Η συνταγή της ημέρας είναι... σιροπιαστό ινδοκάρυδο!
Ενημερώθηκε: 24/05/17 - 18:17
Είναι ακόμε Τετάρτη και για να αντέξουμε μέχρι το Σαββατοκύριακο θα χρειαστούμε ένα γλυκό !
συνταγή
Η της ημέρας λοιπόν είναι ένα εύκολο σιροπιαστό ινδοκάρυδο...
Συστατικά
Για τη ζύμη
200 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
150 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
85 γρ. αλεύρι αμυγδάλου (αμυγδαλόψιχα τριμμένη σκόνη)
150 γρ. ινδοκάρυδο (τριμμένη καρύδα)
2 ½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ
260 γρ. ζάχαρη
160 γρ. βούτυρο γάλακτος, σε θερμοκρασία δωματίου
4 μεγάλα αυγά (220 γρ.) Για το σιρόπι
450 γρ. ζάχαρη
470 ml νερό
1 φέτα λεμονιού
τριμμένη καρύδα για πασπάλισμα Μέθοδος Εκτέλεσης
Για το σιρόπι
Σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά προσθέτουμε το νερό, τη ζάχαρη και τη φέτα λεμονιού. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και αφήνουμε για 3-4 λεπτά από το σημείο βρασμού. Επειτα αφαιρούμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει. Για τη ζύμη
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε πολύ καλά το αλεύρι, το σιμιγδάλι, την αμυγδαλόσκονη, το ινδοκάρυδο και το μπέικιν.
Στο μίξερ χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα το βούτυρο με τη ζάχαρη να αφρατέψει καλά.
Χαμηλώνουμε σε μέτρια ταχύτητα και προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά διαδοχικά. Χτυπάμε καλά να αφρατέψει το μείγμα και ρίχνουμε το μείγμα αλευριού που έχουμε ήδη στο μπολ. Χτυπάμε για 2-3 λεπτά ακόμα στη μεσαία ταχύτητα να ενσωματωθούν καλά.
Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα βουτυρωμένο ταψί 25 x 35 εκ. και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς για 40 – 45 λεπτά περίπου, να πάρει ένα χρυσαφί χρώμα. Δοκιμάζουμε με ένα μαχαιράκι, καρφώνοντας το στο κέντρο, να βγαίνει εντελώς στεγνό. Ολοκλήρωση
Βγάζουμε το γλυκό από τον φούρνο και όπως είναι καυτό ρίχνουμε κουταλιά-κουταλιά και αμέσως μετά αδειάζουμε από χαμηλά και σιγά-σιγά το χλιαρό προς κρύο σιρόπι, δεν θέλουμε το σιρόπι μας να είναι καυτό. Προσοχή να μην το ρίξουμε απότομα και από ψηλά, διότι θα “ξεφλουδίσει”, θα φύγει η κρούστα του γλυκού μας.
Αφήνουμε λίγη ώρα να απορροφήσει το σιρόπι καλά και να κρυώσει. (Μη σας φανεί πολύ το σιρόπι, θα το απορροφήσει).
Πασπαλίζουμε με αρκετό ινδόκαρυδο να το καλύψει καλά (τριμμένη καρύδα).
Κόβουμε το γλυκό σε μερίδες και σερβίρουμε είτε 15 κανονικά κομμάτια είτε 20 μικρότερα.
akispetretzikis.gr
Πηγή:
Η παράδοση του Αγίου Φωτός στην ελληνική αποστολή από τον Πατριάρχη Ιεροσολύμων Θεόφιλο Γ’
«Δεν ήταν επίσημο»: Αναδίπλωση από το επιτελείο Τραμπ για την επιστολή-τελεσίγραφο προς το Χάρβαρντ
Για πρώτη φορά στη Συρία μετά την πτώση Άσαντ, επίσκεψη αμερικανού, μέλος του κοινοβουλίου
ΑΑΔΕ: Στις 25 Απριλίου η αυτόματη υποβολή των προσυμπληρωμένων δηλώσεων
Μεγάλο Σάββατο, Κυριακή και Δευτέρα του Πάσχα: Τριήμερο με ξεχωριστά έθιμα σε κάθε γωνιά της χώρας
Πάτρα: Σύγκρουση Ι.Χ με τρένο στην Ανθείας - Η οδηγός του αυτοκινήτου μεταφέρθηκε στο νοσοκομείο
Ιταλία: «Ανταλλαγή απόψεων επί της διεθνούς κατάστασης» στη συνάντηση Βανς με τον πρωθυπουργό του Βατικανού
Το καρφί του Οδυσσέα Κωνσταντινόπουλου για τη διαγραφή της Μπατζελή: «Η καταδίκη των Φαρισαίων»
Χούθι: Τουλάχιστον 80 νεκροί από βομβαρδισμούς ΗΠΑ στην Υεμένη
Το Ηνωμένο Βασίλειο επιστρατεύει τη Βασιλική οικογένεια ενόψει της επίσκεψης Τραμπ
Απέραντη τραγωδία στον ποταμό Κονγκό: Τουλάχιστον 143 νεκροί και δεκάδες αγνοούμενοι εξαιτίας πυρκαγιάς σε πλοίο
Οι ΗΠΑ ανακοινώνουν πως μειώνουν τα στρατεύματά τους στη Συρία κατά το ήμισυ
Ιεροσόλυμα: «Δεύτε λάβετε φως» - Λαμπρή η τελετή αφής στον Πανάγιο Τάφο
Συμβατικοί και λιγότερο συμβατικοί κινηματογραφικοί θεάνθρωποι: Ταινίες φτιαγμένες με πίστη ή πιστούς;
Στη Μόσχα η συνάντηση Πούτιν – Σουλτάνου του Ομάν για το πυρηνικό πρόγραμμα της Τεχεράνης
Νεμπράσκα: Τρεις άνθρωποι έχασαν τη ζωή τους από συντριβή αεροπλάνου σε ποτάμι
Ανώτατο Δικαστήριο ΗΠΑ: Αναστέλλει τις απελάσεις μεταναστών από τη Βενεζουέλα
Τυνησία: Δικαστήριο καταδικάζει ηγέτες της αντιπολίτευσης σε ποινές κάθειρξης 13 έως 66 ετών
Χανιά: Συνελήφθησαν δύο άτομα για διακίνηση 58 μεταναστών στη Γαύδο
Τραγωδία στη Λάρισα με 52χρονο – Έπεσε από τη σκάλα του σπιτιού του και σκοτώθηκε
Βίντεο από τη στιγμή της εν ψυχρώ εκτέλεσης του 42χρονου στην Καλλιθέα
Απεργίες διαρκείας στο Γκάτγουικ και τα τρένα: Αντιμέτωποι με καθυστερήσεις και ακυρώσεις χιλιάδες ταξιδιώτες στη Βρετανία
Τραγωδία στο Νοσοκομείο Νίκαιας: Τραυματιοφορέας πέθανε καθώς μετέφερε ασθενή στα Επείγοντα
Ξεκίνησε ο δεύτερος γύρος συνομιλιών Ιράν – ΗΠΑ για το πυρηνικό πρόγραμμα της Τεχεράνης
Η συμφωνία για τα ορυκτά της Ουκρανίας ίσως να μην φέρει ειρήνη – Ο Τραμπ «έτοιμος» να αναγνωρίσει τον έλεγχο της Ρωσίας στην Κριμαία
Λήμνος: 55χρονη βρέθηκε νεκρή σε πηγάδι
Πώς προστατεύουμε τα ζώα συντροφιάς από τις κροτίδες και τα βεγγαλικά της Ανάστασης
Τραμπ, ένας πρόεδρος που περιβάλλεται από κόλακες
CNN: Ο Τραμπ έτοιμος να αναγνωρίσει τον έλεγχο της Ρωσίας στην Κριμαία για να τερματιστεί ο πόλεμος
Μυτιλήνη: Αυτοκτόνησε στέλεχος του Λιμενικού Σώματος στο Σίγρι
Live η τελετή αφής του Αγίου Φωτός 2025
Άγιο Φως: Τι ώρα θα φτάσει στην Ελλάδα
Καλλιθέα: 42χρονος Αιγύπτιος το θύμα της εν ψυχρώ εκτέλεσης – Είχε απασχολήσει τις Αρχές για ναρκωτικά
O πόλεμος που συνεχίζεται και αυτοί που εικάζονται
Δασμοί: Ο όμιλος Volkswagen μιλά για πιθανή μετεγκατάσταση μέρους της παραγωγής της Audi στις ΗΠΑ
Εν ψυχρώ εκτέλεση στην Καλλιθέα: Το θύμα βρέθηκε σε πυλωτή, μέσα σε αυτοκίνητο, με σφαίρες στο κεφάλι και το λαιμό
Μεγάλο Σάββατο: Τα τελευταία δρομολόγια λεωφορείων, τρόλεϊ, μετρό και Τραμ- Πώς θα λειτουργήσουν αύριο Κυριακή του Πάσχα
Μεγάλο Σάββατο: Το ωράριο των καταστημάτων και των σούπερ μάρκετ
Τι μας περιμένει μετά θάνατον;
Μεγάλο Σάββατο: «Ανάστα ο Θεός»
Πολιτική θύελλα για τα Eurofighter στην Τουρκία
Η Standard & Poor’s αναβάθμισε το ελληνικό αξιόχρεο σε BBB με σταθερές προοπτικές
Σε κατανυκτική ατμόσφαιρα η περιφορά των Επιταφίων σε όλη την Ελλάδα – Το πένθος και η προσδοκία της Ανάστασης
Καλοκαιρινός ο καιρός μέχρι και την Δευτέρα του Πάσχα - Βροχές και πτώση θερμοκρασίας από Τρίτη
Στην Ορεστιάδα σήμερα ο Νίκος Δένδιας για την ακολουθία του Επιταφίου, στις Οινούσσες για την Ανάσταση
Η Κίνα διαμαρτύρεται για την επιβολή λιμενικών τελών στα πλοία που συνδέονται με την Κίνα
18 Απριλίου 1942: Η παράτολμη επιδρομή του Αντισυνταγματάρχη Ντούλιτλ στο Τόκιο
ΗΠΑ: Η κυβέρνηση Τραμπ εξετάζει το ενδεχόμενο αποπομπής του προέδρου της Ομοσπονδιακής Τράπεζας
Άγιο Όρος: Ξεπέρασαν τους 13.000 οι επισκέπτες για το Πάσχα
LIVE από τη Μητρόπολη η Ακολουθία του Επιταφίου και η Περιφορά στο κέντρο της Αθήνας
