Η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου προτείνει αυγοσαλάτα σαν... χωριάτικη!

 
Η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου προτείνει αυγοσαλάτα σαν... χωριάτικη!

Ενημερώθηκε: 20/04/17 - 21:25

Πεντανόστιμη και πικάντικη αυγοσαλάτα – τέλεια ιδέα για ένα γρήγορο και οικονομικό γεύμα.

Υλικά Συνταγής
8 αυγά (βρασμένα και κομμένα στα τέσσερα)
2 ντομάτες ψιλοκομμένες
2 κ.σ. κάππαρη
2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
4 κ.σ. ελαιόλαδο
1 καυτερή κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
2 κ.σ. ξίδι
2 κ.σ. ψιλοκομμένο βασιλικό
1 κ.σ. μουστάρδα
αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

αυγά

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε με μεγάλη προσοχή –για να μη διαλύσουμε τα – όλα τα υλικά μαζί για να ενωθούν οι γεύσεις.

σαλάτα

Αφήνουμε να σταθεί η για 10΄ πριν τη σερβίρουμε. Είναι εκπληκτικός μεζές με φρυγανισμένο ψωμί! Επίσης, μπορούμε να προσθέσουμε και δύο αντσούγιες ψιλοκομμένες για πιο πικάντικη γεύση.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:

Σήμερα η Αργυρώ μαγειρεύει την τελειότερη γαριδομακαρονάδα!

Άκης Πετρετζίκης: Η απόλυτη συνταγή για το... ξεραμένο τσουρέκι!