Τάρτα με ότι μας έχει μείνει από το χριστουγεννιάτικο τραπέζι

Τάρτα με ότι μας έχει μείνει από το χριστουγεννιάτικο τραπέζι από τον Παύλο Χάππιλο!

Υλικά: Ένα πακέτο κατεψυγμένη σφολιάτα, 2 αυγά, 200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι, 100-150 γρ. κρέας (κοτόπουλο η γαλοπούλα) κομμένο σε κυβάκια 1 κρεμμύδι (εάν είναι ήδη ψημένο ακόμα καλύτερα), 1 πατάτα ή 100γρ πουρέ ή 100γρ βρασμένο ρύζι, Άλλα ψημένα λαχανικά όπως καρότα, μανιτάρια λαχανάκια Βρυξελλών, Αλάτι - Πιπέρι.