Κοτόπουλο με παρμεζάνα, μοτσαρέλα και τομάτα

 
Κοτόπουλο με παρμεζάνα, μοτσαρέλα και τομάτα

Ενημερώθηκε: 02/11/21 - 13:18

Ο Πέτρος Συρίγος μας ετοιμάζει κοτόπουλο με παρμεζάνα, μοτσαρέλα και τομάτα.

Υλικά για το κοτόπουλο: 3 φιλέτα στήθος κοτόπουλο (200γρ. το καθένα), 2 μεγάλα αυγά, 80γρ. παρμεζάνα τριμμένη, 1 φλυτζάνι φρυγανιά ή πάνκο, 1κ.γλ. ψιλοκομμένο σκόρδο, 2κ.σ. μαϊντανό, 1κ.γλ. σκόνη σκόρδο

Υλικά για τη σάλτσα τομάτας: 1 κρεμμύδι, 1σκ. σκόρδο, 400γρ. συμπυκνωμένη τομάτα, αλάτι, πιπέρι