Thanksgiving: Το αμερικάνικο έθιμο που κατέκτησε τον κόσμο, η Ημέρα των Ευχαριστιών, είναι μια ετήσια παραδοσιακή γιορτή της Βορείου Αμερικής και συγκεκριμένα των ΗΠΑ και του Καναδά, η οποία ανοίγει την εορταστική περίοδο που ολοκληρώνεται με τα Χριστούγεννα και την Πρωτοχρονιά.
Στον Καναδά, η Ημέρα των Ευχαριστιών γιορτάζεται τη 2η Δευτέρα του Οκτωβρίου, ενώ στις ΗΠΑ την 4η Πέμπτη του Νοεμβρίου -αυτή είναι και η πιο γνωστή ημερομηνία για Thanksgiving σε όλο τον κόσμο και φέτος πέφτει 23 /11.
Ξεκίνησε ως γιορτή κατά την οποία απονέμονται ευχαριστίες προς το Δημιουργό για τα αγαθά της ετήσιας σοδειάς και σήμερα πλέον, πέρα από μια ευκαιρία για να μαζευτεί όλη η οικογένεια γύρω από το τραπέζι, είναι και μια γιορτή κατά την οποία ο καθένας ευχαριστεί για ό,τι αποκόμισε κατά τη διάρκεια του χρόνου. Μάλιστα, το δείπνο ξεκινάει παραδοσιακά με τον καθένα να λέει ένα λόγο για τον οποίο είναι ευγνώμων και ακολουθεί μια προσευχή, κατά τη διάρκεια της οποίας συνήθως όσοι κάθονται στο τραπέζι κρατιούνται χέρι-χέρι.
Κάθε χρόνο έχει καθιερωθεί να δίνει ο ίδιος ο Πρόεδρος των ΗΠΑ “άφεση” σε μία τυχερή γαλοπούλα την Ημέρα των Ευχαριστιών μέσω ειδικής τελετής, που μεταδίδεται live!
Στο επίκέντρο της ημέρας είναι απαραίτητα η γαλοπούλα -δεν είναι τυχαίο ότι στις ΗΠΑ συχνά η Ημέρα των Ευχαριστιών ονομάζεται και Turkey Day (Ημέρα της Γαλοπούλας), ακολουθεί η γέμιση, με την πιο παραδοσιακή να γίνεται με βάση το ψωμί και μυρωδικά και οι σάλτσες που συνοδεύουν τη γαλοπούλα, με την cranberry sauce και το gravy να μη λείπουν σχεδόν ποτέ από το τραπέζι.
Στα συνοδευτικά πρωταγωνιστούν ο πουρές πατάτας, οι γλυκοπατάτες, τα πράσινα φασολάκια, τα λαχανάκια Βρυξελλών και η κολοκύθα, η οποία είτε γίνεται ψητή, είτε σούπα είτε γέμιση για πίτα -το άλλο μεγάλο γευστικό κεφάλαιο της μέρας! “Thanksgiving” χωρίς πίτες ή μάλλον τάρτες δεν γίνεται. Οι 3 δημοφιλέστερες, που ολοκληρώνουν με τον πιο γλυκό τρόπο το γιορτινό τραπέζι, είναι τάρτα με γέμιση κολοκύθας, μηλόπιτα και pecan pie.
Πηγή: