Η συνταγή της ημέρας είναι... σιροπιαστό ινδοκάρυδο!
Ενημερώθηκε: 24/05/17 - 18:17
Είναι ακόμε Τετάρτη και για να αντέξουμε μέχρι το Σαββατοκύριακο θα χρειαστούμε ένα γλυκό !
συνταγή
Η της ημέρας λοιπόν είναι ένα εύκολο σιροπιαστό ινδοκάρυδο...
Συστατικά
Για τη ζύμη
200 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
150 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
85 γρ. αλεύρι αμυγδάλου (αμυγδαλόψιχα τριμμένη σκόνη)
150 γρ. ινδοκάρυδο (τριμμένη καρύδα)
2 ½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ
260 γρ. ζάχαρη
160 γρ. βούτυρο γάλακτος, σε θερμοκρασία δωματίου
4 μεγάλα αυγά (220 γρ.) Για το σιρόπι
450 γρ. ζάχαρη
470 ml νερό
1 φέτα λεμονιού
τριμμένη καρύδα για πασπάλισμα Μέθοδος Εκτέλεσης
Για το σιρόπι
Σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά προσθέτουμε το νερό, τη ζάχαρη και τη φέτα λεμονιού. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και αφήνουμε για 3-4 λεπτά από το σημείο βρασμού. Επειτα αφαιρούμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει. Για τη ζύμη
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε πολύ καλά το αλεύρι, το σιμιγδάλι, την αμυγδαλόσκονη, το ινδοκάρυδο και το μπέικιν.
Στο μίξερ χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα το βούτυρο με τη ζάχαρη να αφρατέψει καλά.
Χαμηλώνουμε σε μέτρια ταχύτητα και προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά διαδοχικά. Χτυπάμε καλά να αφρατέψει το μείγμα και ρίχνουμε το μείγμα αλευριού που έχουμε ήδη στο μπολ. Χτυπάμε για 2-3 λεπτά ακόμα στη μεσαία ταχύτητα να ενσωματωθούν καλά.
Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα βουτυρωμένο ταψί 25 x 35 εκ. και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς για 40 – 45 λεπτά περίπου, να πάρει ένα χρυσαφί χρώμα. Δοκιμάζουμε με ένα μαχαιράκι, καρφώνοντας το στο κέντρο, να βγαίνει εντελώς στεγνό. Ολοκλήρωση
Βγάζουμε το γλυκό από τον φούρνο και όπως είναι καυτό ρίχνουμε κουταλιά-κουταλιά και αμέσως μετά αδειάζουμε από χαμηλά και σιγά-σιγά το χλιαρό προς κρύο σιρόπι, δεν θέλουμε το σιρόπι μας να είναι καυτό. Προσοχή να μην το ρίξουμε απότομα και από ψηλά, διότι θα “ξεφλουδίσει”, θα φύγει η κρούστα του γλυκού μας.
Αφήνουμε λίγη ώρα να απορροφήσει το σιρόπι καλά και να κρυώσει. (Μη σας φανεί πολύ το σιρόπι, θα το απορροφήσει).
Πασπαλίζουμε με αρκετό ινδόκαρυδο να το καλύψει καλά (τριμμένη καρύδα).
Κόβουμε το γλυκό σε μερίδες και σερβίρουμε είτε 15 κανονικά κομμάτια είτε 20 μικρότερα.
akispetretzikis.gr
Πηγή:
Γερμανικός Τύπος: Η Ελλάδα θάβει τα σχέδιά της για το υγροποιημένο φυσικό αέριο
Συνάντηση Κ. Μητσοτάκη με την πρόεδρο της Κυπριακής Βουλής Αννίτα Δημητρίου
Απόστολος Λύτρας: Απορρίφθηκε το αίτημα αποφυλάκισης του ποινικολόγου
Θεσσαλονίκη: Στις 10 Ιανουαρίου του 2025 η δίκη στο Εφετείο για τη δολοφονία του Άλκη Καμπανού
Ρομπέρτα Μέτσολα: Επανεξελέγη πρόεδρος του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου
La Tribune: Το Κρεμλίνο παρενέβη τις βουλευτικές εκλογές στη Γαλλία - Τι είναι η «Επιχείρηση Doppelganger»
Κως: Διασωληνωμένος μεταφέρθηκε στο Νοσοκομείο Ρόδου 50χρονος επιχειρηματίας μετά από συμπλοκή
Έκτακτο Δελτίο Καιρού: Κορυφώνεται το κύμα καύσωνα Τετάρτη και Πέμπτη – Πόσο θα διαρκέσει
Τιμές ρεύματος: Τι συζητήθηκε στη σύσκεψη στο Μαξίμου — Εν αναμονή ανακοινώσεων από το υπουργείο Ενέργειας
Ουκρανία: Πάνω από το 43% των πολιτών συμφωνεί σε πιθανές διαπραγματεύσεις με τη Ρωσία
Κύκλωμα εκβιαστών: Τα ευρήματα της ΕΛΑΣ για την εγκληματική οργάνωση — Εμπρησμοί, «σωματοφύλακες», οπαδικά επεισόδια και ξυλοδαρμοί
Συνάντηση του Φρ. Μπελέρη με τον αντιπρόεδρο της Κομισιόν Μ. Σχοινά στο Στρασβούργο
Η Γαλλία σε ρυθμούς Ολυμπιακών Αγώνων
Politico: «Είμαστε σε πόλεμο» — Η απόπειρα δολοφονίας του Τραμπ προκαλεί φόβο στους Ευρωπαίους ηγέτες
ΗΠΑ: Γιατί ο Τραμπ επέλεξε τον Τζ. Ντ. Βανς για υποψήφιο αντιπρόεδρο;
Αντιδράσεις για το «βουλώστε το» του Πολάκη στην Συρεγγέλα – Την διαγραφή του από τον ΣΥΡΙΖΑ ζητά ο Μαρινάκης
LIVE η κίνηση στους δρόμους: Μποτιλιάρισμα σε Κηφισό και Αττική Οδό
Εύβοια: Ενώπιον του εισαγγελέα οι γονείς του 23χρονου ΑμεΑ που πέθανε από θερμοπληξία ξεχασμένος στο αυτοκίνητο
Παλαιό Φάληρο: Μηχανή παρέσυρε και σκότωσε πεζό
ΕΛ.ΑΣ: Σήμερα οι ανακοινώσεις για την εξάρθρωση εγκληματικής οργάνωσης – Ποια η σχέση της με τη συμπλοκή στην Λ. Αλεξάνδρας
Ερυθρά Θάλασσα: Οι Χούθι της Υεμένης χτύπησαν το δεξαμενόπλοιο ελληνικών συμφερόντων «Chios Lion»
Ντ. Τραμπ: Πρώτη εμφάνιση μετά την απόπειρα δολοφονίας – Με επίδεσμο στο αυτί στο Συνέδριο των Ρεπουμπλικανών
Έκτακτη σύσκεψη σήμερα υπό τον Κυρ. Μητσοτάκη για τις αποκλίσεις στις τιμές χονδρικής του ρεύματος
Ισραήλ: Ο υπουργός Οικονομικών αντιτίθεται στην απελευθέρωση Παλαιστινίων κρατουμένων στο πλαίσιο πιθανής συμφωνίας κατάπαυσης του πυρός στη Γάζα
Μαρία Αναστασοπούλου - Γιάννης Κολοκυθάς: Χώρισαν μετά από 12 χρόνια
Τζο Μπάιντεν: «Προστατέψτε τη Δημοκρατία, νικήστε το δίδυμο Τραμπ – Βανς»
Μέτρα προστασίας των εργαζομένων του ιδιωτικού τομέα από τον καύσωνα
Ρεύμα: Στο «τραπέζι» και η επιστροφή της έκτακτης επιδότησης των νοικοκυριών
Ο Τραμπ έλαβε και επίσημα το χρίσμα των Ρεπουμπλικανών - Ο Τζ. Ντ. Βανς υποψήφιος αντιπρόεδρος
Γερμανία: Η κυβέρνηση απέρριψε εκ νέου το ενδεχόμενο παράδοσης μαχητικών αεροσκαφών στην Ουκρανία
Συμπλοκή οπαδών στην Λεωφόρο Αλεξάνδρας: Η εγκληματική οργάνωση με ποινικούς στους οργανωμένους οπαδούς του Παναθηναϊκού
Serial killer στην Κένυα: Ανδρας ομολόγησε τους φόνους 42 γυναικών
Πόσες ώρες πρέπει να κοιμόμαστε ανάλογα με την ηλικία μας
Ζώδια: Οι αστρολογικές προβλέψεις για την Τρίτη 16 Ιουλίου από την Αλεξάνδρα Καρτά
Ευρωπαϊκή Επιτροπή: Η Επιτροπή μποϊκοτάρει την ουγγρική προεδρία του Συμβουλίου της Ε.Ε.
Πιθανή επανεκλογή Τραμπ ίσως πλήξει την ΕΕ κατά 150 δισ. ευρώ
O Μπλίνκεν συζήτησε με Ισραηλινούς τις διαπραγματεύσεις για εκεχειρία
«Αλλάζω Συσκευή 2» : Τι αλλάζει - Όλες οι λεπτομέρειες
H Γερμανία προετοιμάζεται για επανεκλογή Τραμπ
Καιρός: Πού θα σημειωθούν οι υψηλότερες θερμοκρασίες - 43άρια την Τετάρτη
Υπ. Παιδείας: ΣΑΕΚ εξ αποστάσεως – Για πρώτη φορά θεσπίζεται η δυνατότητα απομακρυσμένης κατάρτισης
Παναθηναϊκός: Ίνγκασον... τετραετίας
ΚΥΣΕΑ : Συνεδριάζει αύριο για τα μαχητικά F-35A και τα τηλεκατευθυνόμενα ελικόπτερα CAM Copter S-100
Σε ρόλο "λαγού" η ρωσική κρατική τηλεόραση - Απειλεί την Ευρώπη με πυραύλους μεγάλου βεληνεκούς
Ελβετία και ΝΑΤΟ υπογράφουν συμφωνία για το άνοιγμα του γραφείου συνδέσμου του ΝΑΤΟ στη Γενεύη
Κυρ. Μητσοτάκης για την "Αθηναϊκή Ριβιέρα": Πολύ σημαντικό το αναπτυξιακό αποτύπωμα και όχι σε βάρος των τοπικών κοινωνιών
Η Google πλησιάζει την εξαγορά 23 δισεκατομμυρίων δολαρίων της ισραηλινής εταιρείας κυβερνοασφάλειας Wiz
Ολυμπιακός: Τέλος ο Κώστας Φορτούνης!
Γεραπετρίτης: Η εκλογή των οργάνων του ΟΑΣΕ απαιτεί να υπάρχει πλήρη ομοφωνία - Η κοινή πρόταση με την Τουρκία συγκεντρώνει μεγάλες πιθανότητες
Ν.Δένδιας: Ολοκληρώθηκε η επίσκεψη στην Κύπρο – Περαιτέρω βελτίωση της διμερούς αμυντικής συνεργασίας