Μια γιορτή γαστρονομίας θα έχουν την ευκαιρία να απολαύσουν όσοι βρεθούν στις φιλανθρωπικές εκδηλώσεις που διοργανώνει ο δήμος στο πλαίσιο του Food Festival.
To 6o Food Festival
Το 6ο Thessaloniki food festival αναδεικνύει την πόλη ως γαστρονομικό προορισμό. «Η Θεσσαλονίκη αρχίζει πλέον να καθιερώνεται στον παγκόσμιο χάρτη ως γαστρονομικός προορισμός και τραβάει το ενδιαφέρον τόσο των επισκεπτών, όσο και τον ξένων ΜΜΕ, όπως η New York Times, το BBC και άλλα» σημείωσε ο κ. Πέγκας και πρόσθεσε: «Θα δούμε πολλά και ξεχωριστά πράγματα και στο φετινό food festival και θα δοκιμάσουμε ακόμη περισσότερα. Συνεχίζουμε την καμπάνια Θεσσαλονίκη, η πόλη του γλουκού, δοκιμάζουμε κρασί με σοκολάτα και υποδεχόμαστε Έλληνες σεφ από το εξωτερικό».
Αναλυτικά οι εκδηλώσεις του 6ου φεστιβάλ γαστρονομίας περιλαμβάνουν:
«Διαγωνισμός μαγειρικής για την τρίτη ηλικία»
Διαγωνισμός μαγειρικής για την τρίτη ηλικία, πραγματοποιείται από το 6ο Thessaloniki Food Festival του Δήμου Θεσσαλονίκης, με τη συνεργασία των ΚΑΠΗ του δήμου και τη Λέσχη Αρχιμαγείρων Β. Ελλάδας. Στις 21 και 28 Νοεμβρίου στις 11 το πρωί και στις 14 Δεκεμβρίου στις 5 το απόγευμα, στα 5ο, 3ο και 2ο παράρτημα ΚΑΠΗ αντίστοιχα, η chef Κική Εμμανουηλίδου θα δοκιμάσει τα πιάτα για να επιλέξει την καλύτερη συνταγή και θα δωρίσει στη νικήτρια το βιβλίο της με παραδοσιακές συνταγές μαγειρικής. Σκοπός των δράσεων, στις οποίες θα πρωταγωνιστήσουν οι συνταγές των γιαγιάδων, είναι η διάδοση της γαστρονομικής παράδοσης στις νεότερες γενιές. Όλοι οι συμμετέχοντες θα πάρουν τον οδηγό γαστρονομίας του Δήμου Θεσσαλονίκης
«Τα παιδιά στην Κουζίνα»
Το 6ο Thessaloniki Food Festival του Δήμου Θεσσαλονίκης ξεκίνησε τις δράσεις του με ένα εκπαιδευτικό πρόγραμμα γύρω από την άσκηση και τη διατροφή στην παιδική και προεφηβική ηλικία, σε περισσότερο από δέκα σχολεία της πόλης. Το εκπαιδευτικό πρόγραμμα πραγματοποιείται κατά τη διάρκεια των μαθημάτων και θα διαρκέσει όλο τον Νοέμβριο.
Το καθιερωμένο πρόγραμμα του Thessaloniki Food Festival, με τίτλο «Τα παιδιά στην Κουζίνα» συνεχίζεται το Σάββατο 26 και την Κυριακή 27 Νοεμβρίου στο 59ο και 61ο Δημοτικά σχολεία αντίστοιχα. Το θέμα του φετινού προγράμματος είναι «Επιστήμη-Γαστρονομία-Διασκέδαση», ένα πρωτότυπο ευρηματικό show με ξηρό πάγο, που δημιουργούν γρανίτες από φρούτα και λαχανικά μέσα σε φαντασμαγορικούς ξηρούς καπνούς. Το πρόγραμμα απευθύνεται σε παιδιά της 5ης και 6ης Δημοτικού και πραγματοποιείται με τη συνεργασία της Β΄και Γ΄Δημοτικής Κοινότητας.
«Παγκόσμια διατροφή-Δίκαιο εμπόριο»
Μία έκθεση για την ενημέρωση του κοινού για το παγκόσμιο πρόβλημα της δίκαιης κατανομής της τροφής με τίτλο «Παγκόσμια διατροφή-Δίκαιο εμπόριο» πραγματοποιείται στο φουαγέ του Δημαρχείου Θεσσαλονίκης από τις 18 έως τις 28 Νοεμβρίου 2016. Η έκθεση πραγματοποιείται στο πλαίσιο του 6ου Thessaloniki Food Festival του Δήμου Θεσσαλονίκης με τη συνεργασία της Fair Trade Hellas, στο πλαίσιο του συμφώνου για την Αστική Διατροφική Πολιτική στο Μιλάνο. Πρόκειται για Πανευρωπαϊκή fairtrade Έκθεση, στο πλαίσιο του Food smart cities for development project, που ταξίδεψε από τη Μπρυζ στη Γάνδη, το Μιλάνο, την Ουτρέχτη, το Μπιλμπάο και βρίσκεται τώρα στη Θεσσαλονίκη. Η συγκεκριμένη έκθεση προσπαθεί να κάνει το κοινό να κατανοήσει στην πράξη τι είναι το δίκαιο εμπόριο και σε ποια προϊόντα αναφέρεται. Ποιοι είναι οι παραγωγοί του νότου, αλλά και πώς συνδέονται με τον βορρά και τον ανεπτυγμένο κόσμο στην καθημερινότητα. Συμπερασματικά η έκθεση σκοπεύει να δείξει ρόλους σε όλο αυτό και πώς μπορεί ατομικά ο καθένας να βοηθήσει ψηφίζοντας και στηρίζοντας έναν πιο δίκαιο κόσμο. Η έκθεση θα παραμένει ανοιχτή από τις 9 το πρωί έως τις 8 το βράδυ. Παράλληλα με την έκθεση, την Τετάρτη 23 Νοεμβρίου, από τις 6 το απόγευμα έως τις 9 το βράδυ, θα πραγματοποιηθεί ενημερωτική ημερίδα για την αστική διατροφική πολιτική σε τοπικό επίπεδο, στην αίθουσα πολλαπλών χρήσεων του Δημαρχείου.
«Παρουσίαση βιβλίου»
Την παρουσίαση του βιβλίου «Με...Νου, Αρωματόκηπος και Ευεξία: ανακαλύπτοντας μυστικά των βοτάνων» οργανώνει το 6ο Thessaloniki Food Festival του Δήμου Θεσσαλονίκης, στο βιβλιοπωλείο Ιανός την Τρίτη 22 Νοεμβρίου, στις 7 το απόγευμα. Το βιβλίο συνέγραψαν οι Μαρία Στικούδη, Ελένη Μαλούπα, Διαμάντω Λάζαρη και Νικόλαος Κρίγκας. Προσεγγίζει την επιστημονική γνώση με απλό τρόπο, εμπλουτίζει τη μεσογειακή διατροφή, ανοίγει καινούριους γαστρονομικούς ορίζοντες και δίνει νέο έναυσμα στην καλλιέργεια των αρωματικών-φαρμακευτικών φυτών. Από κομπάρσοι, τα αρωματικά-φαρμακευτικά φυτά γίνονται οι πρωταγωνιστές στην καθημερινή διατροφή και στο οικιακό περιβάλλον. Θα δοθούν ιστορικές πληροφορίες και βασικά βιολογικά στοιχεία, παρέχοντας με επιστημονικά τεκμηριωμένο τρόπο τα συστατικά και τις ιδιότητες τους και δίνοντας ειδικές συστάσεις-προφυλάξεις για τη διατροφική τους χρήση.