Άκης Πετρετζίκης: Η απόλυτη συνταγή για το... ξεραμένο τσουρέκι!
Ενημερώθηκε: 19/04/17 - 16:19
Και μπορεί το Πάσχα να τέλειωσε, αλλά τα περισσεύματα όχι, οπότε ο Άκης Πετρετζίκης μας βοηθά με την απόλυτη συνταγή για το ξεραμένο τσουρέκι που μας ξέμεινε!
Συστατικά
τσουρέκι
1 κομμένο σε φέτες 2 εκ.
200 γρ. φράουλες χωρίς το κοτσάνι, κομμένες στη μέση και λίγες παραπάνω για γαρνιτούρα
4 αυγά
400 γρ. γάλα
400 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
150 γρ. ζάχαρη
50 γρ. βούτυρο για το ταψί
1 κ.γ. αλάτι
2 κ.γ. τριμμένο μοσχοκάρυδο
ξύσμα από 1 λεμόνι
1 κ.σ. βανίλια σιρόπι ή 2 βανιλίνες
κρέμα anglaise για το σερβίρισμα Μέθοδος Εκτέλεσης
Βουτυρώνουμε ένα ταψί 20 x 30 εκ.
Τοποθετούμε τις φέτες του τσουρεκιού τη μία δίπλα στην άλλη κι από πάνω βάζουμε τις υπόλοιπες φέτες έτσι ώστε η μία φέτα να είναι πάνω στην άλλη. Κόβουμε κάποιες φέτες στη μέση, αν είναι απαραίτητο. φράουλες.
Βάζουμε ανάμεσα στα κομμάτια τις
Σε ένα μέτριο μπολ χτυπάμε ελαφριά τα αυγά ίσα να αναμειχθούν.
Ρίχνουμε στο μπολ και το γάλα, την κρέμα, τη ζάχαρη, το αλάτι, το μοσχοκάρυδο, το ξύσμα λεμονιού, τη βανίλια και ανακατεύουμε.
Περιχύνουμε το μείγμα στο τσουρέκι μας μέχρι να είμαστε σίγουροι πως έχουν καλυφθεί όλα τα κομμάτια μας.
Σκεπάζουμε με μεμβράνη και βάζουμε το ταψί στο ψυγείο για 1 έως 12 ώρες. Προθερμαίνουμε τον φούρνο
στους 170 οC με αέρα.
Μόλις το τσουρέκι μας τραβήξει όλη τη γέμιση, το βγάζουμε από το ψυγείο και ψήνουμε για 40 – 45 λεπτά μέχρι να πάρει ένα ωραίο χρυσαφί χρώμα.
Σερβίρουμε με κρέμα anglaise και τις φράουλες που έχουμε κρατήσει για τη γαρνιτούρα μας.
akispetretzikis.gr
Πηγή:
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:
Πάσχα 2017: Έτσι θα φτιάξετε μυρωδάτο και αφράτο τσουρέκι
Σήμερα η Αργυρώ μαγειρεύει την τελειότερη γαριδομακαρονάδα!
Αρωματικοί πατατοκεφτέδες με πλούσια γεύση
Στις Βρυξέλλες ο Ρούμπιο εν μέσω έντασης μεταξύ της ΕΕ και των ΗΠΑ
Οι ΗΠΑ εγκρίνουν την πώληση 20 F-16 στις Φιλιππίνες, με φόντο τις εντάσεις στην Κίνα
Σύμπραξη με ιδιώτες για τις ληξιπρόθεσμες ασφαλιστικές εισφορές στον ΕΦΚΑ
Μάχη με τον χρόνο για την αποκατάσταση των ζημιών σε Πάρο και Μύκονο – Απομακρύνονται φερτά υλικά και τόνοι λάσπης
Κρούσμα φυματίωσης σε νήπιο στην Καβάλα - Νοσηλεύεται στη Θεσσαλονίκη
«Ημέρα Απελευθέρωσης»: Εν αναμονή δασμών του Τραμπ και νέου εμπορικού πολέμου
Αυτές είναι οι τιμές στο ρεύμα για τον Απρίλιο - Τα πράσινα τιμολόγια
Εγκλωβισμένο το ΠΑΣΟΚ στους τακτικισμούς Ανρδουλάκη
Μιανμάρ: Ξεπέρασαν τους 2.880 οι νεκροί από τον φονικό σεισμό - Εκατοντάδες άνθρωποι αγνοούνται ακόμη
Ηλεία: Χάος και άγρια επεισόδια σε τοπικό αγώνα ποδοσφαίρου – Μπούκαραν στο γήπεδο και χτύπησαν παίκτες(Βίντεο)
Υποχρεωτική από σήμερα η βίζα για τα ταξίδια στην Βρετανία - Πώς εκδίδεται, πόσο κοστίζει, πόσο διαρκεί
Κηφισιά: Ομάδα οχτώ νεαρών ξυλοκόπησε τρεις 16χρονους - Δύο επιθέσεις το ίδιο βράδυ
Η ΔΟΕ έτοιμη να ανοίξει την πόρτα της επιστροφής στην Ρωσία στους Ολυμπιακούς Αγώνες - Σφοδρές αντιδράσεις από την Ουκρανία
Στις Βρυξέλλες για τη Σύνοδο ΥΠΕΞ του ΝΑΤΟ ο Γιώργος Γεραπετρίτης
Αυταρχισμού συνέχεια στην Τουρκία: Εισαγγελική έρευνα για το κάλεσμα για μποϊκοτάζ σε εταιρείες που στηρίζουν την κυβέρνηση
Λάρισα: Οπαδικό επεισόδιο στο Αλκαζάρ - Τραυματίστηκε ένας ανήλικος
Διευρύνει την στρατιωτική επιχείρηση στη Λωρίδα της Γάζας το Ισραήλ για τη δημιουργία ζωνών ασφαλείας
ΗΠΑ: Γερουσιαστής έσπασε κάθε ρεκόρ - Μιλούσε για πάνω από 25 ώρες κατά του Τραμπ
ΟΗΕ: «Γελοίος» ο ισχυρισμός του Ισραήλ ότι υπάρχουν άφθονα τρόφιμα για τον άμαχο πληθυσμό στη Γάζα
Στα ευρωπαϊκά δικαστήρια ο Χρήστος Σπίρτζης για να ερευνηθεί η εμπλοκή του στην τραγωδία των Τεμπών
Ο Ζελένσκι περιμένει πυραύλους Taurus από τον Μερτς μόλις αναλάβει καγκελάριος της Γερμανίας
Η υποψήφια των Δημοκρατικών Σούζαν Κρόφορντ εξελέγη στο Ανώτατο Δικαστήριο του Ουισκόνσιν – Ήττα για Τραμπ και Μασκ
Σήμερα ενώπιον της Επιτροπής Δεοντολογίας η Κατερίνα Μπατζελή - Ποιες ποινές προβλέπονται
Επίσκεψη Ρώσου αξιωματούχου στις ΗΠΑ – Συνομιλίες για τον τερματισμό του πολέμου στην Ουκρανία
Σε κατάσταση έκτακτης ανάγκης Πάρος και Μύκονος μετά τη σφοδρή κακοκαιρία – Μετρούν πληγές κάτοικοι και καταστηματάρχες
«Μπλόκο» από το ΚΑΣ σε Λάνθιμο για γύρισμα στην Ακρόπολη
Τρελή πορεία φορτηγού στο Νέο Κόσμο - Έπεσε πάνω σε 11 αυτοκίνητα(Βίντεο)
Λασίθι: Νεκρός 19χρονος σε τροχαίο - Το αυτοκίνητό του έπεσε από γέφυρα
IRIS: Υποχρεωτικό για όλες τις επιχειρήσεις από την 1η Νοεμβρίου χωρίς αλλαγή των POS
Πέθανε ο ηθοποιός Βαλ Κίλμερ σε ηλικία 65 ετών
Ο κινεζικός στρατός διεξάγει ασκήσεις με πραγματικά πυρά στο στενό της Ταϊβάν – Αντιδράσεις από ΕΕ και ΗΠΑ
Οι νέοι μισθοί στο Δημόσιο - Αυξήσεις για όλους κάθε χρόνο με βάση τον κατώτατο μισθό
Σήμερα η «Ημέρα Απελευθέρωσης» δασμών του Τραμπ: Ποια τα σενάρια – Σκληρή απάντηση ετοιμάζει η ΕΕ
Αποκαλυπτήρια σήμερα για το πρόγραμμα εξοπλιστικών ως το 2037, ύψους 25-28 δισ. ευρώ
Ζώδια: Οι αστρολογικές προβλέψεις για τη Τετάρτη 2/4 από την Αλεξάνδρα Καρτά
Πυρκαγιά στο εγκαταλελειμμένο εργοστάσιο της Εριουργίας στα Άνω Πατήσια
Ινδία: Τουλάχιστον 21 νεκροί από έκρηξη σε εργοστάσιο κατασκευής πυροτεχνημάτων
ΥΠΕΞ Δανίας: Θέλει να συναντήσει τον Αμερικανό ομόλογό του Ρούμπιο
ΠΑΣΟΚ: Ενώπιον της Επιτροπής Δεοντολογίας την Τετάρτη η Κατερίνα Μπατζελή – Η απόφαση θα κρίνει τις εξελίξεις
Τέμπη: Συνεδριάζει την Παρασκευή η Προανακριτική για Τριαντόπουλο - «Χυδαία εργαλειοποίηση» το αφήγημα περί συγκάλυψης, λέει η κυβέρνηση
Την απαγόρευση εισόδου του Αρχιεπισκόπου Αμερικής Ελπιδοφόρου στην Τουρκία ζητά ο εκπρόσωπος της «Γαλάζιας Πατρίδας»
Κεφαλογιάννης για κακοκαιρία: Αυξημένη προσοχή και εγρήγορση σε Δωδεκάνησα, νησιά του Ανατολικού Αιγαίου και Κρήτη
Κλήρωση Τζόκερ 2891 (1/4/2025): Αυτοί είναι οι τυχεροί αριθμοί που κερδίζουν
Βοστώνη: Τουλάχιστον 6 τραυματίες μετά την πρόσκρουση φορτηγού σε κτίριο και πεζούς
Fitch: Αναβάθμισε τις τέσσερις συστημικές ελληνικές τράπεζες – Βελτιωμένο το λειτουργικό περιβάλλον στην Ελλάδα
Βρετανία: Στο υψηλότερο επίπεδο του μητρώου «ξένων επιρροών» η Ρωσία
Η Λεπέν περνά στην αντεπίθεση: Το καλοκαίρι του 2026 η απόφαση του Εφετείου για την καταδίκη της
Σκληρές εκφράσεις στην αμερικανική Γερουσία για την Άγκυρα: «Η Τουρκία είναι ο πιο δύσκολος σύμμαχός μας, κάνουν ενέργειες που ειναι πραγματικά απαράδεκτες»
Παναθηναϊκός: Τα δεδομένα για Βαγιαννίδη και Σπόρτινγκ
Αυτός είναι ο πίνακας προγραμμάτων Ερεύνας και Ανάπτυξης για το 2025 και δύο προσκλήσεις προκαταρκτικής διαβούλευσης συστημάτων ηλεκτρονικής επιτηρήσης
