Η συνταγή του Άκη Πετρετζίκη για λαδερό αρακά είναι μούρλια! (ΒΙΝΤΕΟ)
Ενημερώθηκε: 21/04/17 - 14:41
Σήμερα Παρασκευή και η ημέρα απαιτεί λαδερό αρακά!
συνταγή
Άκη Πετρετζίκη
Με την τέλεια του θα γίνει νόστιμος και εύκολος και ότι πρέπει για να αποτοξινωθούμε από το κρέας μετά το φαγοπότι του Πάσχα...
Συστατικά
50 γρ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι ξερό
2 κρεμμύδια φρέσκα
2 καρότα
2 πατάτες
100 γρ. κρασί λευκό
400 γρ. τομάτα κονκασέ
1 κύβο λαχανικών
1 λίτρο βραστό νερό
450 γρ. αρακάς κατεψυγμένος
2 κ.σ. άνηθο (1 κ.σ. + 1 κ.σ.)
2 κ.σ. δυόσμο (1 κ.σ. + 1 κ.σ.)
ξύσμα από 1 λεμόνι
1 κ.σ. χυμό λεμόνι
αλάτι
πιπέρι Για το σερβίρισμα
λίγο δυόσμο
1 λεμόνι, σε φέτες
λίγο ελαιόλαδο
Μέθοδος Εκτέλεσης
Βάζουμε μία κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά για να κάψει.
Κόβουμε το κρεμμύδι σε χοντρά κομμάτια.
Προσθέτουμε το ελαιόλαδο στην κατσαρόλα και ρίχνουμε το κρεμμύδι.
Κόβουμε σε μικρές φέτες τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε με μία ξύλινη κουτάλα.
Κόβουμε τα καρότα και τις πατάτες σε κυβάκια 2-3 εκ. και τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα. λαχανικά
Ανακατεύουμε όλα τα και σοτάρουμε για 1-2 λεπτά μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα.
Σβήνουμε με το κρασί και περιμένουμε 1-2 λεπτά μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ.
Παράλληλα ψιλοκόβουμε τον άνηθο και τον δυόσμο και τα αφήνουμε στην άκρη.
Στη συνέχεια ρίχνουμε στην κατσαρόλα την τομάτα κονκασέ, τον κύβο λαχανικών και το νερό.
Μόλις αρχίσει να βράζει, μαγειρεύουμε για 15-20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες, χωρίς να κλείσουμε το καπάκι, ώστε να εξατμιστούν τα υγρά και να πήξει η σάλτσα.
Ρίχνουμε τον αρακά στην κατσαρόλα, ρίχνουμε τον μισό άνηθο, τον μισό δυόσμο και ανακατεύουμε.
Κλείνουμε το καπάκι και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 5-7 λεπτά.
Αφαιρούμε από τη φωτιά και ρίχνουμε τα υπόλοιπα μυρωδικά, το ξύσμα, τον χυμό από το λεμόνι, αλάτι και πιπέρι.
Σερβίρουμε με λίγο δυόσμο, με φέτες από λεμόνι και πασπαλίζουμε με λίγο ελαιόλαδο. ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:
Σήμερα η Αργυρώ μαγειρεύει την τελειότερη γαριδομακαρονάδα!
Άκης Πετρετζίκης: Η απόλυτη συνταγή για το... ξεραμένο τσουρέκι!
Η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου προτείνει αυγοσαλάτα σαν... χωριάτικη!
ΗΠΑ: Ο αντιεμβολιαστής Ρόμπερτ Φ. Κένεντι Τζούνιορ θα είναι ο επόμενος υπουργός Υγείας
Ελλάδα-Αγγλία 0-3: Πάλεψε σαν θηρίο αλλά «λύγισε»
LIVE: Ελλάδα-Αγγλία 0-3 (ΤΕΛΙΚΟ)
Κ. Μητσοτάκης: Δουλειά μου είναι να προστατεύσω τα σύνορα - Δεν έχω να ζητήσω συγγνώμη από κανέναν
ΣΥΡΙΖΑ: Συνεδρίασε η Κεντρική Εφορευτική Επιτροπή για τις εκλογές προέδρου - Ποιοι έχουν δικαίωμα ψήφου
Μακάμπι Τελ Αβίβ-Ολυμπιακός 91-94: Όλο και ανεβαίνει
Λίβανος: Σχέδιο εκεχειρίας στον πρόεδρο του κοινοβουλίου υπέβαλε η πρέσβης των ΗΠΑ
Κλήρωση Τζόκερ 2832 (14/11/2024): Αυτοί είναι οι τυχεροί αριθμοί που κερδίζουν
Γενικός Γραμματέας ΝΑΤΟ: Ο Πούτιν θα χρησιμοποιήσει «τον χειμώνα ως όπλο» κατά της Ουκρανίας
Αθήνα: «Μπαλάκι» ευθυνών για το μπλακ άουτ σε φανάρια και Προαστιακό - Δεν λειτούργησε το εφεδρικό σύστημα ηλεκτροδότησης
H Κομισιόν καλεί την Ελλάδα και άλλες 12 χώρες να υποβάλλουν επειγόντως τα τελικά επικαιροποιημένα εθνικά σχέδια για ενέργεια και κλίμα
14 Νοεμβρίου 565 μ.Χ: Πεθαίνει στην Κωνσταντινούπολη ο Ιουστινιανός Α’ ο Μέγας, ένας από τους πιο σημαντικούς Αυτοκράτορες
Τιμές ρεύματος: Αποφασισμένη για οριζόντιες επιδοτήσεις στους λογαριασμούς η κυβέρνηση αν συνεχιστεί το ράλι ανόδου
Τούλσι Γκάμπαρντ: «Δικτάτορας» ο Ερντογάν σύμφωνα με τη νέα επικεφαλής των μυστικών πληροφοριών των ΗΠΑ
HELLENIQ ENERGY: Αποτελέσματα Γ’ Τριμήνου / Εννεαμήνου 2024
ΤΖΟΚΕΡ Extra: Απόψε στις 22:00 η κλήρωση με επιπλέον κέρδη 350.000 ευρώ στους νικητές της κατηγορίας 4+1 - Κατάθεση δελτίων μέχρι τις 21:30
Σχέδιο «απαξίωσης και αλλοίωσης του ΣΥΡΙΖΑ-ΠΣ», καταγγέλλει ο Σωκράτης Φάμελλος
ΑΑΔΕ: Ελεγκτές εντόπισαν κοκαΐνη αξίας άνω των 2,3 εκατ. ευρώ σε εμπορευματοκιβώτιο με μπανάνες
Ρώμη: Εμπειρία... ως μονομάχους στο Κολοσσαίο για τους πελάτες της ανακοίνωσε η Airbnb
Μπογδάνος κατά Λατινοπούλου: Την καταγγέλλει πως ίδρυσε το κόμμα της με πλαστές υπογραφές
Η Ελλάδα σε συνομιλίες με το Ισραήλ για την ανάπτυξη αντιαεροπορικού συστήματος «Iron Dome» ύψους 2 δισ. ευρώ
Έρχεται νέος γύρος βροχών και καταιγίδων από την Παρασκευή: Στο στόχαστρο της κακοκαιρίας και η Αττική — Ποιες πόλεις θα «ντυθούν» στα λευκά
Νέα κόντρα Κυβέρνησης-ΠΑΣΟΚ: «Θέλουν να γίνουν σοβαρή αντιπολίτευση και δεν υπερψηφίζουν τα απογευματινά χειρουργεία» — «Συνεχίζει την ψευδολογία»
Δημοσιογράφοι Χωρίς Σύνορα: Υπέβαλαν μήνυση κατά της πλατφόρμας «Χ» του Έλον Μασκ για παραπληροφόρηση
ΗΠΑ: Σαρωτικές αλλαγές και στην ηγεσία των Ενόπλων Δυνάμεων ετοιμάζει ο Τραμπ
Συνελήφθησαν 2 ανήλικοι στα Πατήσια για απόπειρα ληστείας
Η ΕΕ επιβάλλει πρόστιμο στη Meta 797 εκατ. ευρώ
Πιερρακάκης: Το Πολυτεχνείο δεν είναι μόνο ημέρα μνήμης, είναι σύμβολο ενότητας απέναντι στο διχασμό
Ρωσία: Θετική σε ειρηνευτικές συνομιλίες με Ουκρανία αν υπάρξει πρωτοβουλία Τραμπ
Βόλος: Έπεσαν σοβάδες εν ώρα μαθήματος σε αίθουσα του ΕΠΑΛ Αλμυρού
Επίδομα θέρμανσης 2024: 23 χρήσιμες ερωταπαντήσεις από την ΑΑΔΕ - Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε
Ζαχαράκη: Στεγαστικό, δημογραφικό και παιδική προστασία, οι βασικοί άξονες της πολιτικής μας για το επόμενο 6μηνο
Πατέρας Αντώνιος: Εξαγοράσιμη ποινή φυλάκισης 51 μηνών - «Είμαι αθώος - Δώσαμε αγάπη και λάβαμε μάχαιρα»
Γερμανία: Ο πρώην επικεφαλής των μυστικών υπηρεσιών υποψήφιος βουλευτής με το Χριστιανοδημοκρατικό Κόμμα
Τζιμπρίλ Σισέ: Ένοχος για κατάχρηση εταιρικών περιουσιακών στοιχείων ο πρώην παίκτης του Παναθηναϊκού
Συνάντηση του Κ. Μητσοτάκη με στελέχη των χημικών βιομηχανιών
WP: Το Ισραήλ ετοιμάζει εκεχειρία στον Λίβανο – «Δώρο» στον Τραμπ
Νέα ρεκόρ στις μεταναστευτικές ροές και στην απασχόληση των μεταναστών κατέγραψε ο ΟΟΣΑ το 2023
Καλούνται ως ύποπτοι οι δύο πρώην προστατευόμενοι μάρτυρες για την υπόθεση Novartis
Νεκρά βρέφη στην Αμαλιάδα: Στο Ανθρωποκτονιών για κατάθεση η μητέρα του μικρού Παναγιωτάκη
Τρομακτικό βίντεο δείχνει κρουαζιερόπλοιο να παίρνει κλίση 45 μοιρών (Βίντεο)
Κικίλιας: Εχουμε προετοιμαστεί για πιθανές ακραίες πλημμύρες στην Αττική
Θεσσαλονίκη: Οι κυκλοφοριακές ρυθμίσεις ενόψει των εκδηλώσεων εορτασμού του Πολυτεχνείου
Βρετανία: 20.000 τρακτέρ έτοιμα να μπλοκάρουν το Λονδίνο για τον φόρο κληρονομιάς
Π. Μαρινάκης: Πάνω από 600 θα είναι οι κωδικοί προϊόντων που θα μειωθεί η τιμή τους
Aντίδραση της Τουρκίας για την παρουσία των ΗΠΑ στην Κύπρο: «Ξένα κράτη δεν πρέπει να έχουν βάσεις στο νησί»
Η Βαλένθια άντεξε τη νέα DANA – Έγκαιρη ειδοποίηση σε Καταλονία και Ανδαλουσία
Ο Δένδιας παρουσίασε τις νέες Ένοπλες Δυνάμεις: Κλείνουν 137 στρατόπεδα - Αντί-drone σύστημα σε κάθε μονάδα
Κεραμέως: Ψηφιακός μετασχηματισμός και αναβάθμιση δεξιοτήτων στις προτεραιότητες του υπουργείου Εργασίας
Τέλη κυκλοφορίας 2025: Καμία παράταση - Kλιμακωτά πρόστιμα για τους "ξεχασιάρηδες"
