Η συνταγή της ημέρας είναι... σιροπιαστό ινδοκάρυδο!
Ενημερώθηκε: 24/05/17 - 18:17
Είναι ακόμε Τετάρτη και για να αντέξουμε μέχρι το Σαββατοκύριακο θα χρειαστούμε ένα γλυκό !
συνταγή
Η της ημέρας λοιπόν είναι ένα εύκολο σιροπιαστό ινδοκάρυδο...
Συστατικά
Για τη ζύμη
200 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
150 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
85 γρ. αλεύρι αμυγδάλου (αμυγδαλόψιχα τριμμένη σκόνη)
150 γρ. ινδοκάρυδο (τριμμένη καρύδα)
2 ½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ
260 γρ. ζάχαρη
160 γρ. βούτυρο γάλακτος, σε θερμοκρασία δωματίου
4 μεγάλα αυγά (220 γρ.) Για το σιρόπι
450 γρ. ζάχαρη
470 ml νερό
1 φέτα λεμονιού
τριμμένη καρύδα για πασπάλισμα Μέθοδος Εκτέλεσης
Για το σιρόπι
Σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά προσθέτουμε το νερό, τη ζάχαρη και τη φέτα λεμονιού. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και αφήνουμε για 3-4 λεπτά από το σημείο βρασμού. Επειτα αφαιρούμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει. Για τη ζύμη
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε πολύ καλά το αλεύρι, το σιμιγδάλι, την αμυγδαλόσκονη, το ινδοκάρυδο και το μπέικιν.
Στο μίξερ χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα το βούτυρο με τη ζάχαρη να αφρατέψει καλά.
Χαμηλώνουμε σε μέτρια ταχύτητα και προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά διαδοχικά. Χτυπάμε καλά να αφρατέψει το μείγμα και ρίχνουμε το μείγμα αλευριού που έχουμε ήδη στο μπολ. Χτυπάμε για 2-3 λεπτά ακόμα στη μεσαία ταχύτητα να ενσωματωθούν καλά.
Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα βουτυρωμένο ταψί 25 x 35 εκ. και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς για 40 – 45 λεπτά περίπου, να πάρει ένα χρυσαφί χρώμα. Δοκιμάζουμε με ένα μαχαιράκι, καρφώνοντας το στο κέντρο, να βγαίνει εντελώς στεγνό. Ολοκλήρωση
Βγάζουμε το γλυκό από τον φούρνο και όπως είναι καυτό ρίχνουμε κουταλιά-κουταλιά και αμέσως μετά αδειάζουμε από χαμηλά και σιγά-σιγά το χλιαρό προς κρύο σιρόπι, δεν θέλουμε το σιρόπι μας να είναι καυτό. Προσοχή να μην το ρίξουμε απότομα και από ψηλά, διότι θα “ξεφλουδίσει”, θα φύγει η κρούστα του γλυκού μας.
Αφήνουμε λίγη ώρα να απορροφήσει το σιρόπι καλά και να κρυώσει. (Μη σας φανεί πολύ το σιρόπι, θα το απορροφήσει).
Πασπαλίζουμε με αρκετό ινδόκαρυδο να το καλύψει καλά (τριμμένη καρύδα).
Κόβουμε το γλυκό σε μερίδες και σερβίρουμε είτε 15 κανονικά κομμάτια είτε 20 μικρότερα.
akispetretzikis.gr
Πηγή:
Ζελένσκι: Η Ουκρανία θα αναπτύξει την αντιαεροπορική της άμυνα για να αντιμετωπίσει «νέους κινδύνους»
Τσίπρας: «Δεν ήμουν ποτέ και δεν είμαι και σήμερα θιασώτης της απογοήτευσης και του αναχωρητισμού» - Το καρφί σε Κασσελάκη
Προκλητικός ο Λαβρόφ: Η Δύση αρχίζει να συνειδητοποιεί ότι μόνο ένα μέρος της Ουκρανίας θα παραμείνει
Φρίκη στη Γαλλία: Πατέρας βίαζε τη θετή κόρη του, της έδενε τα μάτια και την εξέδιδε σε άνδρες μεγαλύτερης ηλικίας
Ένοχος για βιασμό ο διάσημος πυγμάχος Κόνορ ΜακΓκρέγκορ
Οικουμενικός Πατριάρχης: Με πλήθος ιεραρχών, πολιτικών και πιστών η υποδοχή του στη Νέα Ιωνία
Όρμπαν: Προσέξτε τις απειλές Πούτιν για τα πυρηνικά, δεν είναι ούτε φλυαρία ούτε επικοινωνιακό τέχνασμα
Γιάφκα στο Παγκράτι: «Καθαρό» το παρελθόν του 49χρονου φιλόλογου – Οι επαφές του στο στόχαστρο
ΓΕΣ: Υπογραφή «Επιστολής Προθέσεων» μεταξύ της XXV Τεθωρακισμένης Ταξιαρχίας του Ελληνικού Στρατού και της αντίστοιχης 7ης ΤΘΤ του Γαλλικού
Κώστας Καραμανλής: Δεν με ενδιαφέρει η Προεδρία της Δημοκρατίας – Αντίθετος στη διαγραφή Σαμαρά
Επίδειξη ισχύος από τη Μόσχα που «απειλεί» με παγκόσμια σύρραξη – Συναγερμός στη Δύση
Πράσινο φως από του Πούτιν για την μαζική παραγωγή του νέου πυραύλου Oreshnik
Συναντήσεις Ρούτε με Μητσοτάκη και Ερντογαν
Το Κίεβο δεν προτίθεται σε αυτό το στάδιο να αποχωρήσει από το Κουρσκ
Δείτε live από το thepressroom.gr την αποψινή ομιλία του Κώστα Καραμανλή στην Πάτρα - "Δεν με ενδιαφέρει η Προεδρία της Δημοκρατίας"
Σκυλακάκης: Στις αρχές Δεκεμβρίου η παρέμβαση στην αγορά ηλεκτρικής ενέργειας
Οι αραβικές χώρες προσβλέπουν στη Σαουδική Αραβία για να μετριάσουν την πολιτική Τραμπ στη Μ. Ανατολή
Μπλοφάρει ο Πούτιν ή ετοιμάζεται να πατήσει το κουμπί των πυρηνικών; - Έκτακτη σύνοδος του ΝΑΤΟ
Κινηματογραφική ληστεία στο γαλλικό μουσείο Hiéron με λεία θησαυρούς εκατομμυρίων
Συνελήφθη φρουρός της αμερικανικής πρεσβείας στο Όσλο για κατασκοπεία υπέρ της Ρωσίας
Μετρό Θεσσαλονίκης: Στα 3 δισ. ευρώ το κόστος της βασικής γραμμής του
Γάζα: Όλα τα νοσοκομεία θα μειώσουν ή θα σταματήσουν τη λειτουργία τους σε «48 ώρες»
Ά. Γεωργιάδης: Aπάντηση στην επίκαιρη επερώτηση του ΣΥΡΙΖΑ για την Υγεία – Αύξηση 74,4% στον προϋπολογισμό για το ΕΣΥ
Προφυλακιστέος ο Νίκος Ρωμανός μετά την απολογία του - Επεισόδια στην Ευελπίδων
Χρυσοχοΐδης: Η νομιμότητα και η επιβολή του νόμου για μας είναι αυτονόητη υποχρέωση και θα επιβληθεί έναντι πάντων
ΓΕΣ: Άσκηση «Ολυμπιακή Συνεργασία-24» στο Πετροχώρι Ξάνθης, που τείνει να γίνει μία μικρή στρατιωτική «Ολυμπιάδα»
Λονδίνο: Λήξη συναγερμού στο αεροδρόμιο Γκάτγουικ
Η Υπερδνειστερία μεγάλο «αγκάθι» για την ένταξη της Μολδαβίας στην ΕΕ
Βανδαλισμός σε Μνημείο Ποντιακού και Μικρασιατικού Ελληνισμού – Μήνυση από τον Δ. Νεάπολης – Συκεών
Ανεβαίνουν οι τόνοι στη βουλή ενόψει ψήφισης του προϋπολογισμού
Εορταστικό ωράριο 2024: Πότε ξεκινά - Ποιες Κυριακές λειτουργούν τα καταστήματα
Θεσσαλονίκη: Αστυνομικός μηνύει γιατρούς που καθυστέρησαν έναν χρόνο να τον ενημερώσουν ότι έχει καρκίνο
Μητσοτάκης στη νεολαία του ΕΛΚ: Βρισκόμαστε σε ένα υπαρξιακό σημείο της ευρωπαϊκής μας ιστορίας
Μπορέλ: «Όλα δείχνουν πως Πούτιν και Τραμπ θα διαπραγματευτούν για τη λήξη του ουκρανικού πολέμου»
ΣΥΡΙΖΑ: Στην τελική ευθεία για την εκλογή προέδρου στη σκιά των ανεξαρτητοποιήσεων
Εθνική Ελλάδος: Με Σκωτία για την άνοδο στη League 1 του Nations League
AI Jesus: Σε μια εκκλησία στην Ελβετία οι πιστοί μπορούν να συνομιλήσουν με μια ΑΙ εκδοχή του Ιησού
Το Ιράν ανακοίνωσε ότι θα αυξήσει τα πυρηνικά του αποθέματα μετά το καταδικαστικό ψήφισμα του ΟΗΕ
Άμεση η απάντηση της Αθήνας στις δηλώσεις Φιντάν για τα ελληνοτουρκικά – Ενημέρωση πολιτικών αρχηγών από τον Γ. Γεραπετρίτη
Συρία: Τους 92 έφτασαν οι νεκροί από τα ισραηλινά πλήγματα της Τετάρτης στην Παλμύρα
Η Ντάουνινγκ Στριτ επιβεβαιώνει την σύλληψη Νετανιάχου αν εντοπιστεί σε βρετανικό έδαφος
Κύπρος: Μαθητής δημοτικού επιτέθηκε με γροθιές και κλοτσιές σε τέσσερις δασκάλους
Ουκρανία: Θα ζητήσουμε από τις ΗΠΑ προηγμένα αντιπυραυλικά συστήματα, λέει το Κίεβο
Ελεύθερη η Μουρτζούκου - Αναβλήθηκε για τις 28/11 το δικαστήριο
Προϋπολογισμός 2025: Οι 12 μειώσεις φόρων και οι αυξήσεις αποδοχών - 16 ερωτήσεις και απαντήσεις από το ΥΠΟΙΚ
Επίσκεψη του Οικουμενικού Πατριάρχη στη Νέα Φιλαδέλφεια: Θα ξεναγηθεί στο γήπεδο της ΑΕΚ
Καιρός: Πέφτει 10 βαθμούς η θερμοκρασία, πού θα σημειωθούν καταιγίδες
Την Παρασκευή 29 Νοεμβρίου η ειδική κλήρωση Black Friday στο Λαϊκό Λαχείο – 5 ευρώ η πεντάδα και εγγυημένο έπαθλο 100.000 ευρώ στον μεγάλο νικητή
Ουκρανία: Στην «κόψη του ξυραφιού» η παγκόσμια ασφάλεια - Τι είναι ο υπερηχητικός βαλλιστικός πύραυλος «Oreshnik» - Έκτακτη σύνοδος ΝΑΤΟ την Τρίτη
22 Νοεμβρίου 1963: Δολοφονείται στο Ντάλλας του Τέξας ο Πρόεδρος των ΗΠΑ Τζων Φιτζέραλντ Κέννεντυ
