Η συνταγή της ημέρας είναι... σιροπιαστό ινδοκάρυδο!
Ενημερώθηκε: 24/05/17 - 18:17
Είναι ακόμε Τετάρτη και για να αντέξουμε μέχρι το Σαββατοκύριακο θα χρειαστούμε ένα γλυκό !
συνταγή
Η της ημέρας λοιπόν είναι ένα εύκολο σιροπιαστό ινδοκάρυδο...
Συστατικά
Για τη ζύμη
200 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
150 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
85 γρ. αλεύρι αμυγδάλου (αμυγδαλόψιχα τριμμένη σκόνη)
150 γρ. ινδοκάρυδο (τριμμένη καρύδα)
2 ½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ
260 γρ. ζάχαρη
160 γρ. βούτυρο γάλακτος, σε θερμοκρασία δωματίου
4 μεγάλα αυγά (220 γρ.) Για το σιρόπι
450 γρ. ζάχαρη
470 ml νερό
1 φέτα λεμονιού
τριμμένη καρύδα για πασπάλισμα Μέθοδος Εκτέλεσης
Για το σιρόπι
Σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά προσθέτουμε το νερό, τη ζάχαρη και τη φέτα λεμονιού. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και αφήνουμε για 3-4 λεπτά από το σημείο βρασμού. Επειτα αφαιρούμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει. Για τη ζύμη
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε πολύ καλά το αλεύρι, το σιμιγδάλι, την αμυγδαλόσκονη, το ινδοκάρυδο και το μπέικιν.
Στο μίξερ χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα το βούτυρο με τη ζάχαρη να αφρατέψει καλά.
Χαμηλώνουμε σε μέτρια ταχύτητα και προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά διαδοχικά. Χτυπάμε καλά να αφρατέψει το μείγμα και ρίχνουμε το μείγμα αλευριού που έχουμε ήδη στο μπολ. Χτυπάμε για 2-3 λεπτά ακόμα στη μεσαία ταχύτητα να ενσωματωθούν καλά.
Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα βουτυρωμένο ταψί 25 x 35 εκ. και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς για 40 – 45 λεπτά περίπου, να πάρει ένα χρυσαφί χρώμα. Δοκιμάζουμε με ένα μαχαιράκι, καρφώνοντας το στο κέντρο, να βγαίνει εντελώς στεγνό. Ολοκλήρωση
Βγάζουμε το γλυκό από τον φούρνο και όπως είναι καυτό ρίχνουμε κουταλιά-κουταλιά και αμέσως μετά αδειάζουμε από χαμηλά και σιγά-σιγά το χλιαρό προς κρύο σιρόπι, δεν θέλουμε το σιρόπι μας να είναι καυτό. Προσοχή να μην το ρίξουμε απότομα και από ψηλά, διότι θα “ξεφλουδίσει”, θα φύγει η κρούστα του γλυκού μας.
Αφήνουμε λίγη ώρα να απορροφήσει το σιρόπι καλά και να κρυώσει. (Μη σας φανεί πολύ το σιρόπι, θα το απορροφήσει).
Πασπαλίζουμε με αρκετό ινδόκαρυδο να το καλύψει καλά (τριμμένη καρύδα).
Κόβουμε το γλυκό σε μερίδες και σερβίρουμε είτε 15 κανονικά κομμάτια είτε 20 μικρότερα.
akispetretzikis.gr
Πηγή:
Συνέδριο και έκθεση με θέμα: «Ατζέντα 2030 – Ψηφιακός Μετασχηματισμός των Ελληνικών Ενόπλων Δυνάμεων στην Εποχή του Πολέμου της Τεχνητής Νοημοσύνης»
Λονδίνο: Εκκένωση τερματικού σταθμού στο αεροδρόμιο Gatwick - «'Υποπτο αντικείμενο σε αποσκευή»
Γ.Κεφαλογιάννης: «Οι Ελληνικές Ένοπλες Δυνάμεις αποτελούν τον πολλαπλασιαστή της διπλωματικής και αμυντικής ισχύος της χώρας μας»
Πορεία συνταξιούχων στο κέντρο της Αθήνας - Διαδήλωσαν έξω από το Μέγαρο Μαξίμου
Κυρανάκης: Εντοπίσαμε με το κτηματολόγιο κύκλωμα απάτης και πλαστογραφίας - Δήλωσαν 45 ακίνητα σε Αγκίστρι, Ύδρα και Σπέτσες
Γιάφκα στο Παγκράτι: Δεν έπεισε τον ανακριτή ο 49χρονος - Πήρε προθεσμία να απολογηθεί την Τρίτη 26/11
Πόλεμος στην Ουκρανία: Ποιο θα είναι το επόμενο βήμα του Πούτιν;
Σήμερα η παρέμβαση Καραμανλή στην Πάτρα: Τι αναμένεται να πει για την κατάσταση στη ΝΔ — Ποια η στάση του έναντι του Αντώνη Σαμαρά
Μήνυση της Αθ. Λινού στον Πολάκη για συκοφαντική δυσφήμιση και ψευδή καταμήνυση - Τι είπε για τον ΣΥΡΙΖΑ
Γιάφκα στο Παγκράτι: Στον Ανακριτή ο 49χρονος - Αντιμέτωπος με δυο κακουργήματα και ένα πλημμέλημα
Στ. Κασσελάκης: Αύριο, Σάββατο 23/11 στις 12 το μεσημέρι, η παρουσίαση του νέου κόμματος
Επίσκεψη του Οικουμενικού Πατριάρχη στη Νέα Φιλαδέλφεια: Θα ξεναγηθεί στο γήπεδο της ΑΕΚ
Βουλή: Το νέο σκηνικό με το ΠΑΣΟΚ αξιωματική αντιπολίτευση — Εννέα Κοινοβουλευτικές Ομάδες και 21 ανεξάρτητοι βουλευτές
Ορμπάν: Θα προσκαλέσει τον Νετανιάχου στην Ουγγαρία - Εγγυάται ότι «δεν θα εφαρμοστεί» το ένταλμα σύλληψης του ΔΠΔ
Φαραντούρης κατά συνυποψηφίων του: «Δεν έχει προτάσεις ο Φάμελλος - Ο Πολάκης έλεγε ότι είναι ιδανικός πρόεδρος ο Κασσελάκης»
Πακιστάν: Τουλάχιστον 43 νεκροί σε θρησκευτικό επεισόδιο βίας μεταξύ σιιτών και σουνιτών
Παγκόσμιος συναγερμός για τη χρήση του πυραύλου «Oreshnik» από τη Ρωσία — Σαφή απόκλιση από το ψυχροπολεμικό δόγμα αποτροπής βλέπουν οι ειδικοί
Π. Μαρινάκης: «Δεν νομίζω να φτάσουμε σε σημείο διαγραφής Καραμανλή, τοποθετείται πάντα με ευπρέπεια»
Γιατί ο Τζο Μπάιντεν ήρε την απαγόρευση για πυραύλους μεγάλου βεληνεκούς από την Ουκρανία
Κίνηση: Μποτιλιάρισμα σε Κηφισό και Λ. Κηφισίας - Καθυστερήσεις στην Αττική Οδό λόγω τροχαίου
Έκρηξη στους Αμπελόκηπους: Απολογείται σήμερα ο Νίκος Ρωμανός - Αρνείται τις κατηγορίες
Αντιμέτωπος με ένταλμα του ΔΠΔ ο Νετανιάχου - Κινδυνεύει με σύλληψη σε 124 χώρες
«ΔΕΟΣ»: Ποια είναι η νέα δύναμη «κρούσης» της ΑΑΔΕ για φοροφυγάδες και λαθρεμπόρους
Παρίσι και Λονδίνο υπόσχονται να μην αφήσουν τον Πούτιν να «πετύχει τους σκοπούς του»
Ήττα-σοκ για την «επίσημη αγαπημένη» με 73-72 στο Λονδίνο από την Μ. Βρετανία
Euroleague: Ο Ολυμπιακός συνέτριψε 92-69 την Μπασκόνια στο «κάστρο» του
Απάτη στην Άρτα: Την έπεισε ότι δικαιούται κοινωνικό επίδομα και της άρπαξε πάνω από 6.000 ευρώ
Θεσσαλονίκη: Ληστεία με απειλή μαχαιριού σε βενζινάδικο
Φωτιά σε εν κινήσει Ι.Χ στην Κόρινθο - Δείτε βίντεο
Oreshnik: Το μυστικό όπλο του Πούτιν που χρησιμοποιήθηκε για πρώτη φορά στην Ουκρανία - Απειλές προς τη Δύση
Νότιο Σουδάν: Σφοδρά πυρά στην πρωτεύουσα Τζούμπα
Βουλή: Πώς φτάσαμε στους 21 ανεξάρτητους βουλευτές, αριθμό-ρεκόρ στα χρονικά της μεταπολίτευσης
Ανοίγει τα χαρτιά του ο Κώστας Καραμανλής – Τι θα πει για τη διαγραφή Σαμαρά
Ζελένσκι: Ο Πούτιν «φτύνει στο πρόσωπο» όσους θέλουν πραγματικά την ειρήνη
Εορταστικά καλάθια: Πότε επιστρέφουν – Ποια τρόφιμα και παιχνίδια θα έχουν χαμηλότερες τιμές
Βραζιλία: Η Αστυνομία ζητά την άσκηση δίωξης στον Μπολσονάρου και σε 36 άλλα πρόσωπα για απόπειρα πραξικοπήματος
Ερντογάν: Ακροβασίες μεταξύ Χαμάς και Τραμπ
Ο Φιντάν ψάχνει «εποικοδομητικό διάλογο» με την κυβέρνηση Τραμπ - Στην τελική ευθεία τα F-16
ΗΠΑ: Ο πρόεδρος της Επιτροπής Κεφαλαιαγοράς θα παραιτηθεί την ημέρα της ορκωμοσίας του Τραμπ
Δημοσκόπηση Pulse: Στη σωστή κατεύθυνση κινούνται τα μέτρα κατά της φοροδιαφυγής
Τζόκερ: Οι τυχεροί αριθμοί της αποψινής κλήρωσης 21/11
Συντριβάνι στο Σύνταγμα: «Πινγκ πονγκ» ευθυνών ανάμεσα σε Δήμο Αθηναίων και ΥΠΠΟ
Αδ. Γεωργιάδης: «Η Σαουδική Αραβία αποτελεί πλέον μια χώρα που έχει πολλά να μας διδάξει»
Ο Ολαφ Σολτς εκ νέου υποψήφιος του SPD: «Αποσύρεται» ο Πιστόριους
Ζώδια: Οι αστρολογικές προβλέψεις για την Παρασκευή 22 Νοεμβρίου από την Αλεξάνδρα Καρτά
Τέσσερα νέα ψηφιακά εργαλεία κατά της φοροδιαφυγής το 2025
Γιάφκα στο Παγκράτι: Το... "follow the money" έφερε τη σύλληψη του φιλολόγου
Γυναίκα στη Λέσβο πάτησε το panick button και η αστυνομία της τηλεφώνησε μισή ώρα μετά
Ποιες χώρες έχουν επιβεβαιώσει ότι θα συμμορφωθούν με τα εντάλματα του ΔΠΔ;
Γιατί ο Πούτιν χτύπησε με νέο βαλλιστικό πύραυλο την Ουκρανία - Οι ΗΠΑ λένε ότι ενημερώθηκαν - Διαψεύδει το Κρεμλίνο
