Η συνταγή του Άκη Πετρετζίκη για λαδερό αρακά είναι μούρλια! (ΒΙΝΤΕΟ)
Ενημερώθηκε: 21/04/17 - 14:41
Σήμερα Παρασκευή και η ημέρα απαιτεί λαδερό αρακά!
συνταγή
Άκη Πετρετζίκη
Με την τέλεια του θα γίνει νόστιμος και εύκολος και ότι πρέπει για να αποτοξινωθούμε από το κρέας μετά το φαγοπότι του Πάσχα...
Συστατικά
50 γρ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι ξερό
2 κρεμμύδια φρέσκα
2 καρότα
2 πατάτες
100 γρ. κρασί λευκό
400 γρ. τομάτα κονκασέ
1 κύβο λαχανικών
1 λίτρο βραστό νερό
450 γρ. αρακάς κατεψυγμένος
2 κ.σ. άνηθο (1 κ.σ. + 1 κ.σ.)
2 κ.σ. δυόσμο (1 κ.σ. + 1 κ.σ.)
ξύσμα από 1 λεμόνι
1 κ.σ. χυμό λεμόνι
αλάτι
πιπέρι Για το σερβίρισμα
λίγο δυόσμο
1 λεμόνι, σε φέτες
λίγο ελαιόλαδο
Μέθοδος Εκτέλεσης
Βάζουμε μία κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά για να κάψει.
Κόβουμε το κρεμμύδι σε χοντρά κομμάτια.
Προσθέτουμε το ελαιόλαδο στην κατσαρόλα και ρίχνουμε το κρεμμύδι.
Κόβουμε σε μικρές φέτες τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε με μία ξύλινη κουτάλα.
Κόβουμε τα καρότα και τις πατάτες σε κυβάκια 2-3 εκ. και τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα. λαχανικά
Ανακατεύουμε όλα τα και σοτάρουμε για 1-2 λεπτά μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα.
Σβήνουμε με το κρασί και περιμένουμε 1-2 λεπτά μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ.
Παράλληλα ψιλοκόβουμε τον άνηθο και τον δυόσμο και τα αφήνουμε στην άκρη.
Στη συνέχεια ρίχνουμε στην κατσαρόλα την τομάτα κονκασέ, τον κύβο λαχανικών και το νερό.
Μόλις αρχίσει να βράζει, μαγειρεύουμε για 15-20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες, χωρίς να κλείσουμε το καπάκι, ώστε να εξατμιστούν τα υγρά και να πήξει η σάλτσα.
Ρίχνουμε τον αρακά στην κατσαρόλα, ρίχνουμε τον μισό άνηθο, τον μισό δυόσμο και ανακατεύουμε.
Κλείνουμε το καπάκι και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 5-7 λεπτά.
Αφαιρούμε από τη φωτιά και ρίχνουμε τα υπόλοιπα μυρωδικά, το ξύσμα, τον χυμό από το λεμόνι, αλάτι και πιπέρι.
Σερβίρουμε με λίγο δυόσμο, με φέτες από λεμόνι και πασπαλίζουμε με λίγο ελαιόλαδο. ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:
Σήμερα η Αργυρώ μαγειρεύει την τελειότερη γαριδομακαρονάδα!
Άκης Πετρετζίκης: Η απόλυτη συνταγή για το... ξεραμένο τσουρέκι!
Η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου προτείνει αυγοσαλάτα σαν... χωριάτικη!
Α/ΓΕΑ Αντιπτέραρχος (Ι) Δ.Γρηγοριάδης: Τελετή πέρατος πτητικής εκπαιδεύσεως 95ης και 96ης Σειράς Ιπταμένων
Δημοσκόπηση MRB: Προβάδισμα της ΝΔ - Τι πιστεύουν οι πολίτες για την πορεία της χώρας
Μαρίν Λεπέν: Προετοιμάζεται για πρόωρες προεδρικές εκλογές – «Η θητεία του Μακρόν στην προεδρία έχει σχεδόν τελειώσει»
Έκθεση του Πενταγώνου: Πώς εξελίσσεται η εθνική ασφάλεια της Κίνας
Συρία: Ανησυχία ΗΠΑ για τις κινήσεις Ερντογάν – Μεγάλο ερώτημα η στάση Τραμπ
Φωτιά σε αποθήκη πολυκαταστήματος στον Πειραιά – Στο σημείο ισχυρές δυνάμεις της Πυροσβεστικής
Στο νοσοκομείο ο Κώστας Αγοραστός - Δέχθηκε επίθεση από συγγενείς θυμάτων των Τεμπών
Φάμελλος: Δεν μπαίνουμε σε καμία ονοματολογία για τον Πρόεδρο της Δημοκρατίας
Δολοφονία 65χρονου στην Εύβοια: Προθεσμία να απολογηθούν την Παρασκευή οι κατηγορούμενοι - Συγκλονιστική μαρτυρία
Ελάχιστη Βάση εισαγωγής: Αυτοί είναι οι συντελεστές ΕΒΕ στις Πανελλήνιες 2025
Ισραήλ: Σχεδόν δύο εκατομμύρια ζουν κάτω από το όριο της φτώχειας - Προτελευταία η χώρα στον ΟΟΣΑ
Πλήρως λειτουργική η νατοϊκή διοίκηση στο Βισμπάντεν που θα συντονίζει τη βοήθεια προς την Ουκρανία
Στο Κατάρ μεταβαίνει ο επικεφαλής της CIA Μπερνς για συνομιλίες για κατάπαυση πυρός στη Γάζα
Η δολοφονία του Ιγκόρ Κιρίλοφ στέλνει μήνυμα στη Μόσχα: Δεν είστε ασφαλείς ακόμα και στο σπίτι σας
Κυριάκος Μητσοτάκης στις Βρυξέλλες: Μηνύματα για Σερβία και Αλβανία
Σοκ στo Ηράκλειο - Βίντεο ντοκουμέντο: Μαρσάρει και πέφτει με το όχημα πάνω στη γυναίκα - Τι ισχυρίστηκε ο δράστης
Πρωτοπορεί η Σερβία: Δωρεάν τα μέσα μεταφοράς στο Βελιγράδι από 1η Ιανουαρίου
Συνάντηση Πατριαρχών και Εκκλησιαστικών Ηγετών με τον Ειδικό Απεσταλμένο του ΟΗΕ στη Συρία
Κοινή Δήλωση χωρών για το αξιολογικό πλαίσιο της διαδικασίας της διεύρυνσης
Έρχεται εφαρμογή που θα προστατεύει τους καταναλωτές απέναντι στις παραπλανητικές εκπτώσεις
Ν. Κεραμέως: «Πάνω από 13% οι αυξήσεις στις συντάξεις τα δύο τελευταία χρόνια»
Βουλευτής του ΣΥΡΙΖΑ συνδέθηκε σε επιτροπή της Βουλής ενώ οδηγούσε - Οργή Γεωργιάδη
Άκης Σκέρτσος: Η κυβέρνηση παίρνει πανευρωπαϊκή πρωτοβουλία για τον ψηφιακό εθισμό των ανηλίκων
Επιδότηση για τα χρέη δημοτικών επιχειρήσεων ύδρευσης στους παρόχους ενέργειας
Γερμανία: Αυξημένος κίνδυνος κυβερνοεπιθέσεων προεκλογικά
Συρία: Ψεύτικες φωτογραφίες από τις φυλακές «σφαγείο» του Ασαντ
Al Arabiya: Η Χαμάς συμφωνεί να απελευθερώσει oρισμένες κατηγορίες ομήρων
Γεωργιάδης για δωρητές οργάνων: Απλούστερη η διαδικασία μέσω κινητού για τους ενδιαφερόμενους πολίτες
Δικαστήρια Θεσσαλονίκης: Το περίεργο σημείωμα που κρατούσε ο 41χρονος για τον αστυνομικό της Βουλής
Γαλλία: Κατέπεσε η έφεση του Σαρκοζί - Θα φοράει ηλεκτρονικό βραχιολάκι για ένα χρόνο
Κρήτη: Ομολόγησε ότι σκότωσε τη γυναίκα με το αυτοκίνητό του - Είχε κριθεί από ψυχίατρο ότι δεν χρήζει νοσηλείας
Καιρός: Ισχυρές καταιγίδες από την Παρασκευή και τα δυτικά
Αναβαθμίζεται το 112 για πρώτη φορά από το 2014
Ενέργειες Τραμπ για να τελειώσει τον πόλεμο στην Ουκρανία – Στέλνει άνθρωπό του σε Κίεβο, Ρώμη και Παρίσι
Αναμένεται νέα δίωξη κατά στελέχους του Υπουργείου Μεταφορών για την τραγωδία στα Τέμπη
Όλες οι εταιρείες διαχείρισης κόκκινων δανείων και τα funds ελέγχονται από την Αρχή για το ξέπλυμα χρήματος
Αρχίζει το απόγευμα η Σύνοδος Κορυφής ΕΕ-Δυτικών Βαλκανίων – Τα θέματα που θα βρεθούν στο επίκεντρο
Η Ρωσία είναι έτοιμη να συζητήσει για την «κανονικότητα» στις σχέσεις της με τις ΗΠΑ
Στα 2 δισ. ευρώ τα ετήσια έσοδα από τη μείωση της φοροδιαφυγής
Συρία: Συνομιλίες ΗΠΑ με την Τουρκία για αποτροπή κλιμάκωσης – Τι προτείνουν οι Κούρδοι
Politico: Γιατί ο πόλεμος στην Ουκρανία θεωρείται πλέον «παγκόσμιος»
«Η μεταβατική κυβέρνηση της Συρίας δεν πρέπει να αποκλείσει κανένα κόμμα», λέει ηγέτης της εξόριστης αντιπολίτευσης
Βίντεο σοκ από το Ηράκλειο: Η στιγμή που ο οδηγός γκαζώνει, πέφτει πάνω στη γυναίκα και τη σκοτώνει
Εύβοια: Δίωξη για ανθρωποκτονία στα παιδιά και τον γαμπρό του 66χρονου
Βουλή: Άρση ασυλίας της Ζωής Κωνσταντοπούλου αποφάσισε η Επιτροπή Δεοντολογίας
Βρυξέλλες: Αρχίζει το απόγευμα η Σύνοδος Κορυφής ΕΕ-Δυτικών Βαλκανίων - Τα θέματα που θα βρεθούν στο επίκεντρο
Κ. Μητσοτάκης: «Γέφυρα φιλίας» μεταξύ Ελλάδας και Αλβανίας - Υπεγράφη η σύμβαση για την επέκταση της Ιόνιας Οδού
Συνάντηση Γεραπετρίτη με τον Σέρβο ΥΠΕΞ: Η ένταξη της Σερβίας στην ΕΕ αποτελεί γεωπολιτικής φύσεως αναγκαιότητα
Εύβοια: Στον εισαγγελέα κόρη, γιος και γαμπρός για τον θάνατο του 65χρονου - Τι υποστηρίζουν
Μοχάμαντ Αλ Τζολάνι: Η Τουρκία θα έχει προτεραιότητα στην ανοικοδόμηση της Συρίας
