του φαγητό θα σε αφήσει άφωνο! Δες τι μεζέδες πρέπει να δοκιμάσεις και θα κάνεις το νησί, δεύτερο σπίτι σου!
Φάβα
Γευτείτε τη φρεσκοβρασμένη με μόνο τα αρώματά της και λίγο λαδάκι ως ορεκτικό. «Παντρεμένη» με ντομάτα, κρεμμυδάκια και κάπαρη, με σάλτσα από μελιτζάνα ή με κομματάκια χοιρινού ως κανονικό γεύμα. Φαβατόσουπα, κεφτεδάκια φάβας, φαβατόρυζο, φάβα στις ομελέτες, Φάβα παντού!
Σαντορινιό ντοματάκι
Κατακόκκινο, ζουμερό και αρωματικό είναι ο βασιλιάς της ντόπιας παραδοσιακής σαλάτας με παξιμάδι, κάππαρη και χλωρό κατσικίσιο τυρί. Το μεγαλείο της απλότητας!
Άσπρες μελιτζάνες
Αξίζει να τη δοκιμάσετε ακόμη και σκέτη σε μια απλή μελιτζανοσαλάτα ή σε έναν σαντορινιό μουσακά, με μικρές πατατούλες και στρογγυλά κολοκυθάκια. Το καλοκαίρι στο πιάτο σας!
Μπραντάδα
Αφράτο φιλέτο μπακαλιάρου ντυμένο με κουρκούτι –ένας τραγανός λουκουμάς– συνοδευμένος από σκορδαλιά με μελιτζάνα.
Και φυσικά πρέπει να συνοδεύσετε το γεύμα σας με σαντορινιό κρασάκι!