Η συνταγή της ημέρας είναι... σιροπιαστό ινδοκάρυδο!
Ενημερώθηκε: 24/05/17 - 18:17
Είναι ακόμε Τετάρτη και για να αντέξουμε μέχρι το Σαββατοκύριακο θα χρειαστούμε ένα γλυκό !
συνταγή
Η της ημέρας λοιπόν είναι ένα εύκολο σιροπιαστό ινδοκάρυδο...
Συστατικά
Για τη ζύμη
200 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
150 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
85 γρ. αλεύρι αμυγδάλου (αμυγδαλόψιχα τριμμένη σκόνη)
150 γρ. ινδοκάρυδο (τριμμένη καρύδα)
2 ½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ
260 γρ. ζάχαρη
160 γρ. βούτυρο γάλακτος, σε θερμοκρασία δωματίου
4 μεγάλα αυγά (220 γρ.) Για το σιρόπι
450 γρ. ζάχαρη
470 ml νερό
1 φέτα λεμονιού
τριμμένη καρύδα για πασπάλισμα Μέθοδος Εκτέλεσης
Για το σιρόπι
Σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά προσθέτουμε το νερό, τη ζάχαρη και τη φέτα λεμονιού. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και αφήνουμε για 3-4 λεπτά από το σημείο βρασμού. Επειτα αφαιρούμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει. Για τη ζύμη
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε πολύ καλά το αλεύρι, το σιμιγδάλι, την αμυγδαλόσκονη, το ινδοκάρυδο και το μπέικιν.
Στο μίξερ χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα το βούτυρο με τη ζάχαρη να αφρατέψει καλά.
Χαμηλώνουμε σε μέτρια ταχύτητα και προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά διαδοχικά. Χτυπάμε καλά να αφρατέψει το μείγμα και ρίχνουμε το μείγμα αλευριού που έχουμε ήδη στο μπολ. Χτυπάμε για 2-3 λεπτά ακόμα στη μεσαία ταχύτητα να ενσωματωθούν καλά.
Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα βουτυρωμένο ταψί 25 x 35 εκ. και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς για 40 – 45 λεπτά περίπου, να πάρει ένα χρυσαφί χρώμα. Δοκιμάζουμε με ένα μαχαιράκι, καρφώνοντας το στο κέντρο, να βγαίνει εντελώς στεγνό. Ολοκλήρωση
Βγάζουμε το γλυκό από τον φούρνο και όπως είναι καυτό ρίχνουμε κουταλιά-κουταλιά και αμέσως μετά αδειάζουμε από χαμηλά και σιγά-σιγά το χλιαρό προς κρύο σιρόπι, δεν θέλουμε το σιρόπι μας να είναι καυτό. Προσοχή να μην το ρίξουμε απότομα και από ψηλά, διότι θα “ξεφλουδίσει”, θα φύγει η κρούστα του γλυκού μας.
Αφήνουμε λίγη ώρα να απορροφήσει το σιρόπι καλά και να κρυώσει. (Μη σας φανεί πολύ το σιρόπι, θα το απορροφήσει).
Πασπαλίζουμε με αρκετό ινδόκαρυδο να το καλύψει καλά (τριμμένη καρύδα).
Κόβουμε το γλυκό σε μερίδες και σερβίρουμε είτε 15 κανονικά κομμάτια είτε 20 μικρότερα.
akispetretzikis.gr
Πηγή:
Α/ΓΕΝ Αντιναύαρχος Κατάρας ΠΝ : Σε όλη την Ελλάδα για ανταλλαγή ευχών σε Μονάδες, Πλοία και Υπηρεσίες του Πολεμικού Ναυτικού
Οι Μεξικανοί εναντιώνονται στον Τραμπ και μετονομάζουν τον καφέ Americano σε… Mexicano
Πασχαλινή εκεχειρία κήρυξε ο Πούτιν – Διακοπή των επιχειρήσεων ως τη Δευτέρα - Η αντίδραση Ζελένσκι
Σύμβουλος θρησκευτικών θεμάτων του Τραμπ: «Οι χριστιανοί πρέπει να επισκέπτονται το Ισραήλ για να μπουν στον παράδεισο»
Ηράκλειο - Τραγωδία στο λιμάνι: Νεκρός ανασύρθηκε ο οδηγός του ΙΧ που έπεσε στο νερό
Για 5η ημέρα συνεχίζεται ο αποκλεισμός της σερβικής δημόσιας τηλεόρασης από τους φοιτητές
Δήμος Αθηναίων: Γεύματα αγάπης στους άστεγους την Κυριακή του Πάσχα
19 Απριλίου 1824: Πεθαίνει ο Λόρδος Μπάϋρον στο πολιορκημένο Μεσολόγγι
Hellenic Train για τη σύγκρουση τρένου με όχημα στην Πάτρα: Το ΙΧ παραβίασε τη φυλασσόμενη διάβαση
Νέο περιστατικό στον Προαστιακό - Ακινητοποιήθηκε συρμός στην Οινόη λόγω βλάβης
Πακιστάν: 160 συλλήψεις έπειτα από επιθέσεις εναντίον της αμερικανικής αλυσίδας KFC
Η Χαμάς λέει πως η τύχη του Ισραηλινο-Αμερικανού ομήρου Ένταν Αλεξάντερ παραμένει άγνωστη
Ο Τραμπ πατάει το reset. Οι υπόλοιποι σχεδιάζουν έναν κόσμο χωρίς τις ΗΠΑ
Τζόκερ: Οι τυχεροί αριθμοί που κερδίζουν πάνω από 3 εκατομμύρια ευρώ
Ένας μήνας από τη σύλληψη Ιμάμογλου: Η Τουρκία σε αναβρασμό
Συνέλαβαν έμπορο κροτίδων, τις πουλούσε μέσω εφαρμογής στο Ιντερνετ- Τραυματίστηκε 15χρονος από φωτοβολίδα στην Κάλυμνο
Ιρανικά ΜΜΕ: Ολοκληρώθηκε ο δεύτερος γύρος των συνομιλιών μεταξύ ΗΠΑ και Ιράν για το ιρανικό πυρηνικό πρόγραμμα
Μήνυμα Κυρ. Μητσοτάκη για το Πάσχα: Το Άγιο Πάσχα μάς θυμίζει ότι μέσα από τον πόνο και τις δυσκολίες τελικά γεννιούνται το φως και η ελπίδα
«Κουνάνε» μαντήλες πλήρους ισλαμοποίησης των κατεχομένων
Reuters: Το Ισραήλ δεν αποκλείει την επίθεση στις πυρηνικές εγκαταστάσεις του Ιράν
Η παράδοση του Αγίου Φωτός στην ελληνική αποστολή από τον Πατριάρχη Ιεροσολύμων Θεόφιλο Γ’
«Δεν ήταν επίσημο»: Αναδίπλωση από το επιτελείο Τραμπ για την επιστολή-τελεσίγραφο προς το Χάρβαρντ
Για πρώτη φορά στη Συρία μετά την πτώση Άσαντ, επίσκεψη αμερικανού, μέλος του κοινοβουλίου
ΑΑΔΕ: Στις 25 Απριλίου η αυτόματη υποβολή των προσυμπληρωμένων δηλώσεων
Μεγάλο Σάββατο, Κυριακή και Δευτέρα του Πάσχα: Τριήμερο με ξεχωριστά έθιμα σε κάθε γωνιά της χώρας
Πάτρα: Σύγκρουση Ι.Χ με τρένο στην Ανθείας - Η οδηγός του αυτοκινήτου μεταφέρθηκε στο νοσοκομείο
Ιταλία: «Ανταλλαγή απόψεων επί της διεθνούς κατάστασης» στη συνάντηση Βανς με τον πρωθυπουργό του Βατικανού
Το καρφί του Οδυσσέα Κωνσταντινόπουλου για τη διαγραφή της Μπατζελή: «Η καταδίκη των Φαρισαίων»
Χούθι: Τουλάχιστον 80 νεκροί από βομβαρδισμούς ΗΠΑ στην Υεμένη
Το Ηνωμένο Βασίλειο επιστρατεύει τη Βασιλική οικογένεια ενόψει της επίσκεψης Τραμπ
Απέραντη τραγωδία στον ποταμό Κονγκό: Τουλάχιστον 143 νεκροί και δεκάδες αγνοούμενοι εξαιτίας πυρκαγιάς σε πλοίο
Οι ΗΠΑ ανακοινώνουν πως μειώνουν τα στρατεύματά τους στη Συρία κατά το ήμισυ
Ιεροσόλυμα: «Δεύτε λάβετε φως» - Λαμπρή η τελετή αφής στον Πανάγιο Τάφο
Συμβατικοί και λιγότερο συμβατικοί κινηματογραφικοί θεάνθρωποι: Ταινίες φτιαγμένες με πίστη ή πιστούς;
Στη Μόσχα η συνάντηση Πούτιν – Σουλτάνου του Ομάν για το πυρηνικό πρόγραμμα της Τεχεράνης
Νεμπράσκα: Τρεις άνθρωποι έχασαν τη ζωή τους από συντριβή αεροπλάνου σε ποτάμι
Ανώτατο Δικαστήριο ΗΠΑ: Αναστέλλει τις απελάσεις μεταναστών από τη Βενεζουέλα
Τυνησία: Δικαστήριο καταδικάζει ηγέτες της αντιπολίτευσης σε ποινές κάθειρξης 13 έως 66 ετών
Χανιά: Συνελήφθησαν δύο άτομα για διακίνηση 58 μεταναστών στη Γαύδο
Τραγωδία στη Λάρισα με 52χρονο – Έπεσε από τη σκάλα του σπιτιού του και σκοτώθηκε
Βίντεο από τη στιγμή της εν ψυχρώ εκτέλεσης του 42χρονου στην Καλλιθέα
Απεργίες διαρκείας στο Γκάτγουικ και τα τρένα: Αντιμέτωποι με καθυστερήσεις και ακυρώσεις χιλιάδες ταξιδιώτες στη Βρετανία
Τραγωδία στο Νοσοκομείο Νίκαιας: Τραυματιοφορέας πέθανε καθώς μετέφερε ασθενή στα Επείγοντα
Ξεκίνησε ο δεύτερος γύρος συνομιλιών Ιράν – ΗΠΑ για το πυρηνικό πρόγραμμα της Τεχεράνης
Η συμφωνία για τα ορυκτά της Ουκρανίας ίσως να μην φέρει ειρήνη – Ο Τραμπ «έτοιμος» να αναγνωρίσει τον έλεγχο της Ρωσίας στην Κριμαία
Λήμνος: 55χρονη βρέθηκε νεκρή σε πηγάδι
Πώς προστατεύουμε τα ζώα συντροφιάς από τις κροτίδες και τα βεγγαλικά της Ανάστασης
Τραμπ, ένας πρόεδρος που περιβάλλεται από κόλακες
CNN: Ο Τραμπ έτοιμος να αναγνωρίσει τον έλεγχο της Ρωσίας στην Κριμαία για να τερματιστεί ο πόλεμος
Μυτιλήνη: Αυτοκτόνησε στέλεχος του Λιμενικού Σώματος στο Σίγρι
