Η Κατερίνα Λένη μάς ετοιμάζει πεντανόστιμα λαζάνια αλά σπετσοφάι!
Για τη συνταγή θα χρειαστούμε: 150 γρ. βούτυρο 150 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1.500 ml. γάλα πλήρες Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι Μοσχοκάρυδο
Για τη σάλτσα: 1 kg. λουκάνικα χωριάτικα σε κυβάκια 9 χρωματιστές πιπεριές σε κυβάκια 1 πακέτο μανιτάρια champignon 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας 200 ml. λευκό κρασί 1 κουτί κονκασέ ντομάτας 1 βάζο τριμμένη ντομάτα 1 πρέζα ζάχαρη Ρίγανη αποξηραμένη Φρέσκα αρωματικά, βασιλικός και θυμάρι Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Υλικά για τη σύνθεση: 1 πακέτο φύλλα λαζάνια 350 γρ. παρμεζάνα τριμμένη Λίγη τριμμένη φρυγανιά 10 ντοματίνια περίπου