Η συνταγή της ημέρας είναι... τραχανάς με ντομάτα, ζαμπόν και μανιτάρια!
Ενημερώθηκε: 17/05/17 - 14:51
Σήμερα βρέχει και τι καλύτερο από μια συνταγή για σούπα τραχανά , για να... ζεσταθούμε το μεσημέρι;
Συστατικά
150 γρ. καπνιστό ζαμπόν κομμένο σε κύβους
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
3 σκ. σκόρδο
500 γρ. μανιτάρια κομμένα στα 4
2 κονκασέ ντομάτας
1 κούπα τραχανά γλυκό
1 κύβο ζωμό βοδινού
θυμάρι ξερό (φύλλα)
αλάτι
πιπέρι
2 πρέζες ζάχαρη
2-3 κ.σ. ελαιόλαδο
150 γρ. καπνιστό ζαμπόν κομμένο σε κύβους
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
3 σκ. σκόρδο
500 γρ. μανιτάρια κομμένα στα 4
2 κονκασέ ντομάτας
1 κούπα τραχανά γλυκό
1 κύβο ζωμό βοδινού
θυμάρι ξερό (φύλλα)
αλάτι
πιπέρι
2 πρέζες ζάχαρη
2-3 κ.σ. ελαιόλαδο Μέθοδος Εκτέλεσης
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα σοτάρουμε το ζαμπόν, χωρίς ελαιόλαδο, σε χαμηλή φωτιά για 3-4 λεπτά μέχρι να πάρει λίγο χρώμα.
Προσθέτουμε 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο και προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
Συνεχίζουμε να τα σοτάρουμε όλα μαζί σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά.
Προσθέτουμε το θυμάρι.
Ρίχνουμε τα μανιτάρια και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για άλλα 5-10 λεπτά μέχρι να μην έχει μείνει σχεδόν καθόλου υγρό στην κατσαρόλα.
Αδειάζουμε τις κονσέρβες με το κονκασέ στην κατσαρόλα, προσθέτουμε 2 πρέζες ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι, μία κούπα τραχανά γλυκό, τον κύβο βοδινού και 5 κούπες νερό.
Βράζουμε για 18-20 λεπτά σε πολύ χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνει ο τραχανάς και διορθώνουμε με αλάτι και πιπέρι αν χρειαστεί. Tip: Σερβίρουμε με κομμάτια φέτα, κρίθινο παξιμάδι σπασμένο, μαϊντανό και κρεμμυδάκι!
akispetretzikis.gr
Πηγή:
Σουηδία: Τουλάχιστον τρεις νεκροί από πυροβολισμούς στην Ουψάλα
Μήνυμα στο 112 για βόμβα στη Βουλή - Στο σημείο σπεύδουν τα ΤΕΕΜ
Λαϊκό Λαχείο 29/4/2025: Αυτά είναι τα αποτελέσματα της 17ης κλήρωσης
Σουηδία: Πυροβολισμοί στην Ουψάλα - Αναφορές για θύματα
Ινδία: Ο πρωθυπουργός Μόντι έδωσε στον στρατό «επιχειρησιακή ελευθερία» να απαντήσει στην επίθεση στο Κασμίρ
Ζελένσκι: «Όχι σε εδαφικά δώρα στον Πούτιν»
Ίλινοις: Αυτοκίνητο έπεσε σε σχολική κατασκήνωση - Τέσσερα παιδιά νεκρά και πολλοί τραυματίες
Κυρ. Μητσοτάκης: Στη Βαλένθια για το Συνέδριο του ΕΛΚ - Σειρά συναντήσεων στο περιθώριο των εργασιών
Ουκρανία: Τα ρωσικά στρατεύματα προσπαθούν να προελάσουν στην περιοχή Σούμι
Λευκός Οίκος εναντίον Amazon: Ο Τραμπ υπογράφει σήμερα εκτελεστικό διάταγμα για τους δασμούς στα αυτοκίνητα
Μοναδική εμπειρία για τους φιλάθλους του Παναθηναϊκού AKTOR με το 7ο Ευρωπαϊκό Τρόπαιο στο ΟΑΚΑ
Γεραπετρίτης: Τα έργα διασυνδεσιμότητας αποτελούν παραδείγματα της προστιθέμενης αξίας της συμμετοχής της Ελλάδας στην Πρωτοβουλία των Τριών Θαλασσών
Πάτρα: Συναγερμός για πυρκαγιά σε κατάστημα στο κέντρο της πόλης - Εκκενώθηκε ξενοδοχείο με μαθητές
28 Απριλίου 1986: Έφυγε από τη ζωή, ταλαιπωρημένος σωματικώς αλλά ακμαίος πνευματικώς, ο Αντιστράτηγος Σπύρος Μουστακλής
Συνάντηση Ερντογάν - Μελόνι: Τουρκία και Ιταλία ενισχύουν τις σχέσεις τους στους τομείς της αμυντικής βιομηχανίας και της ενέργειας
Ο Όμιλος AKTOR ανέλαβε σημαντικό έργο αποκατάστασης υποδομών στη Θεσσαλία
Κρεμλίνο: «Η Ουκρανία αγνοεί τις εκκλήσεις Πούτιν για ειρηνευτικές διαπραγματεύσεις»
Ισπανία: Η κυβέρνηση συγκρότησε επιτροπή διερεύνησης για τα αίτια του μπλακ άουτ — Ανοιχτό το ενδεχόμενο δολιοφθοράς
Μαξίμου: Στόχος της κυβέρνησης είναι η εξασφάλιση ισότιμης πρόσβασης στην εκπαίδευση για όλα τα παιδιά
Τραμπ: «Κυβερνώ τις ΗΠΑ και τον κόσμο, το διασκεδάζω» - Τι ανέφερε για το ενδεχόμενο τρίτης θητείας
Πάτρα: Ελεύθεροι αφέθηκαν οι 3 συλληφθέντες για τον θάνατο της 47χρονης ναυτικού στο λιμάνι
Οι Ρεπουμπλικάνοι παρουσίασαν νομοσχέδιο για νέες δαπάνες ύψους $150 δισ. του Πενταγώνου
Βρετανία: Άνοδος για το λαϊκιστικό Reform UK - Αναμένει μεγάλα κέρδη στις τοπικές εκλογές της Πέμπτης
Θεσσαλονίκη: 16χρονη άδειασε την τραπεζική κάρτα της μητέρας της και την κατήγγειλε για ξυλοδαρμό
Το υπ. Ανάπτυξης παρατείνει τα μέτρα συγκράτησης των τιμών σε τρόφιμα και είδη διαβίωσης
Αποκλείστηκε το ενδεχόμενο κυβερνοεπίθεσης για το μπλακ άουτ σε Ισπανία και Πορτογαλία
Οικοδομή: Απότομο «φρένο» τον Ιανουάριο μετά την απόφαση για τον ΝΟΚ
Ραντεβού ΗΠΑ και Τουρκίας στην Άγκυρα για τις αμυντικές σχέσεις των δύο χωρών
«GRAND HOTEL»: Ο αστυνόμος Κομνηνός ανακαλύπτει όλη την αλήθεια για τον Ρήγα
ΔΥΚ : Έφυγε από τη ζωή ένας 25χρονος Ανθυπολοχαγός, υποψήφιος βατραχάνθρωπος, στη διάρκεια εκπαιδεύσεως
"Σβήνει" ο έντυπος τύπος στην Ελλάδα
Ένοπλη ληστεία στα ΕΛΤΑ Θρακομακεδόνων - Περίπου 700 ευρώ η λεία τους
Στενεύουν τα περιθώρια για εκεχειρία - Γιατί η τριήμερη κατάπαυση πυρός του Πούτιν εγείρει υποψίες
Το UEFA EUROPA LEAGUE έρχεται την Πέμπτη 1 Μαίου, στις 22:00 στον ΑΝΤ1
Οι προκλήσεις που θα αντιμετωπίσει ο νέος πάπας
Eurofighter: Ελπίδες στην Άγκυρα για νέα στάση από τη γερμανική κυβέρνηση Μερτς
«ΠΟΙΟΣ ΘΕΛΕΙ ΝΑ ΓΙΝΕΙ ΕΚΑΤΟΜΜΥΡΙΟΥΧΟΣ;»: Με τον Γρηγόρη Αρναούτογλου - «Φίλιππε θα ρισκάρεις;» - «Λέω να ρισκάτων!»
The 2night Show: Αυτοί θα είναι οι αποψινοί καλεσμένοι του Γρηγόρη Αρναούτογλου
«ΠΑΙΧΝΙΔΙΑ ΕΚΔΙΚΗΣΗΣ»: Η Άννα δημιουργεί αμφιβολίες στη Μάγια για τη σχέση της με τον Άγη
Με τριπλάσιο κύκλο εργασιών και εξαπλάσιο EBITDA ο Όμιλος AKTOR το 2024
Super League: Μάχη για μια θέση - Τα δεδομένα για την παραμονή
Θεσσαλονίκη: Κατασχέθηκαν ναρκωτικά σε ψιλικατζίδικο – Συνελήφθη ο προσωρινά υπεύθυνος
ΑΣΕΠ: Από σήμερα οι αιτήσεις συμμετοχής στον πανελλήνιο γραπτό διαγωνισμό
Τηλεφωνική επικοινωνία Γ. Γεραπετρίτη με τον Ινδό ομόλογό του μετά την τρομοκρατική επίθεση στο Κασμίρ
Η Ελλάδα υπέβαλε αίτημα για την ενεργοποίηση της εθνικής ρήτρας διαφυγής για τις αμυντικές δαπάνες
Οι πρωθυπουργοί της Σλοβακίας και της Ουγγαρίας αντιτίθενται στην πιθανή κατάργηση του δικαιώματος βέτο στην ΕΕ
Ρεάλ Μαδρίτης: Η... συνήθεια της «βασίλισσας» και η εξαίρεση του Κουρτουά
Η κυβέρνηση Τραμπ απέπεμψε τους συντάκτες μιας κρίσιμης σημασίας έκθεσης για το κλίμα
Μαρινάκης: Οδηγός το μοντέλο Τριαντόπουλου και στην υπόθεση Καραμανλή - Θα δοθεί παράταση στο πλαφόν περιθωρίου κέρδους σε τρόφιμα και καύσιμα
Κίνα: Τουλάχιστον 22 άνθρωποι έχασαν τη ζωή τους σε πυρκαγιά σε εστιατόριο