Κανταΐφι με φιστίκια Αιγίνης και καρύδια από τον Σταύρο Βαρθαλίτη!

 
Κανταΐφι με φιστίκια Αιγίνης και καρύδια από τον Σταύρο Βαρθαλίτη!

Ενημερώθηκε: 09/03/22 - 12:47

Κανταΐφι με φιστίκια Αιγίνης και καρύδια από τον Σταύρο Βαρθαλίτη!

Υλικά: 500 γρ. φύλλο κανταΐφι, 220 γρ. βούτυρο, 150 γρ. φυστίκια Αιγίνης, 150 γρ. καρύδια, 5 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη, 1 κ.σ. κανέλα, ½ κ.σ. γαρύφαλλο, 60 γρ. ζάχαρη.

Υλικά για το σιρόπι: 800 γρ. νερό, 600 γρ. κρυσταλική ζάχαρη, 1/2 λεμόνι τη φλούδα, ½ πορτοκάλι τη φλούδα, 1 ξυλάκι κανέλας. Υλικά για το σερβίρισμα: 40 γρ. Φιστίκια Αιγίνης.