Ο Γαβριήλ Νικολαΐδης μάς ετοιμάζει την πιο νόστιμη κοτόπιτα με φύλλο κουρού!
Για τη ζύμη θα χρειαστούμε: 200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 10% 150 γρ. βούτυρο 180 γρ. ηλιέλαιο 250 γρ. αλεύρι 250 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1/2 κ.γ. αλάτι Πιπέρι
Για τη γέμιση: 1 φιλέτα στήθος κοτόπουλο 1 κρεμμύδι 1 φρέσκο κρεμμυδάκι 2 κλωνάρια σέλερι 1 κάροτο 2 πράσινα κολοκυθάκια 2 πιπεριές πράσινες 1 κύβο κοτόπουλο 3 αυγά 400 γρ. γραβιέρα 400 γρ. gouda 1/4 κούπα σιμιγδάλι 1/2 φλιτζάνι γάλα