Η συνταγή του Άκη Πετρετζίκη για λαδερό αρακά είναι μούρλια! (ΒΙΝΤΕΟ)
Ενημερώθηκε: 21/04/17 - 14:41
Σήμερα Παρασκευή και η ημέρα απαιτεί λαδερό αρακά!
συνταγή
Άκη Πετρετζίκη
Με την τέλεια του θα γίνει νόστιμος και εύκολος και ότι πρέπει για να αποτοξινωθούμε από το κρέας μετά το φαγοπότι του Πάσχα...
Συστατικά
50 γρ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι ξερό
2 κρεμμύδια φρέσκα
2 καρότα
2 πατάτες
100 γρ. κρασί λευκό
400 γρ. τομάτα κονκασέ
1 κύβο λαχανικών
1 λίτρο βραστό νερό
450 γρ. αρακάς κατεψυγμένος
2 κ.σ. άνηθο (1 κ.σ. + 1 κ.σ.)
2 κ.σ. δυόσμο (1 κ.σ. + 1 κ.σ.)
ξύσμα από 1 λεμόνι
1 κ.σ. χυμό λεμόνι
αλάτι
πιπέρι Για το σερβίρισμα
λίγο δυόσμο
1 λεμόνι, σε φέτες
λίγο ελαιόλαδο
Μέθοδος Εκτέλεσης
Βάζουμε μία κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά για να κάψει.
Κόβουμε το κρεμμύδι σε χοντρά κομμάτια.
Προσθέτουμε το ελαιόλαδο στην κατσαρόλα και ρίχνουμε το κρεμμύδι.
Κόβουμε σε μικρές φέτες τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε με μία ξύλινη κουτάλα.
Κόβουμε τα καρότα και τις πατάτες σε κυβάκια 2-3 εκ. και τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα. λαχανικά
Ανακατεύουμε όλα τα και σοτάρουμε για 1-2 λεπτά μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα.
Σβήνουμε με το κρασί και περιμένουμε 1-2 λεπτά μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ.
Παράλληλα ψιλοκόβουμε τον άνηθο και τον δυόσμο και τα αφήνουμε στην άκρη.
Στη συνέχεια ρίχνουμε στην κατσαρόλα την τομάτα κονκασέ, τον κύβο λαχανικών και το νερό.
Μόλις αρχίσει να βράζει, μαγειρεύουμε για 15-20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες, χωρίς να κλείσουμε το καπάκι, ώστε να εξατμιστούν τα υγρά και να πήξει η σάλτσα.
Ρίχνουμε τον αρακά στην κατσαρόλα, ρίχνουμε τον μισό άνηθο, τον μισό δυόσμο και ανακατεύουμε.
Κλείνουμε το καπάκι και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 5-7 λεπτά.
Αφαιρούμε από τη φωτιά και ρίχνουμε τα υπόλοιπα μυρωδικά, το ξύσμα, τον χυμό από το λεμόνι, αλάτι και πιπέρι.
Σερβίρουμε με λίγο δυόσμο, με φέτες από λεμόνι και πασπαλίζουμε με λίγο ελαιόλαδο. ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:
Σήμερα η Αργυρώ μαγειρεύει την τελειότερη γαριδομακαρονάδα!
Άκης Πετρετζίκης: Η απόλυτη συνταγή για το... ξεραμένο τσουρέκι!
Η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου προτείνει αυγοσαλάτα σαν... χωριάτικη!
Ζώδια: Οι αστρολογικές προβλέψεις για την Τρίτη 4 Μαρτίου από την Αλεξάνδρα Καρτά
Γερμανία - Μανχάϊμ: 40χρονος με ψυχική νόσο ο δράστης που έπεσε με αυτοκίνητο σε πλήθος σκοτώνοντας δύο
Βατικανό: Δύσκολες ώρες για τον πάπα Φραγκίσκο - Είχε δυο αναπνευστικές κρίσεις
ΗΠΑ: Σε ισχύ από αύριο, Τρίτη 4/3, οι δασμοί σε Καναδά και Μεξικό
Ταγίπ Ερντογάν: Αδιανόητη η ευρωπαϊκή ασφάλεια χωρίς Τουρκία - Ζητά ισλαμική χώρα με δικαίωμα βέτο στο Συμβούλιο Ασφαλείας του ΟΗΕ
Στο αυτόφωρο αύριο οι 34 οπαδοί του ΠΑΟΚ για τα επεισόδια στον Άγιο Κωνσταντίνο
Ν. Πλακιάς: Οι εξελίξεις στο θέμα των Τεμπών θα είναι ραγδαίες
Τραμπ: Ανακοίνωσε την επιβολή δασμών σε προϊόντα του εξωτερικού από τις 2 Απριλίου - «Καλή διασκέδαση»
3 Μαρτίου 1957: Σκοτώνεται πολεμώντας τους Βρετανούς αποικιοκράτες στην Κύπρο, ο Νεομάρτυρας του Κυπριακού Ελληνισμού Γρηγόρης Αυξεντίου
Καθαρά Δευτέρα: Με χαμηλές ταχύτητες η επιστροφή των εκδρομέων - Μποτιλιάρισμα στις Θερμοπύλες εξαιτίας έργων
Βαρκελώνη: Πάνω από 50 τραυματίες, εκ των οποίων τέσσερις σοβαρά, σε σύγκρουση τουριστικών λεωφορείων
Ερντογάν: Είμαστε υπέρ της διατήρησης θετικού κλίματος με την Ελλάδα
Σαλί Μπερίσα: Με εμένα στην ηγεσία οι σχέσεις Αλβανίας και Τουρκίας «δεν θα έχουν τον χαρακτήρα των σχέσεων που είχαν ο Ράμα και ο Ερντογάν»
Νέα επίθεση Τραμπ στον Ζελένσκι: «Αυτός ο τύπος δεν θέλει να υπάρξει ειρήνη — Η Αμερική δεν θα το ανεχτεί αυτό για πολύ ακόμη»
Νετανιάχου: Kαιρός να δώσουμε στους κατοίκους της Γάζας την ελευθερία να φύγουν — «Θαρραλέο όραμα» το σχέδιο Τραμπ
Βίκτορ Όρμπαν: Με επιστολή του καλεί την ΕΕ να ξεκινήσει απευθείας συνομιλίες με τη Ρωσία
Βουλή: «Καυτή» εβδομάδα με επίκεντρο τα Τέμπη - Αύριο (4/3) η πρόταση για προανακριτική - Την Τετάρτη η πρόταση δυσπιστίας
Γερμανία: Αυτοκίνητο έπεσε σε πλήθος στο Μάνχαϊμ - Δύο νεκροί και τραυματίες, συνελήφθη ο οδηγός
Αυστρία: Εκκενώθηκε ο κεντρικός σιδηροδρομικός σταθμός της Βιέννης λόγω «απειλητικής ειδοποίησης»
Σοβαρό τροχαίο στην Κατεχάκη: Τρεις νεκροί και τρεις τραυματίες από καραμπόλα οχημάτων - Ανακοίνωση της Πυροσβεστικής
Χαμάς: Το Ισραήλ προσπαθεί να οπισθοδρομήσει την κατάπαυση του πυρός
Καιρός: Περιορίζονται οι βροχές - Βελτίωση από την Τετάρτη - Θυελλώδεις βοριάδες στο Αιγαίο
Δύο νεκροί και τέσσερις τραυματίες από καραμπόλα τριών οχημάτων στην Κατεχάκη
Σύμβουλος Εμπορίου του Λευκού Οίκου: Ο πρόεδρος Τραμπ δεν αμφιταλαντεύεται για την επιβολή δασμών
Αιγιαλεία: Συνελήφθη άνδρας που παρίστανε τον ιερέα και καλούσε τους πολίτες σε ένοπλη εξέγερση
Φρίντριχ Μερτς: Η δημόσια αντιπαράθεση Τραμπ και του Ζελένσκι ήταν μία «κατασκευασμένη κλιμάκωση»
Guardian: Η Ευρώπη έχει πολλά να κάνει προτού μπορέσει να ασκήσει πραγματική επιρροή στο Ουκρανικό
Τουρκία: Κατάφορη παραβίαση του διεθνούς δικαίου η απόφαση Νετανιάχου να αναστείλει τη βοήθεια στη Γάζα
Διευκρινίσεις από τον πρόεδρο του ΕΟΔΑΣΑΑΜ για τη Σύμβαση 717
Σαντορίνη: Επιστρέφουν οι κάτοικοι, ανοίγουν τα σχολεία
Οι ευρωπαϊκές αμυντικές δαπάνες, η ανησυχία για την εξουσία της φον ντερ Λάιεν και τα ψιλά γράμματα για τη ρήτρα διαφυγής
Τρόμος στο Μανχάιμ της Γερμανίας - 1 νεκρός και 25 τραυματίες από αυτοκίνητο που έπεσε σε πλήθος(Βίντεο)
Άνδρας στη Βρετανία σκότωσε την πρώην σύζυγό του και πήγε για ποτό - Την ξυλοκόπησε με μια λάμπα και την στραγγάλισε
Γερμανία: Ανοιχτός στην έγκριση «ειδικού ταμείου» από την απερχόμενη βουλή ο Μερτς
Ποιος θα το πληρώσει ακριβότερα τον εμπορικό πόλεμο του Τραμπ στην Ευρώπη
Γιατί ο Τραμπ επιδιώκει την αναθέρμανση των σχέσεων με τη Ρωσία
Νεκρός ο 77χρονος που αγνοούνταν στην Καβάλα - Εντοπίστηκε σε γκρεμό μέσα στο αυτοκίνητο του
Το Επισιτιστικό Πρόγραμμα του ΟΗΕ κλείνει το γραφείο για τη νότια περιοχή της Αφρικής
Η μεγαλύτερη απειλή για τον Πούτιν θα μπορούσε να έρθει μετά τον πόλεμο στην Ουκρανία
Άκης Σκέρτσος για Τέμπη: Η αλήθεια και η δικαιοσύνη θα λάμψουν χωρίς αντισυστημικούς αφορισμούς
Αγρίνιο: Ανήλικοι «ποντικοί» έκαναν ριφιφί σε κοσμηματοπωλείο με λεία 50.000 ευρώ!
James Harrison: Πέθανε ο αιμοδότης με το «χρυσό χέρι» – Έσωσε πάνω από δύο εκατομμύρια μωρά
Κοντογεώργης: Μετριοπάθεια, ενσυναίσθηση, δουλειά και ήπιος δημόσιος λόγος για να προχωρήσουμε μπροστά
Ο ΟΗΕ εκφράζει την ανησυχία του για τη «θεμελιώδη αλλαγή κατεύθυνσης» των ΗΠΑ
«GRAND HOTEL»: Τι κρύβουν Αγγέλα και Νικόλας για τον θάνατο του Κωνσταντίνου Γαζή;
«ΠΑΙΧΝΙΔΙΑ ΕΚΔΙΚΗΣΗΣ»: Η Κλέλια μαθαίνει πως ο Διονύσης την απάτησε με την Μαρίνα-Ποια θα είναι η αντίδρασή της;
The 2night Show: Αυτοί θα είναι οι αποψινοί καλεσμένοι του Γρηγόρη Αρναούτογλου
Τα SOS για τις φορολογικές δηλώσεις - Πρόστιμα, εκπτώσεις και προθεσμίες
Τα μηνύματα της διάσκεψης του Λονδίνου και το έκτακτο Ευρωπαϊκό Συμβούλιο την Πέμπτη
Αυστρία: Ο Κρίστιαν Στόκερ ορκίστηκε καγκελάριος και ηγείται της τρικομματικής κυβέρνησης συνασπισμού
