Τι θα φάμε σήμερα; Πικάντικα κεφτεδάκια κοτόπουλου στον φούρνο

 
Τι θα φάμε σήμερα; Πικάντικα κεφτεδάκια κοτόπουλου στον φούρνο

Πηγή Φωτογραφίας: G. Drakopoulos

Ενημερώθηκε: 31/08/17 - 16:36

Τι θα φάμε σήμερα; Στο αιώνιο ερώτημα... για σήμερα δίνει απάντηση ο Άκης Πετρετζίκης με την άπαιχτη συνταγή για πικάντικα κεφτεδάκια κοτόπουλου.

Και επειδή πρέπει να προσέχουμε τα φτιάχνουμε στον φούρνο!

Συστατικά

  • 300 γρ. στήθος κοτόπουλου σε κιμά
  • 300 γρ. μπούτι κοτόπουλο σε κιμά
  • 2 κρεμμύδια 
  • 2 σκ. σκόρδο ψιλοκομένες
  • ξύσμα από 2 λεμόνια ή λαϊμ
  • 1 κ.γ. κάρυ
  • 1 αυγό 
  • 2 χούφτες κορνφλεικς 
  • 50 γρ. ελαιόλαδο
  • μυρωδικά (1\4 ματσάκι μαϊντανό,1\4 ματσάκι δυόσμο)
  • αλάτι 
  • πιπέρι 
    • Μέθοδος Εκτέλεσης

    • Ζυμώνουμε καλά τους 2 κιμάδες και τα μυρωδικά και αφήνουμε στην άκρη.
    • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στούς 200ο C στον αέρα.
    • Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα σωτάρουμε σε ενα τηγανάκι με λίγο ελαιόλαδο σε μέτρια πρός χαμηλή φώτια. Θα πάρει 10 λεπτά αυτή η διαδικασία γιατί θέλουμε να μαγειρευτούν κάλα τα κρεμμύδια, στα τελευταία 3 λεπτά ρίχνουμε και το σκόρδο, μόλις είναι έτοιμα αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν .
    • Ενώνουμε όλα τα υλικά για τα κεφτεδάκια σε ένα μεγάλο μπολ και τα ανακατεύουμε με τα χέρια μας. Πλάθουμε σε μπαλάκια 3-4 εκ. Βάζουμε λαδόκολλα σε δύο μεγάλα ταψιά και τοποθετούμε τα κεφτεδάκια από πάνω.
    • Ψήνουμε για 20 λεπτά.
      • akispetretzikis.com

        Πηγή: