Τι θα φάμε σήμερα; Ρευστό, super σοκολατένιο brownies
Ενημερώθηκε: 09/10/17 - 15:40
Τι θα φάμε σήμερα; Μαλακό, βελούδινο cookies γίνεται ενιαία βάση για ρευστό, super σοκολατένιο brownies.
Συστατικα
250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 γρ. σόδα φαγητού
170 γρ. ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
220 γρ. καστανή ζάχαρη
100 γρ. λευκή ζάχαρη
15 ml εκχύλισμα βανίλιας
1 αβγό
1 κρόκο αβγού
335 γρ. κομματάκια σοκολάτας
πρέζα αλάτι
250 γρ. ανάλατο βούτυρο
200 γρ. καλής ποιότητας κουβερτούρα (70% περιεκτικότητα κακάο), σπασμένη σε κομμάτια
80 γρ. κακάο, κοσκινισμένο
65 γρ. αλεύρι, κοσκινισμένο
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
360 γρ. άχνη ζάχαρη
4 μεγάλα αυγά, ελευθέρας βοσκής Για τη βάση cookies Για το topping brownies
Οδηγιες
Προθερμαίνουμε τον φούρνο 180°C και παίρνουμε ένα τετράγωνο ταψί 24 εκ. και το βουτυρώνουμε καλά.
Κοσκινίζούμε το αλεύρι και τη σόδα σε ένα μπολ και μετά προσθέτουμε το αλάτι. Αφήνουμε το μπολ στην άκρη.
Σε ένα μπολ, ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο, την καστανή και λευκή ζάχαρη. Προσθέτουμε τη βανίλια, το αβγό, τον κρόκο αβγού και ανακατεύουμε μέχρι το μείγμα να γίνει κρεμώδες. Ρίχνουμε μέσα το μείγμα του άλλου μπολ και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Προσθέτουμε τα κομματάκια με το χέρι και ανακατεύουμε χρησιμοποιώντας ένα ξύλινο κουτάλι.
Ρίχνουμε το μείγμα στο βουτυρωμένο ταψί.
Σε ένα μεγάλο μπολ λιώνουμε σε μπεν μαρί το βούτυρο και την κουβερούτα μέχρι να γίνει λείο και απαλό μείγμα.
Σε ένα άλλο μπολ ρίχνουμε το κακάο, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη ζάχαρη και τέλος, προσθετουμε το μείγμα σοκολάτας. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά μαζί. Χτυπάμε τα αβγά, τα προσθέτουμε στο μείγμα και ανακατεύουμε μέχρι το μείγμα να έχει μεταξένια υφή.
Ρίχνουμε το μείγμα στο ταψί και το βάζουμε στον φούρνο για περίπου 25 λεπτά. Σε αντίθεση με το κέικ, δεν πρέπει να το ψήσουμε πολύ. Το brownies πρέπει να είναι ελαφρώς μαλακό στην επιφάνεια και να κρατάει αρκετή υγρασία στο εσωτερικό.
Το βγάζουμε από τον φούρνο και το αφήνουμε μέσα στο ταψί να κρυώσει. Το μεταφέρουμε σε μία μεγάλη επιφάνεια κοπής και το κόβουμε σε τετράγωνα κομματάκια. Για τη βάση cookies Για το topping brownies
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:
Τι θα φάμε σήμερα; 5 συνταγές για τις πιο κολασμένες πατάτες (ΦΩΤΟ)
Κατάσχεση «παγωμένων» ρωσικών περιουσιακών στοιχείων σχεδιάζει η Ε.Ε. ενόψει της ειρηνευτικής συμφωνίας λέει το Bloomberg
Νέος γύρος συνομιλιών ΗΠΑ - Ρωσίας
Το 83% των νέων στην Ελλάδα έχει πέσει θύμα fake news
Κακοκαιρία Coral: Τσουχτερό το κρύο και την Κυριακή - Κλείνουμε την «κατάψυξη» σιγά -σιγά, λέει ο Κολυδάς
Κύκλωμα μαστροπείας στην Αθήνα: Το βίντεο ντοκουμέντο από την παράδοση εισπράξεων και η σχέση με τον δολοφονημένο «τραπεζίτη»
Επεισόδια σε διαδήλωση έξω από το σπίτι της αρχηγού της AfD στην Ελβετία - Δείτε βίντεο
Μελόνι: «Οι αντίπαλοί μας ελπίζουν ότι ο Τραμπ πρόκειται να απομακρυνθεί από εμάς, θα αποδείξουμε ότι κάνουν λάθος»
«Η φρίκη μόλις κατέλαβε την πόλη μας» - Σοκαρισμένη η Γαλλία από την τρομοκρατική επίθεση στην Μιλούζ
Οι κρίσιμές Γερμανικές εκλογές - Το "θρίλερ" της αυριανής μέρας
Νέα ηχητικά ντοκουμέντα από τα Τέμπη: «Απαιτώ να μου πείτε που είναι το παιδί μου»
Νίκαια: Ξυλοδαρμός ανήλικης από συμμαθήτριά της – Bίντεο ντοκουμέντο με την 14χρονη να χτυπά κι άλλο κορίτσι
Κλήρωση ΛΟΤΤΟ 22/2: Αυτοί είναι οι τυχεροί αριθμοί
Πυρκαγιά σε σπίτι στο Νεοχώρι Ευβοίας – Σώοι μητέρα και δύο ανήλικα παιδιά
Συναγερμός στη Μεσσηνία: Ποιοι είναι οι δύο κρατούμενοι που το «έσκασαν» από τα κρατητήρια
Σε τροχιά σύγκρουσης με Ευρώπη και Κίεβο η Ουάσιγκτον με το σχέδιο ψηφίσματος που κατέθεσε - Ικανοποίηση στη Μόσχα
Πυροβολισμοί σε νοσοκομείο στην Πενσυλβάνια - Νεκρός ο ένοπλος
Πως εξηγείται το «φλερτ» μεταξύ Τραμπ και Πούτιν - Oι διεθνείς ισορροπίες
Εντοπίστηκε ο 50χρονος που το «έσκασε» από την ψυχιατρική κλινική στην Πάτρα
Προς τρικομματική κυβέρνηση η Αυστρία
Νετανιάχου: Δεν θα ησυχάσουμε μέχρι να απελευθερωθούν όλοι οι όμηροι
Σε κρίσιμη κατάσταση ο Πάπας Φραγκίσκος
Απεργία 28 Φεβρουαρίου: Καθηλωμένα αεροπλάνα, δεμένα πλοία - Ποια σωματεία προκήρυξαν απεργίες
Συνελήφθη 50χρονος στην Ακράτα που απειλούσε τη σύζυγό του - Τον πήγαν σε ψυχιατρική κλινική και απέδρασε
Πιστόριους: Δεν θα υποταχθούμε στις ορέξεις του Ντόναλντ Τραμπ
Βασίλης Καλογήρου: Φαρμακευτική ουσία ανίχνευσαν στις τοξικολογικές εξετάσεις
Γαλλία: Επίθεση σε αγορά της Μιλούζ με έναν νεκρό και 5 τραυματίες - Συνελήφθη ένας ύποπτος
Μεντβέντεφ: Η μόνη διέξοδος για την Ουκρανία είναι «να πέσει στα πόδια του Τραμπ»
Σε ισχύ τα μέτρα στη Σαντορίνη - Παραμένουν κλειστά τα σχολεία
Γερμανικές εκλογές: Πόσο πιθανή είναι μια συγκυβέρνηση Συντηρητικών, SPD και Πρασίνων
Πρωτοφανές: Βανδάλισαν κτίριο της Ευρωπαϊκής Ένωσης στη Σόφια σε διαδήλωση κατά της ένταξης της Βουλγαρίας στο ευρώ
Γερμανία: O προεκλογικός αγώνας και τα σενάρια της επόμενης μέρας
Στάρμερ και φον ντερ Λάιεν επιμένουν στην ανάγκη για μια «δίκαιη και διαρκή ειρήνη»
«Πρεμιέρα» για τη συγκοινωνιακή αστυνομία την Παρασκευή με περισσότερους από 150 ελέγχους και τέσσερις συλλήψεις
Οι ΗΠΑ απαιτούν από την Ουκρανία να αποσύρει το ψήφισμα της στον ΟΗΕ που καταδικάζει τη Ρωσία - Αρνείται το Κίεβο
Επίσκεψη του Ρώσου ΥΠΕΞ Σεργκέι Λαβρόφ στην Άγκυρα
Γερμανία: Πάνω από 800 συγκεντρώσεις κατά της Ακροδεξιάς φέτος
Ζελένσκι προς Μητσοτάκη: Εκτιμούμε βαθύτατα την αλληλεγγύη του ελληνικού λαού, τη σταθερή στάση της Ελλάδας
Ο «χάρτης» των πληρωμών από τον e-ΕΦΚΑ και τη ΔΥΠΑ έως τις 28 Φεβρουαρίου
Μακρόν: Οι σύμμαχοι δεν πρέπει να κάνουν ο ένας τον άλλον να υποφέρει με δασμούς
Δυσφορία στον τουρκικό Τύπο για την αμερικανική παρουσία σε Ελλάδα και Κύπρο
Εξελίξεις στο θάνατο του Βασίλη Καλογήρου: Οι κάμερες, ο Πηνειός και ο ιατρικός φάκελος
Απόδραση κρατουμένων από τα κρατητήρια της Μεσσηνίας – Σε συναγερμό οι αρχές
Γεραπετρίτης: Οι σχέσεις Ελλάδας - ΗΠΑ έχουν «βαθύ στρατηγικό χαρακτήρα»
Υπ. Μετανάστευσης: Ψευδή και παραπλανητικά τα περί επιστροφής «εγκληματιών» μεταναστών
Ο Ζελένσκι «δεν είναι έτοιμος» να υπογράψει συμφωνία για τα ορυκτά, παρά τις ασφυκτικές πιέσεις
Τηλεφωνική επικοινωνία Μητσοτάκη-Ζελένσκι: Δεν υπάρχει λύση για την Ουκρανία χωρίς την Ουκρανία, είπε ο πρωθυπουργός
Ο Τραμπ κάνει "σκούπα" και την ηγεσία του αμερικανικού στρατού
41χρονος πλήρωνε το πάρκινγκ και έκλεβε τα πολυτελή τζιπ από τους χώρους στάθμευσης
Η Ζιζέλ Πελικό ανάμεσα στις Γυναίκες της Χρονιάς για το 2025 του περιοδικού Time
Έρευνες για βιασμό γυναίκας στη Χαλκίδα: Τέσσερις συλλήψεις και κατασχέσεις όπλων
