Η συνταγή της ημέρας είναι... τραχανάς με ντομάτα, ζαμπόν και μανιτάρια!
Ενημερώθηκε: 17/05/17 - 14:51
Σήμερα βρέχει και τι καλύτερο από μια συνταγή για σούπα τραχανά , για να... ζεσταθούμε το μεσημέρι;
Συστατικά
150 γρ. καπνιστό ζαμπόν κομμένο σε κύβους
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
3 σκ. σκόρδο
500 γρ. μανιτάρια κομμένα στα 4
2 κονκασέ ντομάτας
1 κούπα τραχανά γλυκό
1 κύβο ζωμό βοδινού
θυμάρι ξερό (φύλλα)
αλάτι
πιπέρι
2 πρέζες ζάχαρη
2-3 κ.σ. ελαιόλαδο
150 γρ. καπνιστό ζαμπόν κομμένο σε κύβους
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
3 σκ. σκόρδο
500 γρ. μανιτάρια κομμένα στα 4
2 κονκασέ ντομάτας
1 κούπα τραχανά γλυκό
1 κύβο ζωμό βοδινού
θυμάρι ξερό (φύλλα)
αλάτι
πιπέρι
2 πρέζες ζάχαρη
2-3 κ.σ. ελαιόλαδο Μέθοδος Εκτέλεσης
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα σοτάρουμε το ζαμπόν, χωρίς ελαιόλαδο, σε χαμηλή φωτιά για 3-4 λεπτά μέχρι να πάρει λίγο χρώμα.
Προσθέτουμε 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο και προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
Συνεχίζουμε να τα σοτάρουμε όλα μαζί σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά.
Προσθέτουμε το θυμάρι.
Ρίχνουμε τα μανιτάρια και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για άλλα 5-10 λεπτά μέχρι να μην έχει μείνει σχεδόν καθόλου υγρό στην κατσαρόλα.
Αδειάζουμε τις κονσέρβες με το κονκασέ στην κατσαρόλα, προσθέτουμε 2 πρέζες ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι, μία κούπα τραχανά γλυκό, τον κύβο βοδινού και 5 κούπες νερό.
Βράζουμε για 18-20 λεπτά σε πολύ χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνει ο τραχανάς και διορθώνουμε με αλάτι και πιπέρι αν χρειαστεί. Tip: Σερβίρουμε με κομμάτια φέτα, κρίθινο παξιμάδι σπασμένο, μαϊντανό και κρεμμυδάκι!
akispetretzikis.gr
Πηγή:
ΗΠΑ: Ο υποψήφιος αντιπρόεδρος του Τραμπ αποκάλεσε το Ηνωμένο Βασίλειο υπό τη νέα κυβέρνηση των Εργατικών "ισλαμιστική χώρα"
Βρετανία: Η χώρα θα ενισχύσει τις ένοπλες δυνάμεις της δεδομένης της απειλής από το "φονικό κουαρτέτο"
Ρεύμα: Ποια μέτρα εξετάζονται - Αύριο η εξειδίκευση τους
Πολύ υψηλός κίνδυνος πυρκαγιάς αύριο σε 6 περιφέρειες της χώρας - Δείτε τον χάρτη
Ρεάλ Μαδρίτης: Και επίσημα στους «Μερένχες» ο Κιλιάν Εμπαπέ - Το μήνυμα του Γάλλου σταρ (ΒΙΝΤΕΟ)
Αμετανόητος ο Πολάκης για την επίθεση στη Συρεγγέλα: Αφήστε τις μπούρδες – Λέξη δεν παίρνω πίσω
Αντίθετος στην κατάρριψη ρωσικών πυραύλων από την Πολωνία ο Στόλτενμπεργκ
Με υπηρεσιακή κυβέρνηση η Γαλλία – Συνεχίζεται το χάος στην Εθνοσυνέλευση
Ολυμπιακός: Φουλάρει για Κρίστοφερ Βέλντε
Αγνοείται 23χρονος Σλοβάκος στο όρος Μιτσικέλι Ιωαννίνων
Ολυμπιακοί Αγώνες 2024: Όλη η Εθνική και όχι μόνο ο Γιάννης Αντετοκούνμπο στην τελετή έναρξης
Αγγλία: Παραιτήθηκε ο Σάουθγκεϊτ
Παναθηναϊκός: Δεν πάει πουθένα ο Κέντρικ Ναν - H μοναδική εκρεμμότητα της σεζόν
ΚΥΣΕΑ: «Κλείδωσε» η προμήθεια των F-35 και των S-100
Γερμανικός Τύπος: Η Ελλάδα θάβει τα σχέδιά της για το υγροποιημένο φυσικό αέριο
Συνάντηση Κ. Μητσοτάκη με την πρόεδρο της Κυπριακής Βουλής Αννίτα Δημητρίου
Απόστολος Λύτρας: Απορρίφθηκε το αίτημα αποφυλάκισης του ποινικολόγου
Θεσσαλονίκη: Στις 10 Ιανουαρίου του 2025 η δίκη στο Εφετείο για τη δολοφονία του Άλκη Καμπανού
Ρομπέρτα Μέτσολα: Επανεξελέγη πρόεδρος του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου
La Tribune: Το Κρεμλίνο παρενέβη τις βουλευτικές εκλογές στη Γαλλία - Τι είναι η «Επιχείρηση Doppelganger»
Κως: Διασωληνωμένος μεταφέρθηκε στο Νοσοκομείο Ρόδου 50χρονος επιχειρηματίας μετά από συμπλοκή
Έκτακτο Δελτίο Καιρού: Κορυφώνεται το κύμα καύσωνα Τετάρτη και Πέμπτη – Πόσο θα διαρκέσει
Τιμές ρεύματος: Τι συζητήθηκε στη σύσκεψη στο Μαξίμου — Εν αναμονή ανακοινώσεων από το υπουργείο Ενέργειας
Ουκρανία: Πάνω από το 43% των πολιτών συμφωνεί σε πιθανές διαπραγματεύσεις με τη Ρωσία
Κύκλωμα εκβιαστών: Τα ευρήματα της ΕΛΑΣ για την εγκληματική οργάνωση — Εμπρησμοί, «σωματοφύλακες», οπαδικά επεισόδια και ξυλοδαρμοί
Συνάντηση του Φρ. Μπελέρη με τον αντιπρόεδρο της Κομισιόν Μ. Σχοινά στο Στρασβούργο
Η Γαλλία σε ρυθμούς Ολυμπιακών Αγώνων
Politico: «Είμαστε σε πόλεμο» — Η απόπειρα δολοφονίας του Τραμπ προκαλεί φόβο στους Ευρωπαίους ηγέτες
ΗΠΑ: Γιατί ο Τραμπ επέλεξε τον Τζ. Ντ. Βανς για υποψήφιο αντιπρόεδρο;
Αντιδράσεις για το «βουλώστε το» του Πολάκη στην Συρεγγέλα – Την διαγραφή του από τον ΣΥΡΙΖΑ ζητά ο Μαρινάκης
LIVE η κίνηση στους δρόμους: Μποτιλιάρισμα σε Κηφισό και Αττική Οδό
Εύβοια: Ενώπιον του εισαγγελέα οι γονείς του 23χρονου ΑμεΑ που πέθανε από θερμοπληξία ξεχασμένος στο αυτοκίνητο
Παλαιό Φάληρο: Μηχανή παρέσυρε και σκότωσε πεζό
ΕΛ.ΑΣ: Σήμερα οι ανακοινώσεις για την εξάρθρωση εγκληματικής οργάνωσης – Ποια η σχέση της με τη συμπλοκή στην Λ. Αλεξάνδρας
Ερυθρά Θάλασσα: Οι Χούθι της Υεμένης χτύπησαν το δεξαμενόπλοιο ελληνικών συμφερόντων «Chios Lion»
Ντ. Τραμπ: Πρώτη εμφάνιση μετά την απόπειρα δολοφονίας – Με επίδεσμο στο αυτί στο Συνέδριο των Ρεπουμπλικανών
Έκτακτη σύσκεψη σήμερα υπό τον Κυρ. Μητσοτάκη για τις αποκλίσεις στις τιμές χονδρικής του ρεύματος
Ισραήλ: Ο υπουργός Οικονομικών αντιτίθεται στην απελευθέρωση Παλαιστινίων κρατουμένων στο πλαίσιο πιθανής συμφωνίας κατάπαυσης του πυρός στη Γάζα
Μαρία Αναστασοπούλου - Γιάννης Κολοκυθάς: Χώρισαν μετά από 12 χρόνια
Τζο Μπάιντεν: «Προστατέψτε τη Δημοκρατία, νικήστε το δίδυμο Τραμπ – Βανς»
Μέτρα προστασίας των εργαζομένων του ιδιωτικού τομέα από τον καύσωνα
Ρεύμα: Στο «τραπέζι» και η επιστροφή της έκτακτης επιδότησης των νοικοκυριών
Ο Τραμπ έλαβε και επίσημα το χρίσμα των Ρεπουμπλικανών - Ο Τζ. Ντ. Βανς υποψήφιος αντιπρόεδρος
Γερμανία: Η κυβέρνηση απέρριψε εκ νέου το ενδεχόμενο παράδοσης μαχητικών αεροσκαφών στην Ουκρανία
Συμπλοκή οπαδών στην Λεωφόρο Αλεξάνδρας: Η εγκληματική οργάνωση με ποινικούς στους οργανωμένους οπαδούς του Παναθηναϊκού
Serial killer στην Κένυα: Ανδρας ομολόγησε τους φόνους 42 γυναικών
Πόσες ώρες πρέπει να κοιμόμαστε ανάλογα με την ηλικία μας
Ζώδια: Οι αστρολογικές προβλέψεις για την Τρίτη 16 Ιουλίου από την Αλεξάνδρα Καρτά
Ευρωπαϊκή Επιτροπή: Η Επιτροπή μποϊκοτάρει την ουγγρική προεδρία του Συμβουλίου της Ε.Ε.
Πιθανή επανεκλογή Τραμπ ίσως πλήξει την ΕΕ κατά 150 δισ. ευρώ