O Πέτρος Συρίγος μας ετοιμάζει λαζάνια με σάλτσα ντομάτας και σπανάκι!
Υλικά για τη σάλτσα ντομάτας: 3κ.σ. ελαιόλαδο, 2 κρεμμύδια, 2 σκελίδες σκόρδο, 2κ.γλ. πελτέ ντομάτας, 500γρ. ντομάτες (κονσέρβα), 1κ.γλ. ζάχαρη, φύλλα βασιλικού, αλάτι, πιπέρι | Υλικά για τα λαζάνια: 1 πακέτο λαζάνια, 700γρ. σπανάκι, 1 κρεμμύδι λευκό, 1 πράσο, σάλτσα ντομάτας, 300γρ. μανιτάρια, 400γρ. μοτσαρέλα τριμμένη, 200γρ. έμενταλ τριμμένο. 250γρ. γραβιέρα αλμυρή τριμμένη, μαϊντανό, βασιλικό, ελαιόλαδο