Ο Γαβριήλ Νικολαΐδης μάς ετοιμάζει το πιο νόστιμο κλέφτικο με γραβιέρα.
Για τη συνταγή θα χρειαστούμε: 500 γρ. στήθος γαλοπούλα 2 πατάτες 3 πιπεριές Φλωρίνης 2 ξερά κρεμμύδια 400 γρ. μανιτάρια σαμπινιόν 1 κ.σ. θυμάρι 500 γρ. γραβιέρα Κρήτης 50 ml ελαιόλαδο
Για τη sauce: 2 λεμόνια 100 γρ. μουστάρδα Αλάτι Πιπέρι