Η συνταγή της ημέρας από τον blogger γαστρονομίας, Τάσο Αντωνίου.
Θα χρειαστούμε: 2 κ.σ. ελαιόλαδο, 1/2 κρεμμύδι, 1 σκελίδα σκόρδο, 400 γρ. ντομάτα κονκασέ, Αλάτι και φρέσκο πιπέρι, 300 γρ. κριθαράκι, 600 ml ζωμός λαχανικών, Ξύσμα λεμονιού, Χυμός λεμονιού, 200 γρ. γαρίδες, Μαϊντανός.