Ταραμοσαλάτα - Συνταγή Αργυρώς: Σαρακοστιανό τραπέζι χωρίς ταραμασαλάτα γίνεται; Δε γίνεται να λείψει. Εύκολη, με λίγα υλικά και αν η συνταγή είναι καλή πεντανόστιμη. Για να την απολαύστε, επιλέξαμε μία συνταγή της Αργυρώς
Υλικά
-- 400 γραμμ. μπαγιάτικο σταρένιο ψωμί
-- 3 γεμάτες κ.σ. ταραμά λευκό
-- χυμό από 2 λεμόνια
-- 1/2 κρεμμύδι
-- 1 κ.σ. άνηθο
-- 500 ml ελαιόλαδο
ΟΛΑ ΤΑ ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΤΗ ΣΑΡΑΚΟΣΤΗ ΘΕΜΑΤΑ ΕΔΩ
Εκτέλεση
Για να φτιάξουμε την ταραμοσαλάτα με ψωμί, μουλιάζουμε πρώτα το ψωμί σε νερό, αφού το στραγγίξουμε καλά το βάζουμε στο μπλέντερ. Προσθέτουμε τον ταραμά, το κρεμμύδι και το άνηθο. Χτυπάμε τα υλικά, να πολτοποιηθούν. Προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και χτυπάμε ξανά τα υλικά να πολτοποιηθούν.
Σταγόνα σταγόνα, με ροή κλωστής και πάντα με το μίξερ σε λειτουργία, ρίχνουμε το ελαιόλαδο.
Όσο πιο πολύ χτυπάμε τα υλικά τόσο πιο απαλή γίνεται η ταραμοσαλάτα μας.
Extra tip
Το ελαιόλαδο πρέπει να πέφτει με ροή κλωστής για να μην κόψει η ταραμοσαλάτα.
Καλή Σαρακοστή